Итальянская кухня – 831 рецепт с фото пошагово. Блюда национальной кухни Италии

Брускетта с инжиром

Брускетта — классическая итальянская закуска. Обжаренный ломтик хлеба на гриле или на сковороде без масла, в сочетании с...

8 16

Ингредиенты

Батон — 1 шт.
Инжир — 4 шт.
Мёд — 30 мл
Орехи грецкие — 2 ст. л.
Петрушка свежая — 1 веточка
Творожный сыр — 60 г

Домашние батончики «3х3»

Сегодня я предложу вашему вниманию рецепт хлеба, который полностью разработан мной. Надо сказать, что к качеству хлеба я...

7 22

Ингредиенты

Вода — 280 мл
Дрожжи свежие — 20 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2.5 ст. л.
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 80 г
Мука ржаная — 70 г
Мука цельнозерновая — 250 г
Сахар — 2 ст. л.
Смесь итальянских трав — 3 ч. л.
Соль морская — 1.5 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 1.5 ч. л.

Салат с фарфалле и Моцареллой

Вкусный, сытный, яркий салат на итальянский мотив. Очень нравится Итальянская кухня, часто готовлю что-то более-менее...

12 19

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Орегано сухой — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Помидоры черри — 10 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 200 г
Фарфалле — 250 г

Мягкий пирог с рикоттой и персиками

За основу пирога взят итальянский рецепт от Эллы Мартино, только в оригинале в состав входит вишня, а мне захотелось...

9 22

Ингредиенты

Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 120 г
Сахар ванильный — 2 ст. л.
Сыр рикотта — 500 г
Яйца куриные — 4 шт.

Мини-печенье «Bite»

Печенье миниатюрное, на один укус. Тесто хрупкое, в сочетании с шоколадной начинкой и орехами — золотой баланс вкуса. А...

32 29

Ингредиенты

Ванильный порошок — 2 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Сахарная пудра — 120 г
Сметана — 80 г
Соль — 3 г
Шоколад тёмный — 200 г

Спагетти с помидорами черри и кедровыми орешками

Это летнее блюдо часто готовит мой муж. Его прелесть в том, что его можно есть как горячим, так и холодным (в особенно жаркие...

10 15

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Орехи кедровые — 2 ст. л.
Помидоры — 1 шт.
Помидоры черри — 200 г
Руккола — 0.5 пучок
Соль — 2 щепотка
Соус песто — 2 ст. л.
Спагетти — 180 г
Чеснок — 2 зубчик

Глинтвейн безалкогольный

Глинтвейн — напиток, чарующий не только своим названием. Переводится буквально как «горячее вино». Глинтвейн со времен...

9 24

Ингредиенты

Гвоздика — 1 шт.
Изюм тёмный — 2 шт.
Имбирь сухой — 2 г
Кардамон — 1 шт.
Корица палочками — 0.25 палочка
Сахар — 1 ч. л.
Сок вишнёвый — 100 мл
Чай чёрный — 2 г
Яблоко — 10 г

Бискотти с клюквой, миндалём и пряностями

Это самые вкусные бискотти, которые я когда-либо пекла, а пекла я их часто и разные. Тесто здесь самое простое для...

33 19

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Ванилин — 1 г
Клюква вяленая — 100 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Ликёр «Амаретто» — 60 мл
Масло сливочное — 80 г
Миндаль — 100 г
Мука пшеничная — 320 г
Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 160 г
Цедра апельсина — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Слойки «Груши с франжипаном»

Хрустящая корочка и нежнейшая начинка из груш, дополненная миндальным кремом. На сегодняшний день франжипан широко...

14 24

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Вода — 750 мл
Груша свежая — 14 шт.
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Миндаль — 50 г
Мука пшеничная — 25 г
Сахар — 350 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.

Карбонада

Кто не любит итальянскую кухню? Вопрос на засыпку... Все любят. Вот я и решила поделиться ещё одним оригинальным рецептом из...

16 20

Ингредиенты

Вино красное сухое — 500 мл
Говядина лопатка — 800 г
Лук репчатый — 500 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Лазанья с фаршем

Хочу предложить ещё один рецепт лазаньи. Это не сложное, но трудоёмкое блюдо с очень насыщенным вкусом. Здесь несколько...

19 19

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Бульон говяжий — 180 мл
Ветчина — 50 г
Вино белое сухое — 50 мл
Куриный фарш — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Перец красный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры консервированные — 400 мл
Свиной фарш — 250 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соус бешамель — 500 г
Соус томатный — 300 г
Сыр Пармезан — 79 г
Сыр Пармезан — 200 г
Сыр рикотта — 300 г
Тесто для лазаньи — 250 г
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кростата с абрикосовым мармеладом

Кростата — это традиционный итальянский пирог из песочного теста с начинкой из джема, варенья или мармелада, чаще всего...

12 29

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Мармелад — 400 г
Масло сливочное — 180 г
Мука пшеничная — 350 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Пицца с курицей и охотничьими колбасками

В этот раз я порадую вас начинкой из охотничьих колбасок и курицы, в роли последней в моем рецепте выступит куриная ветчина,...

4 14

Ингредиенты

Вода — 240 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Колбаски охотничьи — 100 г
Кукуруза консервированная — 80 г
Куриная ветчина — 100 г
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Маслины без косточек — 40 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Мука пшеничная — 350 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 5 г
Помидоры — 100 г
Сахар — 3 г
Смесь итальянских трав — 3 г
Смесь итальянских трав — 4 г
Соль — 1 щепотка
Соус томатный — 6 ст. л.
Сыр моцарелла — 200 г
Укроп свежий — 5 г
Чеснок — 1 зубчик

Тортелли с тыквой и рикоттой

Тортелли-разновидность итальянской свежей яичной пасты, приготовленной с различными начинками, которые обычно подаются в...

0 9

Ингредиенты

Бульон овощной — 100 мл
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Миндаль — 50 г
Мука пшеничная — 200 г
Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 30 г
Сыр рикотта — 130 г
Тыква свежая — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.

Спагетти в сливочном соусе с белыми грибами и сладким перцем

Обожаю это блюдо! Какая только палитра вкусов и ароматов раскрывается на каждом этапе приготовления! Спагетти в сливочном...

1 14

Ингредиенты

Белые грибы свежие — 200 г
Лук репчатый — 70 г
Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
Масло сливочное — 50 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Перец чили свежий — 0.25 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Сливки — 400 мл
Соль — 2 ч. л.
Спагетти — 800 г
Сыр твёрдый — 150 г
Чеснок — 2 зубчик

Феттучини с курицей

Соус из болгарского перца и миндаля подойдет к любым видам пасты, например, к лапше «гнёзда». Это полноценное самостоятельное...

3 15

Ингредиенты

Куриная голень — 8 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Миндаль — 50 г
Паста феттучине — 200 г
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 5 г

Фигурная паста с индейкой и грибами

Сегодня предлагаем приготовить быстрый и очень вкусный ужин — пасту с грибами и индейкой в сливочном соусе. Блюдо очень...

1 18

Ингредиенты

Вино белое сухое — 60 мл
Индюшиное филе — 400 г
Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сливки — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Фарфалле — 250 г
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 200 г

Дижонский салат с пастой

Прелесть такого салата в простоте приготовления и сытности. В классическом понимании — это и не салат вовсе, а скорее паста...

0 12

Ингредиенты

Бекон — 150 г
Горчица — 20 г
Кинза свежая — 20 г
Лук зелёный — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Паста фузилли — 400 г
Сельдерей стебли — 200 г
Сметана — 5 ст. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Лимончелло

Лимончелло — это не сорт лимонада. Это традиционный итальянский ликёр, который подают в конце обеда или во время него, чтобы...

29 29

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Лимон — 5 шт.
Сахар — 250 г
Спирт этиловый 95 % — 200 мл

Спагетти с соусом песто и моцареллой

Почему итальянцы, а теперь и люди разных других национальностей, так любят пасту? Почему она им не надоедает, даже при...

9 8

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 2 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Орехи кедровые — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Спагетти — 300 г
Сыр моцарелла — 100 г
Сыр Пармезан — 80 г
Чеснок — 2 зубчик

Спагетти c беконом и овощами

Одним из самых больших достоинств всевозможных макаронных изделий, или пасты, как их называют итальянцы, является быстрота...

7 15

Ингредиенты

Бекон — 100 г
Капуста брокколи — 200 г
Корень сельдерея — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Соль — 2 щепотка
Спагетти — 400 г
Чеснок — 3 зубчик

Панна-котта с клубникой

Панна-котта – это итальянский десерт из сливок и желатина. Предлагаю приготовить панна-котту с...

8 6

Ингредиенты

Вода — 40 мл
Желатин — 7 г
Клубника замороженная — 300 г
Молоко — 150 мл
Пищевой краситель — 1 г
Сахар — 6 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сливки 10% — 1 ст. л.
Сливки 33% — 300 мл
Шоколад белый — 25 г

Брускетта с тунцом и помидорами

Многие любят брускетты за простоту в приготовлении и разнообразие. Они красиво смотрятся на...

10 7

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Помидоры — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Тунец консервированный — 80 г
Укроп свежий — 2 веточка
Хлеб белый — 5 кусок
Чеснок — 1 зубчик

Кабачки на гриле с чили и лимоном

Лето в самом разгаре, а значит пора овощей. Я обожаю готовить овощи на гриле. Быстро, вкусно и к...

4 6

Ингредиенты

Кабачок — 400 г
Кинза свежая — 2 веточка
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Перец чили сухой — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 2 веточка

Фриттата с шампиньонами и творогом на сковороде

Сегодня у меня на завтрак фриттата с шампиньонами и творогом на сковороде. Я уже не раз...

4 3

Ингредиенты

Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Помидоры — 0.5 шт.
Соль с травами — 2 щепотка
Сыр Пармезан — 2 ст. л.
Творог зернистый — 50 г
Шампиньоны свежие — 4 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Генуэзские маффины

Генуэзское тесто родом из Италии. Оно получается очень воздушным без добавления соды или...

9 6

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Мука пшеничная — 50 г
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Киш со шпинатом и рикоттой

Возможность попробовать новый вариант пирога-киша лично для меня бесценна: ведь каждый раз гастрономический кругозор...

1 3

Ингредиенты

Вода — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 140 г
Соль — 0.65 ч. л.
Сыр рикотта — 200 г
Тмин сухой — 0.5 ч. л.
Шпинат свежий — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Минестроне с курицей

Классический итальянский минестроне (Minestrone) — это суп из сезонных овощей с добавлением мелкой пасты. Но, поскольку...

0 4

Ингредиенты

Вода — 1300 мл
Горошек зелёный замороженный — 50 г
Картофель молодой — 60 г
Кинза свежая — 10 г
Корень сельдерея — 50 г
Куриное крыло — 400 г
Лук репчатый — 30 г
Макароны «Ракушки» (паста конкилье) — 30 г
Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
Морковь — 30 г
Овощная приправа — 5 г
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Петрушка свежая — 10 г
Помидоры — 50 г
Соль — 10 г

Каннеллони с кремом из брокколи и рикоттой

В Италии воскресенье — это день семейных традиционных обедов. Бабушки и мамы балуют своих родных сытными и вкусными...

0 8

Ингредиенты

Говяжий фарш — 300 г
Каннеллони — 220 г
Капуста брокколи — 240 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Молоко — 100 мл
Морковь — 1 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 г
Сыр рикотта — 250 г

Маффины с яблоками

В Италии яблоки считаются плодами здоровья и неспроста, ведь в них содержится большое количество витаминов и полезных...

6 11

Ингредиенты

Йогурт греческий — 220 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 120 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Бискотти аламарена

Бискотти аламарена (biscotto all'amarena) оригинальное название — неаполитанское песочное печенье с непривычной начинкой —...

18 27

Ингредиенты

Бисквитная крошка — 150 г
Варенье вишнёвое — 150 мл
Какао порошок — 12 г
Коньяк — 10 мл
Сахарная пудра — 50 г
Тесто песочное — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Бутерброд гриль-капрезе

Рецепт этого быстрого блюда я встретила на просторах сети, название говорит само за себя, в переводе с итальянского...

4 19

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Помидоры — 0.5 шт.
Соус песто — 2 ст. л.
Сыр твёрдый — 60 г
Хлеб для тостов — 4 кусок

Куриное филе с вялеными томатами и маслинами

Хочу поделиться с вами рецептом как приготовить вкусно куриное филе, вкусно и пикантно... Получается нежное куриное филе с...

24 20

Ингредиенты

Куриная грудка — 600 г
Маслины с косточкой — 10 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Орегано сухой — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры вяленые — 10 шт.
Руккола — 1 пучок
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Телячьи скалоппини под соусом из горгонзолы

Это блюдо меня покорило скоростью приготовления! Но, конечно, не только этим... Мясо получается очень нежное и вкусное!...

29 31

Ингредиенты

Бульон говяжий — 100 мл
Вино белое сухое — 100 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Масло сливочное — 20 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сливки 33% — 100 мл
Соль — 1 по вкусу
Сыр Горгонзола — 100 г
Телятина — 750 г

Амареттини с вишнёвым джемом

Рождество и новогодние праздники — замечательный повод побаловать себя и своих близких всевозможными сладостями, десертами и...

30 28

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Джем вишнёвый — 50 мл
Миндаль — 200 г
Миндальный экстракт — 1 мл
Сахар — 200 г

Куриное филе по-средиземноморски

Иногда так хочется чего-нибудь простого и здорового! Организм так и просит помощи и «разгрузки»! Так вот этот рецепт — один...

6 19

Ингредиенты

Каперсы — 10 шт.
Куриная грудка — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Оливки без косточек — 10 шт.
Орегано сухой — 2 ч. л.
Помидоры черри — 10 шт.
Соль морская — 1 щепотка

Салат летний с маслинами и каперсами

Пожалуй, салат можно приготовить из самого незамысловатого содержания холодильника, не зря же говорится, что «женщина из...

9 17

Ингредиенты

Горчица — 0.25 ч. л.
Каперсы — 1 ч. л.
Маслины без косточек — 8 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
Мёд — 1 ч. л.
Мята перечная свежая — 3 листья
Перец чёрный молотый — 0.25 щепотка
Помидоры — 0.5 шт.
Салат зелёный — 4 лист
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соус соевый — 1 ст. л.
Сухарики белые — 15 г
Сыр Российский — 60 г

Фриттата с фасолью и копчёным сыром

Фасолевый сезон в самом разгаре, эти зелёные стручочки только и могут, что поднимать нам настроение! Существует множество...

6 12

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 веточка
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Молоко — 50 мл
Соль — 2 щепотка
Сыр колбасный копчёный — 200 г
Сыр Пармезан — 50 г
Фасоль стручковая свежая — 300 г
Яйца куриные — 4 шт.

Паста с соусом из шпината

Эта паста нежнейшая, исключительно усваивается, благодаря традиционному рецепту итальянского региона Марке. Ее изготавливают...

5 20

Ингредиенты

Вода — 20 мл
Вода кипячёная — 3 ст. л.
Кабачок — 0.3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 0.3 ч. л.
Масло топлёное — 10 г
Орехи грецкие — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сок лимонный — 3 ст. л.
Сок лимонный — 30 мл
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Спагетти — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Шпинат свежий — 1 пучок

Панеттоне с шоколадным муссом

Панеттоне — итальянская традиционная рождественская выпечка, сестра нашим куличам. Самые большие религиозные праздники...

31 23

Ингредиенты

Апельсиновые цукаты — 50 г
Ванильная эссенция — 2 мл
Граппа — 200 мл
Дрожжи свежие — 30 г
Желатин — 7 г
Имбирные цукаты — 30 г
Куркума — 0.3 ч. л.
Ликёр яичный — 60 мл
Лимонные цукаты — 40 г
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 370 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 50 г
Сахар — 100 г
Сливки — 500 мл
Солод ячменный — 8 г
Соль — 5 г
Соль — 1 щепотка
Шоколад белый — 250 г
Эссенция лимонная — 2 мл
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Кантуччи (cantucci) с арахисом

Предлагаю всем приготовить и попробовать итальянское печенье кантуччи. Его разновидностей масса, оно бывает с фундуком,...

32 19

Ингредиенты

Арахис — 100 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 5 г
Яйца куриные — 2 шт.

Запечённая айва с тимьяном

Айва — самая ароматная из всех осенних фруктов. Она поспевает в начале сентября и тогда для меня начинается волшебная пора....

10 16

Ингредиенты

Айва — 2 шт.
Вода — 100 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
Сахар тростниковый Демерара — 60 г
Тимьян лимонный свежий — 1 пучок

Свинина томлёная в пряностях

Этот рецепт приготовления мяса принадлежит к итальянской кухне. Мясо долго томится в духовке при низкой температуре. Пряные...

5 24

Ингредиенты

Вино красное сухое — 50 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 150 мл
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 500 г
Соль морская — 3 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка
Фенхель сушёный — 1 ч. л.
Чеснок — 2 головка

Ризотто с чернилами каракатицы в мультиварке

Головоногие — кальмары, каракатицы, осьминоги, чтобы уйти от погони, выбрасывают чернильную бомбу и устраивают дымовую...

15 24

Ингредиенты

Бульон рыбный — 350 мл
Вино белое сухое — 60 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Рис Арборио — 120 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль морская — 3 г
Чернила каракатицы — 8 г

Тирамису из ревеня, клубники и шоколада

Тирамису, родившееся в Италии, известно и любимо во всём мире. Классическое тирамису — это как антиквариат, чем старше, тем...

11 19

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 веточка
Вино белое десертное — 50 мл
Вода — 100 мл
Клубника свежая — 250 г
Печенье Савоярди — 180 г
Ревень — 850 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сыр Маскарпоне — 250 г
Творог — 250 г
Шоколад чёрный — 200 г

Фузилли с зелёным овощным соусом

Овощной соус из зелёного горошка, брокколи и стручковой фасоли имеет насыщенный зелёный цвет, очень аппетитный и ароматный,...

7 13

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 70 г
Капуста брокколи — 120 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Паста фузилли — 350 г
Сливки — 100 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Фасоль стручковая замороженная — 70 г
Чеснок — 1 зубчик

Салат «Богатство»

Этот лёгкий салат иногда готовят в Италии как гарнир к мясным блюдам и ставят его на Новогодний стол! Ведь чечевица по...

6 16

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Гранат — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Салат зелёный — 50 г
Соль — 1 щепотка
Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
Фенхель свежий — 150 г
Чечевица жёлтая — 100 г

Пицца с баклажанами

Баклажан — волшебный овощ! Он на удивление хорошо себя «чувствует» даже в начинке для пиццы. Топпинг получается наполненным,...

3 12

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 20 г
Баклажаны синие — 170 г
Вода — 240 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Мука пшеничная — 350 г
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Петрушка свежая — 10 г
Помидоры — 300 г
Помидоры — 1 шт.
Сахар — 2 ч. л.
Сахар — 3 г
Смесь итальянских трав — 2 г
Соль — 7 г
Соль — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 50 г
Сыр Пармезан — 30 г
Укроп свежий — 50 г
Чеснок — 1 зубчик