Рецепты белорусской кухни
Рецепты белорусской кухни с фото
Белорусская кухня объединила в себе славянскую, еврейскую и прибалтийскую. Конечно, славянские черты присущи ей гораздо больше, но на формировании национальных белорусских блюд не могло не сказаться влияние польского, татарского, еврейского и литовского народов. При упоминании о белорусских рецептах на ум приходит, конечно же, картофель. Что и говорить, без этого национального овоща трудно представить себе белорусскую стряпню. Дело в том, что особенности белорусской кулинарии связаны с географическим положением государства. Соседство с Польшей, Литвой, Россией, Украиной глубоко отразились на формировании традиционных рецептов белорусской кухни.
Пищевые предпочтения шляхты в Белоруссии складывались под влиянием немцев и поляков, а на кулинарных пристрастиях мещан и ремесленников не могла не оставить свой след корчемная еврейская еда. А в начале XVII века началось массовое переселение на территорию Белоруссии еврейского народа, а основу их питания составляли рецепты драников, картофельных запеканок и других картофельных блюд. Но в основе рецептов белорусских национальных блюд лежит не только картофель. Национальные блюда Белоруссии разнообразны и оригинальны, поэтому многие интересуются ими. Посетите раздел белорусских рецептов с фото и приготовьте настоящее национальное блюдо белорусов. Рецепты с фото наших мастеров помогут приготовить любое блюдо белорусской кухни правильно, то есть вкусно.
ПодробнейВ белорусской кухне много рецептов мясных блюд. Чаще всего в белорусских рецептах используется свинина, но птица и рыба тоже лежат в основе многих национальных блюд. Клёцки, бигус, цепеллины, колдуны – все эти блюда являются яркими представителями белорусской кухни. Также рецепты этого народа славится многочисленными видами выпечки. Достойны особого внимания в белорусской кухне рецепты настоек, березового кваса и киселя. Особенность белорусской еды заключается в том, что здесь отсутствуют экзотические ингредиенты, поэтому количество основных продуктов, используемых для приготовления рецептов, весьма скудно. Но в рецептах белорусской кухни отсутствие широкого изобилия ингредиентов компенсируется множеством технологий их приготовления. В различных рецептах продукты варят и тушат, запекают и бланшируют, и даже подвергают их сразу нескольким видам тепловой обработки. Все это позволяет готовить не только разнообразные, но и менее жирные блюда. Попробуйте приготовить любой рецепт с фото, и у вас обязательно получится вкусное национальное блюдо белорусской кухни.
| 1 2 3 ... 8 | следующая → |
