Как заморозить малину

Заморозка малины на зиму

Малина — вкусная и полезная ягода, которую кулинары активно используют при выпечке пирогов и пирожков, кексов и манников, готовят из неё желе, компоты, кисель, морс, суфле. В разгар сезона хозяйки стараются запасти эту ценную ягоду на зиму: готовят варенье, джемы, компоты.

Также малину можно заморозить в домашних условиях, так как она отлично переносит низкие температуры. При заморозке малина сохраняет вкус, цвет и аромат, а также большинство витаминов. Помните, что заморозку хорошо перенесут свежие и крепкие ягоды. Поэтому старайтесь заморозить малину сразу же после сбора ягод.

Перед заморозкой малину тщательно переберите, удалив повреждённые ягоды и мусор. Также, перед заморозкой малины, правильно подготовьте тару: она должна быть чистой, сухой и плотно закрываться.

Заморозить малину можно разными способами: целыми ягодами, с сахаром, в виде пюре, целыми ягодами, залитыми малиновым пюре. Вы сможете выбрать себе тот способ заморозки, который вам больше понравится и подойдёт.

Рецепты с ингредиентом малина свежая

Отзывы (4):

Анита 24 Июля 2015

Моя мама замораживает сразу в пластиковых контейнерах, поэтому ягоды не теряют своего вида.

1 Ответить

Рита Брусникина 24 Июля 2015

У меня не получилось с первого раза заморозить малину, образовалась каша. Наверно, потому что плохо отсортировала поврежденные ягоды, в следующий раз буду брать только целые и упругие.

1 Ответить

Любовь Шагалова 24 Июля 2015

Очень удобно замораживать малину в небольших контейнерах, чтобы зимой использовать сразу ягоды из одного контейнера. При этом ягоды сохраняют вид и форму.

1 Ответить