Салат «Завтрак туриста»

автор aurika.v

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: кухня ссср

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Лук репчатый 1000 г

Масло подсолнечное рафинированное 500 мл

Морковь 1000 г

Перец сладкий (болгарский) 1000 г

Помидоры 4000 г

Рис круглозернистый 2 ст.

Сахар 150 г

Соль 2 ст. л.

Уксус винный белый 100 мл

Видео к рецепту «Салат „Завтрак туриста“»

Заготовим салат «Завтрак туриста»

Превосходный и очень вкусный салат из риса, который можно заготовить на зиму. Помимо всего прочего, салат из риса очень питательный и популярный, именно поэтому его и назвали «Завтрак туриста».

Я готовлю этот салат каждый год на протяжении многих лет. Из всех заготовок, этот салат «уходит» первым. Удобно брать на работу (кто берёт обеды с собой), сытный, вкусный.

Как приготовить "Салат «Завтрак туриста»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления этого салата нам понадобятся: мягкие мясистые помидоры с тонкой шкуркой, перец сладкий, лук, морковь, рис круглозернистый, масло растительное, уксус 9 %, соль и сахар.

Шаг 2 Ссылка

Рис залить кипятком и отложить в сторону на 15 минут. Затем промыть его и откинуть на дуршлаг.

Шаг 3 Ссылка

Помидоры измельчить блендером, вылить в большой казан и довести до кипения.

Шаг 4 Ссылка

Пока помидоры доходят до кипения, лук очистить и нарезать кубиком.

Шаг 5 Ссылка

Морковь, помыть, очистить и натереть на средней тёрке.

Шаг 6 Ссылка

В кипящие помидоры выложить лук, морковь, перемешать и снова довести до кипения.

Шаг 7 Ссылка

Тем временем промыть, почистить и нарезать кубиком сладкий перец.

Шаг 8 Ссылка

Добавить сладкий перец к кипящим овощам.

Шаг 9 Ссылка

Всыпать соль, сахар и влить растительное масло.

Шаг 10 Ссылка

Добавить рис и поставить вариться, с момента закипания около 1 часа, до готовности риса.

Шаг 11 Ссылка

Рис с овощами снять с плиты и влить уксус, хорошо перемешать.

Шаг 12 Ссылка

Разложить по приготовленным банкам. Укутать до полного остывания. Выход 5 литров, если баночки 500 мл, то получается 10 баночек. Хранить в тёмном прохладном месте до 1 года.