Как жарить капусту

Сколько жарить капусту на сковороде

Капуста — один из самых популярных и востребованных овощей в кулинарии. По белкам она богаче моркови и свеклы. В ней много аминокислот, витаминов. Особенно ценно то, что витамин С сохраняется в капусте на протяжении 7-8 месяцев. Таким свойством не обладает ни один овощ.

Капуста — основа многих салатов, первых и вторых блюд. Её тушат, варят, жарят, используют в свежем виде. Жареная капуста — отличный гарнир к мясным блюдам. Подавайте такую капусту с сосисками, тефтелями, котлетами — всегда будет вкусно и сочно.

Помните, что вкус жареной капусты очень зависит от того, насколько правильно и тонко вы её нашинковали. Старайтесь нашинковать капусту как можно тоньше. Солите и перчите капусту за 5 минут до окончания жарки, а зелень добавляйте в самом конце — так получится намного вкуснее.

Рецепты с ингредиентом капуста белокочанная

Отзывы (5):

Женя Брандт 24 Июля 2015

А я при жарке всегда добавляю морковку, с ней и цвет и вкус другой получается, более яркий и насыщенный

1 Ответить

Андрей Пак 24 Июля 2015

Жарю почти точно также, только лук режу в четверть кольца, и без зелени, вроде вкусно. Моя бабушка фанатеет от жареной капусты.

1 Ответить

Маргарита Шацкая 24 Июля 2015

А я всегда добавляю томатную пасту в середине жарки. Тогда капуста не выглядит такой бледной, и на вкус гораздо лучше.

1 Ответить

Алиса Мовов 29 Ноября 2015

Отличное описание! Сама раньше не жарила ни разу капусту, даже не пробовала. Хорошо, что здесь указывают на взаимосвязь шинкования и качества, а то я могла бы ошибиться и получилось бы не так вкусно)

1 Ответить