Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные

Как варить куриные желудки

Фото Как варить куриные желудки

Нам понадобятся:

  • Кастрюля
  • Дуршлаг
  • Миска

Ингредиенты:

  • Вода
  • Куриные желудки
  • Соль

Интересный факт

Куриные желудки — один из недорогих, но вкусных, полезных и питательных субпродуктов. Используют куриные желудки при приготовлении первых и вторых блюд, сложных гарниров, начинки для пирогов и пирожков.

Следует помнить, что для того, чтобы блюдо получилось вкусным, следует хорошо подготовить желудки к варке: тщательно промыть, снять плёнку, удалить жир. И только после этого отправлять желудки в кастрюлю для варки.

Опускайте куриные желудки в холодную подсоленную воду и варите на протяжении 40-45 минут при закрытой крышке на маленьком огне.

Как варить куриные желудки пошаговая инструкция с фото:

Шаг 1

Для работы нам понадобятся куриные желудки — 500 г, вода — 1 л, соль — чуть неполная чайная ложка, миска, дуршлаг, кастрюля.

Шаг 2

Желудки очень хорошо промыть.

Шаг 3

Очистить от плёнок, жира.

Шаг 4

Ещё раз хорошо промыть желудки.

Шаг 5

Опустить в кастрюлю с холодной водой и солью.

Шаг 6

Довести до кипения, снять пену.

Шаг 7

Готовить под крышкой на маленьком огне на протяжении 40-45 минут.

Шаг 8

Куриные желудки готовы к работе.


Поделитесь советом с друзьями в социальных сетях:

Комментарии (5)

2015-06-28 11:13:3028 Июня 2015

А я готовлю желудки в мультиварке, также на 40 минут ставлю программу на "тушение", и получаются очень вкусными, нежными и мягкими, намного мягче и вкуснее, чем если бы я готовила в кастрюле на плите.

ответить
2015-06-28 11:24:3328 Июня 2015

Куриные желудки правда сытное и вкусное блюдо, только варю их чуть дольше, около часа, и добавляю специи - лаврушку, перчик душистый, корешки. А потом из желудков делаю рагу с овощами. 

ответить
2015-06-28 12:11:3228 Июня 2015

Очень люблю куриные желудочки, но самостоятельно приготовила их впервые на этой неделе. И очень серьезно пожалела, что невнимательно читала рецепт. На некоторых желудочках осталась пленка и дала ужасную горечь! Так что не повторяйте мою ошибку, обратите внимание на этот пункт :) 

ответить
2015-06-28 18:02:2228 Июня 2015

Я всегда варю куриные желудки в скороварке: если они от зрелых куриц, то процесс занимает около получаса, а если от молодых цыплят, то через пятнадцать минут после закипания желудки готовы 

ответить
2015-11-13 23:39:0413 Ноября 2015

самое важное, это полностью удалить пленку и хорошо промыть желудочек. Мы всей семьей любим тушеные желудки в сметане, а потом можно посыпать любой ароматной зеленью. Очень вкусно !

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация