Жульен в тарталетках — очень классная закуска для праздничного и фуршетного стола. Продукты, которые удачно подобраны в данном блюде, образуют очень вкусное сочетание. Сочная и нежная смесь грибов, лука и куриного филе, вместе с хрустящей тарталеткой, и всё это по сырной шапочкой. Кому такое может не понравиться?

Очень приятно, что все продукты для приготовления жульена в тарталетках абсолютно доступные и совсем не экзотические.

Как приготовить "Жульен в тарталетках" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится куриное филе, шампиньоны, сливки, твёрдый сыр, лук, мука, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

Лук (2 луковицы) почистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на части подсолнечного масла (2 ст. л.) до лёгкой золотистости.

Шаг 3 Ссылка

Добавить очищенные и мелко порезанные шампиньоны (300 г). Готовить ещё 6-7 минут.

Шаг 4 Ссылка

Отдельно обжарить, на части подсолнечного масла, порезанное мелкими кусочками куриное филе (400 г).

Шаг 5 Ссылка

На другой сухой сковороде обжарить муку (2 ст. л.) до кремового цвета.

Шаг 6 Ссылка

Соединить грибы, лук, куриное филе и муку. Хорошо перемешать. Добавить сливки (200 мл), приправить солью (1 ч. л.) и перцем (0,3 ч. л.). Готовить, помешивая, 2-3 минуты.

Шаг 7 Ссылка

Разложить смесь по тарталеткам (12 штук). Сверху присыпать натёртым твёрдым сыром (100 г).

Шаг 8 Ссылка

Запекать в духовке при 180°С 7-8 минут.

Поделись

Отзывы (5):

golkka 21 Июня 2016

Отличная идея, только, наверное, быстро ставить на запекание надо

Ответить

mirsladostey 23 Июня 2016

Да, тарталетки следует наполнять жульеном перед самой подачей

Ответить

natalka_44 23 Июня 2016

вообще-то в жюльен сначала укладываются продукты слоями, а потом заливаются соусом бешамель, в конце сы, второй рецепт смотрю и все мешанина какая-то

Ответить

mirsladostey 23 Июня 2016

Советую набрать в Гугле "Жульен в тарталетках" - там тысячи рецептов от тысяч кулинаров поиск выдает на эту тему и 90% из них сделаны по тому же принципу, как указано тут.

Ответить