Как заморозить свёклу

Можно ли замораживать свёклу

Свёкла — обязательный атрибут борщей, винегрета и свекольников. Благодаря наличию в своём составе клетчатки, свёкла (буряк) улучшает перистальтику кишечника и регулирует обменные процессы. Также она препятствует повышению кровяного давления. Свекольный бетаин не разрушается при тепловой обработке и поэтому отлично действует как в свекольном соке, так и в борще.

А если взять во внимание, что свёкла — овощ очень доступный по цене, то неудивительно, что он занял прочное место в нашем рационе. Одним из отличных способов сохранения щедрого урожая свёклы является замораживание.

Очень удобно заморозить порционно свекольную заготовку для приготовления борща, и в нужный момент просто вытянуть из морозильника пакет. Не нужно будет ничего чистить и натирать, отмывать руки от красного пигмента. Достаточно просто выложить содержимое пакета в сковороду с жиром, протушить некоторое время и добавить в кастрюлю с борщом. Заморозка овощей всегда выручает!

Рецепты с ингредиентом свёкла