Жареная мойва

автор Anastasiya_Panait

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: русская европейская

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное 150 мл

Мойва замороженная 600 г

Мука пшеничная 4 ст. л.

Соль 0.5 ч. л.

Как пожарить мойву на сковороде

Мойва относится к семейству корюшек; у этой небольшого размера рыбки жирное мясо и толстая спинка, благодаря чему она имеет достаточное количество почитателей! Обжаривается мойва быстро, какой-то специальной предварительной обработки эта рыбка перед приготовлением не требует! Жареная мойва отлично сочетается со всеми овощными гарнирами, особенно с картофельным пюре.

Мы покажем, как вкусно пожарить мойву, используя только соль, масло и муку. А чтобы запах не испортил аппетит, можно сбрызнуть рыбку лимонным соком или рассолом, добавить специи – черный перец, базилик и т. д.

Как приготовить "Жареная мойва" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления жареной мойвы нам понадобится размороженная или свежая мойва, соль, пшеничная мука, подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 2 Ссылка

Мойву (600 грамм) тщательно моем, откидываем на бумажное полотенце и слегка промокаем им рыбу. Далее посыпаем её солью по вкусу.

Шаг 3 Ссылка

Перемешиваем рыбу мойву, чтобы соль равномерно распределилась.

Шаг 4 Ссылка

Подготовьте тарелку или любую посуду по размеру мойвы и насыпьте 50-70 грамм муки. Теперь обваливаем каждую рыбку в пшеничной муке со всех сторон.

Шаг 5 Ссылка

Обжариваем рыбу на раскалённой сковороде на подсолнечном рафинированном масле (150 мл).

Шаг 6 Ссылка

Обжаривать нужно с двух сторон до золотистого цвета. Занимает это примерно 5-10 минут, всё зависит от Вашей поверхности, на газу она или электрическая.

Шаг 7 Ссылка

Ещё тёплую жареную мойву посыпаем измельчённым луком. Подаём мойву к картофельному пюре или другому гарниру.

Поделись

Отзывы (11):

irinka16 02 Марта 2013

Анастасия, как жаль, что вы так от меня далеко живете. Мойву есть люблю, а вот ее запах при жарке- нет. Я бы к вам заглянула на огонек :)

1 Ответить

Anastasiya_Panait 02 Марта 2013

ну, по ходу, не слишком-то и далеко😉

Ответить

SladkayA 02 Марта 2013

Жареную мойву просто обожаю! Кстати заметила, что если удалить внутренности и вымыть все черные пленочки, то специфичного аромата почти нет 😊

1 Ответить

Anastasiya_Panait 02 Марта 2013

ну да, специфический аромат присутствует, но мы привыкли жарить мойвочку так, как есть, целенькой😊 в следующий раз попробую почистить перед жаркой...

Ответить

AleX91 02 Марта 2013

Анастасия, прямо в точку!! Рецепт обалденный, жареную мойву люблю больше чем вареную или даже соленую! Класс!!!😊

1 Ответить

Anastasiya_Panait 02 Марта 2013

😊вареную, вроде бы, не пробовала..., солёную люблю очень, а жареная- это классика, по-моему, её все любят😊спасибо!😊

Ответить

natalka_44 03 Марта 2013

я тоже мойву просто обожаю, лимонным соком только заливаю хорошенько, но запах все равно есть... а выпотрошенная уже не такая сочная, так что, на мой взгляд, овчинка выделки не стоит 😊

Ответить

Зинаида 21 Марта 2014

А как её кушать непотрошенную?

Ответить

Ginny782 21 Апреля 2016

Готовила непотрошенную. В принципе есть ее как семечки))) вкусно, но жутко нудно всю эту мелочь пережаривать! ) спасибо за рецепт, просто,быстро,вкусно

Ответить

Нат 21 Декабря 2016

Я жарю в турбо-режиме, 10 минут делов) Мою мойву, отрываю головы...все выкладываю на сковородку в несколько слоёв...немного солю и закрываю крышкой. Переворачивать мойву не нужно. Через 10 минут она готова!

Ответить

РЫБАК 29 Ноября 2018

Мойву желательно покрупней ,а с икрой вообще класс промываем и замачиваем с добавлением уксуса на час. смываем .После варим с добавлением специй лавровый лист ,душистый перец,, луковицу не большую Среднего размера маринованный огурчик . Плеснуть пару ложек уксуса . Варим до готовности не больше получаса. Запахов практически нет .

Ответить

Войдите или напишите как гость