Заварное дрожжевое безопарное тесто

автор mirsladostey

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Вода 500 мл

Дрожжи свежие 50 г

Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.

Мука пшеничная 4.5 ст.

Сахар 40 г

Соль 1 ч. л.

Быстрое заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Начался пост. Многие хозяйки будут искать проверенные рецепты вкусного постного дрожжевого теста. Предлагаю рецепт очень беспроблемного дрожжевого теста. Такое тесто готовится безопарным способом и времени на его приготовление понадобится совсем мало. А результат вас очень порадует. Из такого теста получается отличный хлеб, пирожки, пироги и кулебяки!

Как приготовить "Заварное дрожжевое безопарное тесто" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления дрожжевого заварного безопарного теста нам понадобится мука, сахар, вода, дрожжи, подсолнечное масло, соль.

Шаг 2 Ссылка

Соединить сахар, соль, подсолнечное масло и 0,5 стакана муки.

Шаг 3 Ссылка

Залить эту смесь 1 стаканом кипятка. Хорошо растереть. Охладить до тёплого состояния.

Шаг 4 Ссылка

Добавить дрожжи. Размешать.

Шаг 5 Ссылка

Добавить стакан тёплой воды. Размешать.

Шаг 6 Ссылка

Добавить муку.

Шаг 7 Ссылка

Замесить тесто. Такое тесто уже готово к работе.

Поделись

Отзывы (30):

Tanusha 26 Марта 2013

Любой рецепт теста заслуживает внимания. Постное тесто, действительно, ко времени. 😎

1 Ответить

mirsladostey 27 Марта 2013

😊

Ответить

13-Smile 28 Марта 2013

Ни разу не делала заварное бездрожжевое тесто, обязательно попробую, главное, как я поняла, все делается быстро))

Ответить

mirsladostey 28 Марта 2013

Надя, не бездрожжевое - безопарное. 😊Тесто действительно очень быстрое. Идеальное для жарки пирожков и лепёшек - когда тесто надо раскатать тонко, а начинки много 😊

Ответить

golkka 28 Марта 2013

Спасибо за рецепт

Ответить

Moye 08 Апреля 2013

Тесто получается замечательное, поднимается отлично! Спасибо за рецепт!

Ответить

mirsladostey 08 Апреля 2013

Приятно,что рецепт понравился 😍

Ответить

Марина 17 Апреля 2013

а если нет свежих дрожжей,можно сухими заменить и сколько сыпать?.....

Ответить

mirsladostey 17 Апреля 2013

1 пакет (11 гр) сухих дрожжей равен 50 г свежих.Заменять можно

Ответить

Anastas88 07 Сентября 2013

Здравствуйте. В морозилке такое тесто можно хранить?

Ответить

mirsladostey 07 Сентября 2013

Надо поэкспериментировать. Не могу точно сказать

Ответить

original 09 Января 2016

Пожалуйста подскажите месить сколько по времени?

Ответить

mirsladostey 09 Января 2016

4-5 минут

Ответить

original 09 Января 2016

Спасибо.пробуем. отпишусь

Ответить

original 11 Января 2016

Понравилось что быстро. Пирог с картошкой получился вкусный. Улетел тоже быстро.

Ответить

alika7779 31 Марта 2016

Большое спасибо за рецепт и подробное описание...тесто получилось воздушное и мягкое..

Ответить

Екатерина 17 Апреля 2016

Позвольте уточнить: тесто не нуждается в расстойке? Вы написали "Такое тесто уже готово к работе." Т.е. я замесила, тут же положила начинку и в духовку? Извините, за возможно глупый вопрос, просто ни разу не встречала дрожжевое тесто без необходимости "подхода"

Ответить

mirsladostey 17 Апреля 2016

Почему не встречали? Есть такие виды теста даже у нас на сайте. Вот одно из них: http://webspoon.ru/receipt/postnoe-zavarnoe-drozhzhevoe-testo

"Готово к работе" значит можно сразу после замеса приступать к формовке пирожков, а уже сами пирожки расстаивайте по всем правилам.

Ответить

Гость 25 Марта 2019

Отличное тесто, стало моим лжбимым. Делала уже раз сто для разной выпечки и каждый раз оно получалось воздушным и вкусным. Спасибо за рецепт!

1 Ответить

Kyrylo 26 Марта 2019

да и готовится без хлопот!

Ответить

Ириша 26 Марта 2019

на самсу пойдёт?

Ответить

Lina Cactus 11 Апреля 2020

Самса разве не на слоеном тесте готовится?

1 Ответить

Kyrylo 12 Апреля 2020

на нём)

1 Ответить

Ириша 12 Апреля 2020

Уже поняла, спасибо!)

1 Ответить

Lina Cactus 11 Апреля 2020

У меня давно этот рецепт только из другого сайта, как-то посоветовала подруга. Для пирожков мой фаворит, даю тесту постоять 5-10мин плюс пирожки расстаются минут пятнадцать, на среднем огне под крышкой получаются воздушные и пушистые пирожки!

1 Ответить

Дошик 12 Апреля 2020

Тоже хочу пирожки слепить из этого теста. Нормально лепится?

1 Ответить

Lina Cactus 12 Апреля 2020

Отлично) заварное тесто хорошо держит форму, не липкое и не нуждается в подпыле. Пользуюсь и другим рецептом заварного теста, для пельменей/вареников благодаря заварному тесту у меня они получаются))

1 Ответить

Дошик 13 Апреля 2020

Спасибо! Ваши рецепты тоже нравятся!

1 Ответить

Lina Cactus 13 Апреля 2020

Спасибо!) Приятно ;)

Ответить

Дошик 14 Апреля 2020

😊

Ответить

Войдите или напишите как гость