Запечённые фаршированные шампиньоны

автор Anastasiya_Panait

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Праздничные блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Лук репчатый 0.5 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.

Перец чёрный молотый 2 щепотка

Свинина мякоть 380 г

Соль 2 щепотка

Сыр Пармезан 35 г

Шампиньоны свежие 500 г

Грибы с начинкой

Это отличная горячая закуска — грибные шляпки в процессе приготовления пропитываются выделяющимся мясным соком, расплавленный сыр покрывает мясные «шарики» и получается очень вкусно!

При выборе шампиньонов обратите внимание на то, чтобы шляпки грибов были по возможности одинакового среднего размера; свиной фарш не жалейте — чем больше получится начинки, тем вкуснее будет закуска; сыр пармезан можно заменить на подобный ему твёрдый сыр с насыщенным молочным вкусом! Закуску подавайте в горячем виде сразу после приготовления!

Как приготовить "Запечённые фаршированные шампиньоны" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления запечённых фаршированных шампиньонов нам понадобится свинина мякоть, свежие шампиньоны, репчатый лук, соль, чёрный молотый перец, сыр пармезан, оливковое масло.

Шаг 2 Ссылка

У шампиньонов аккуратно отделяем шляпки от ножек. Ножки нам не понадобятся, а вот со шляпок снимаем кожицу.

Как чистить грибы шампиньоны

Шаг 3 Ссылка

Свиную мякоть пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой, репчатый лук измельчаем, соединяем с фаршем, солим и перчим.

Шаг 4 Ссылка

Перемешиваем фарш.

Шаг 5 Ссылка

В каждую шляпку шампиньона выкладываем мясной фарш с горкой, придавая им вид шарика. Сбрызгиваем нафаршированные грибы оливковым маслом.

Шаг 6 Ссылка

Сыр пармезан натираем на мелкой тёрке, раскладываем натёртый сыр на каждый гриб, стараясь по возможности максимально покрыть мясной фарш.

Шаг 7 Ссылка

Запекаем в разогретой до 200 °C духовке около 20 минут (можно под грилем). Подаём запечённые фаршированные шампиньоны горячими сразу после приготовления.