Желе из миндального молочка

автор SimaSS

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 2 часа

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Для миндального молочка

Вода 400 мл

Миндаль 100 г

Для миндального желе

Желатин 25 г

Сахар 55 г

Нежный десерт

Лёгкий и приятный десерт с очень лёгкой, еле уловимой миндальной ноткой. Желе сладкое в самую меру, чтобы не быть приторным. Украсить этот нежный десерт можно на своё усмотрение. Поскольку блюдо имеет нейтральный вкус, то будет уместен декор, имеющий сильный яркий привкус — например, чёрный шоколад или сироп-варенье с кислинкой.

Миндальное молочко, приготовленное из сырого миндаля, полезено и служит основой для приготовления различных блюд, помимо того, что его можно употреблять в чистом виде, добавив сахар или мёд по вкусу.

Этот продукт актуален в период поста, а также будет интересен тем, кто не употребляет в пищу молоко. Миндаль прежде чем измельчить можно очистить от кожуры, замочив орехи на 7-10 минут в кипятке. Так шкурку легко можно будет отделить. Молочко с неочищенным миндалем также пригодно к употреблению. Цвет молочка в этом случае становится несколько более кремовый. Оставшийся миндальный «жмых» можно добавить в творожную запеканку, в начинку для пирога. Миндальное молочко желательно готовить сразу перед употреблением или использованием.

Как приготовить "Желе из миндального молочка" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовить миндальное молочко, желатин и сахар.

Шаг 2 Ссылка

Для того, чтобы приготовить миндальное молочко потребуется миндаль и вода.

Шаг 3 Ссылка

Миндаль залить тёплой водой, чтобы орехи были полностью покрыты водой. Оставить на 2-3 часа, чтобы миндаль разбух.

Шаг 4 Ссылка

Воду слить, миндаль поместить в блендер.

Шаг 5 Ссылка

Добавить подготовленные 400 мл воды. Измельчить на большой скорости. Полученную смесь процедить через ситечко с марлей или тканью. Молочко готово. Получается 330 мл напитка.

Шаг 6 Ссылка

Молочко вместе с сахаром довести до кипения. Отставить в сторону и дать немного остыть.

Шаг 7 Ссылка

В ещё горячее молочко добавить предварительно замоченный в воде и процеженный желатин. Размешать до полного его растворения.

Шаг 8 Ссылка

Разлить желе по формочкам, когда оно остынет до комнатной температуры, то его нужно поставить в холодильник.

Поделись

Отзывы (13):

AleX91 10 Апреля 2013

Миндальное молоко само по себе получается необыкновенно вкусный а тут еще и желе из него!!! Здорово! Надое как нибудь приготовить! Спасибо огромное Вам за рецепт прекрасного десерта!

Ответить

13-Smile 11 Апреля 2013

Супер!

1 Ответить

Denis 11 Апреля 2013

Это ваше желе из миндального молочка, скажу я вам, просто супер находка!!!

1 Ответить

Марина 11 Апреля 2013

думаю очень вкусно! люблю всякие десерты из молочного желе :)!

Ответить

SimaSS 11 Апреля 2013

Спасибо за отзывы! Желе получилось с приятным и нейтральным вкусом, сладенькое. Ребенок съел почти все порции, даже попробовать дома удалось не всем. ,Миндаль брала, сладкий (аккуратно, т.к. миндаль еще может быть горьким и он в больших дозах ядовит), необжаренный.

1 Ответить

Denis 12 Апреля 2013

Когда мне жена сделает это желе - я сам стану ребенком:)

Ответить