Рецепты китайской кухни
Китайская национальная кухня имеет ряд строгих правил, которых необходимо придерживаться в процессе приготовления и поглощения пищи. К примеру, китайцы соблюдают принципы сочетания горячих и холодных блюд, овощей с мясом и двойных блюд в разные времена года. Согласно утверждениям Конфуция, метод нарезания ингредиентов для того или иного рецепта делает их действие интенсивнее, а степень свежести влияет на вкус блюда. Рецепты имеют свою философию, и это лишь малая часть тех правил, которые необходимо соблюдать в процессе приготовления традиционных блюд. А невыполнение их приравнивалось к неуважительному отношению к тому, кто, собственно, собирается дегустировать блюдо.
Китайские повара придерживаются мнения – «вкусно все, что двигается и растет». Скорее всего, для нас с вами это звучит не слишком аппетитно, а немного пугающе, но поверьте, китайцы умеют безумно вкусно приготовить как яйца, так и медузу.
| 1 2 3 | следующая → |
Отзывы о рецептах этой категории:
-
01 Июля 2019
Ирина к рецепту
Курица в Кока-Коле. Видео-рецептслюной подавиться можно! А вы готовили так курицу?
-
01 Июля 2019
Kyrylo к рецепту
Курица в Кока-Коле. Видео-рецептспасибо!
-
24 Июня 2019
tata_sweet79 к рецепту
Курица в Кока-Коле. Видео-рецептКак же они аппетитно смотрятся 😊
-
31 Января 2019
Kyrylo к рецепту
Морской коктейль с рисовой лапшой и брокколиждем фото-отчет...😄
-
30 Января 2019
Соняш:3 к рецепту
Морской коктейль с рисовой лапшой и брокколиОбязательно попробую Ваш рецепт,спасибо за отличную идею))
-
06 Октября 2018
Innuendo к рецепту
Маринованная тыква по-китайскиОтличный салат! Я и не думала, что сырая тыква с соевым соусом дает такой шикарный несколько ореховый вкус😁 спасибо за рецепт! З.ы. кстати, совсем без Еще
-
03 Июня 2018
melnikrita к рецепту
Тёплый салат с соевой спаржейСветлана, фучжу (соевая спаржа) - это высококалорийный продукт. Почти 400 ккал на 100 гр. Низкокалорийный - это спаржа (20 ккал на 100 гр).
-
27 Мая 2018
Innuendo к рецепту
Кисло-сладкий соус с ананасомОтличный рецепт. Желание сделать подобное назревало давно, ибо всегда возмущало мол какого черта магазинные соусы на основе крахмала стоят так дорого.В этот Еще
-
15 Декабря 2017
Ресничка к рецепту
Свинина с ананасами в кисло-сладком соусеОчень вкусное мяско получилось, слопали с удовольствием!
-
02 Ноября 2017
Саша к рецепту
Китайская жареная лапшаСегодня готовила, вкуснотища невероятная! Спасибо за рецепт! Завтра готовлю снова потому что семья просит добавки 😄
-
01 Сентября 2017
ирина к рецепту
Варенье из имбирятоже ищу этот рецепт пока не нашла если найдете перешлите будьте добры
-
29 Августа 2017
krbox к рецепту
«Свиной карбонат» из куриного филеПриготовила по вашему рецепту, но добавила чуть больше приправ. Филе получилось сочным и вкусным. Спасибо за рецепт!