Тихая охота — увлекательное занятие. Все собранные в лесу грибы необходимо перед работой почистить от грязи, лесного мусора, земли, насекомых. Опята обычно намного чище других грибов, так как часто растут на пнях, стволах деревьев, валежнике и не очень грязные.
Но есть мелкие опята, которые растут на земле, и они грязнее тех, которые растут на пнях. Если вы насобирали много совсем молодых грибочков, то часто их просто замачивают на 10 минут в слегка солёной воде, а затем промывают в нескольких водах. Этого будет вполне достаточно.
Если грибы немного постарше, то их следует очистить тщательней. Помните, что перед варкой или жаркой очищенные опята промывают в воде, а перед сушкой не промывают, а лишь протирают грибы влажной тряпочкой.
Поделись
Отзывы (1):
Последние обсуждения: