Рецепты китайской кухни
| 1 2 3 | следующая → |
Рецепты китайской кухни с фото
Китайская кухня формировалась на протяжении нескольких столетий. Особенность приготовления традиционных китайских блюд заключается в том, что за целых 3 000 лет существования китайской кухни, в рецептах сохранились уникальные кулинарные приемы и технологии. Именно благодаря последним рецепты китайской кухни считаются самыми вкусными и полезными во всем мире. Вы тоже так считаете или хотите убедиться в этом? Тогда вы попали на нужную страницу. Здесь наши кулинары подготовили для вас подборку блюд китайской кухни с фото. Попробуйте приготовить те, которые вам больше всего понравятся на фото, у вас обязательно получится.
Китайская национальная кухня имеет ряд строгих правил, которых необходимо придерживаться в процессе приготовления и поглощения пищи. К примеру, китайцы соблюдают принципы сочетания горячих и холодных блюд, овощей с мясом и двойных блюд в разные времена года. Согласно утверждениям Конфуция, метод нарезания ингредиентов для того или иного рецепта делает их действие интенсивнее, а степень свежести влияет на вкус блюда. Рецепты китайской кухни имеют свою философию, и это лишь малая часть тех правил, которые необходимо соблюдать в процессе приготовления традиционных китайских блюд. А невыполнение их приравнивалось к неуважительному отношению к тому, кто, собственно, собирается дегустировать блюдо.
ПодробнейКитайские повара придерживаются мнения – «вкусно все, что двигается и растет». Скорее всего, для нас с вами это звучит не слишком аппетитно, а немного пугающе, но поверьте, китайцы умеют безумно вкусно приготовить как яйца, так и медузу. Впрочем, среди блюд китайской кухни достаточно привычных нам. Вопреки устоявшимся мнениям об экзотике традиционных китайских рецептов, у них встречаются и вполне «приземленные» блюда.
Со временем китайцы все же отступили от некоторых традиций. К примеру, ранее у них не принято было злоупотреблять пищей. Много веков назад этот народ употреблял все блюда ничтожными порциями. В современном мире блюда китайской кухни считают слишком жирными и тяжелыми, а все потому, что китайцы, видимо, не имеют особого представления о сбалансированности белков, жиров и углеводов в рецептах. Тем не менее, традиционные китайские рецепты предусматривают приготовление пищи маленькими кусочками – на их тепловую обработку уходит меньше времени, то есть полезных веществ сохраняется гораздо больше. Попробуйте приготовить наши рецепты китайской кухни с фото и станьте настоящим ценителем традиционной китайской кухни. Наши кулинары подготовили для вас только лучшие рецепты с фото и пошаговым описанием.