Как заморозить вареники

Здорово!  А я не догадалась сразу пакет на доску натянуть))) 

Конечно, может технология с пакетом и хороша, но где было взять такие пакеты когда вареники готовились на большие семьи и не по десятку-другому, а тысячами. В этом случае брались огромные протвини, посыпались тонким слоем мукой и ровными рядками укладывались вареники. Затем все это выносилось на ночь на мороз и утром все складывалось в эмалированные ведра, плотно закрывалось, что бы вареники не вымерзали и затем в течении длительного времени елось большими деревенскими семьями. Знаю не по-наслышке, все воспоминания из детства.

Про пакетик - отличный совет. Я тоже замораживаю вареники в большом количестве, потому что готовлю их тогда, когда бывает время, которого катастрофически не хватает. А домашние вареники ни в какое сравнение не идут с магазинными. Замораживаю, пока стряпаю следующую порцию, но просто на доске, а потом пересыпаю в мешочки. 😋

раньше просто посыпала досточку мукой и так замораживала, после перекладывая в пакет морожеными. О таком способе и не задумалась. так гораздо удобнее, и меньше вероятность повредить вареники/пельмени 

О, огромное спасибо за отличный совет, не думал что так возможно, и совсем просто! Я обычно когда клал в холодильник они все у меня склеивались, и при приготовлении были как клецки. Буду знать и советовать другим! 

Вареники в нашей семье самое любимое блюдо, ведь можно придумать разнообразные варианты начинок. Поэтому принцип заморозки практически такой же, вот только я не знала, что нужно так тщательно выжимать воздух из пищевых пакетов, теперь возьму на вооружение. Замораживать порционно действительно очень удобно, чтобы потом можно быстро и легко приготовить такое лакомство! 

Я обычно выкладываю вареники на деревянную доску, посыпаю мукой и потом уже ставлю в морозилку. Еще добавляю муку между рядами, чтобы не слиплись. Пожалуй, стоит попробовать вариант с пакетом - куда как меньше мороки будет.  

Я вот поступаю несколько по-иному. Вареники выкладываю также на доску, но не обтягиваю ее пакетом, потому что пакеты для заморозки имеют такую форму, что ими не обтянешь доску. Они продаются в любом супермаркете и застегиваются очень удобно, как и пакеты для завтраков и ланчев. После помещаю их в холодильник для того, чтобы они охладились на полчаса. Если у вас современный холодильник, то даже в его инструкции вы найдете, как правильно замораживать ту или иную продукцию (я вот пользуюсь именно этой инструкцией и она еще ни разу не подводила). После чего помещаю уже охлажденные вареники в специальные пакеты для заморозки и кладу их в морозилку. Можете быть уверены у вас ничего не слипнется! 

Вот уж воистину, век живи, век учись. Всегда замораживала вареники и пельмени на доске или тарелке, посыпанной мукой, а потом перекладывала в пакет. Гораздо проще способ, описанный в совете, да и доску мыть не придется. 

А я делаю ещё проще: готовые вареники (или пельмени) сразу выкладываю в пакет, также рядами и кладу в морозилку. И мукой ничего присыпать не надо! Выкладывать на заморозку их можно в верхний лоток (самый маленький для льда). Так что и доска не понадобится.

Полезный совет! А то я раньше выкладывала на доску с мукой и в морозильник, а потом я их перекладывала в пакет, но некоторые из них просто ломались! А ваша рекомендация - просто находка! 

Спасибо, отличный способ!