Птица приготовленная целиком

Праздничные перепёлки на гриле

Перепёлки на гриле, это по истине, праздничное блюдо. Конечно, если позволяет время и есть огромное желание, можно...

23 23

Ингредиенты

Имбирь свежий — 10 г
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Перепел — 540 г
Перец острый — 0.1 шт.
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Сок апельсиновый — 200 мл
Соль — 4 щепотка
Соус соевый — 100 мл

Курочка «Боярская» в розах

Курицей на праздничном столе мало кого можно удивить, если только это не курица в боярском наряде в окружении роз. История у...

55 40

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Базилик зелёный свежий — 5 веточка
Картофель — 8 шт.
Клюква замороженная — 250 г
Клюква замороженная — 30 г
Курага — 50 г
Курица целая — 2.5 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 2 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Огурцы — 2 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Помидоры черри — 8 шт.
Ром золотой — 70 мл
Свинина мякоть — 300 г
Соль — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соус клюквенный — 70 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 100 г
Чернослив вяленый — 50 г
Яблоко — 2 шт.

Курица фаршированная грибами и помидорами черри

Представляю вашему вниманию очень вкусный рецепт курочки. Такая курочка отлично будет смотреться на праздничном столе, или...

4 18

Ингредиенты

Барбарис сухой — 1 щепотка
Курица целая — 1500 кг
Паприка умеренная молотая — 7 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Помидоры черри — 8 шт.
Приправа к мясу — 5 г
Соль — 5 г
Соус сырный — 80 г
Шампиньоны свежие — 80 г
Яблоко — 1 шт.

Курица по Блюменталю

Достаточно часто можно услышать от кулинаров, что у них курица в духовке получилась жёсткой, сухой и жилистой. Если же вы...

8 7

Ингредиенты

Вода — 3 л
Курица целая — 2 кг
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 25 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 180 г

Курица фаршированная блинами

Это цельное куриное филе фаршированное блинами с начинкой из грибов и гречневой каши. Рецепт надёжный, блюдо получается очень...

24 26

Ингредиенты

Вино белое сухое — 50 мл
Крупа гречневая — 150 г
Курица целая — 1.6 кг
Лук репчатый — 2 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 1.5 ст.
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 1 веточка
Приправа для курицы — 1 ст. л.
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 1 веточка
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 350 г
Яйца куриные — 2 шт.

Курица запечённая с французкими травами

Курица, маринованная в лимонном соке и французских травах, а затем запечённая с репчатым луком и лимонными шкурками...

2 12

Ингредиенты

Курица целая — 2 кг
Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Смесь французских трав — 7 г
Соль — 5 г

Фаршированный цыплёнок

Идею фаршировать цыплёнка целиком колбасками я взяла у Carina Belmonte. Не первый раз готовлю по её рецептам мясо и всегда...

31 22

Ингредиенты

Колбаски охотничьи — 300 г
Курица целая — 1 кг
Лавровый лист — 3 шт.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Розмарин свежий — 1 веточка
Розмарин свежий — 1 веточка
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Сок яблочный — 200 мл
Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 5 веточка
Чеснок — 2 зубчик
Яблоко — 1 г

Курица фаршированная пряным рисом и шпинатом

На Руси издревле употребляли в пищу домашнюю птицу — это были и куры, и гуси, и утки. Обычно к столу подавали домашнюю птицу...

2 19

Ингредиенты

Вода кипячёная — 100 мл
Вода кипячёная — 200 мл
Курица целая — 1 кг
Куркума — 1 ч. л.
Лимон — 1 шт.
Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Рис басмати — 200 г
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 2 г
Соль морская — 3 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Шпинат замороженный — 100 г

Курица на 40 зубчиках чеснока

Предлагаю вам интересный рецепт запечённой курочки на чесноке и тимьяне от Марты Стюарт. Рецепт сам по себе очень простой,...

22 36

Ингредиенты

Курица целая — 2300 г
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 7 веточка
Чеснок — 40 зубчик

Утка запечённая с изюмом и чесноком

Предлагаю приготовить праздничный вариант вкусной запечённой утки. Блюдо очень интересное по составу из-за наличия изюма,...

28 27

Ингредиенты

Изюм светлый — 30 г
Майонез — 1.5 ст. л.
Соль — 4 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.
Утка целая — 1500 г
Чеснок — 2 головка

Курица с карамелизованными апельсинами

Курица с карамелизованными апельсинами готовится способом «на банке», что позволяет получить поразительно вкусную курочку с...

2 7

Ингредиенты

Апельсин — 4 шт.
Карри — 1 ч. л.
Курица целая — 1.5 кг
Мартини — 30 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Орегано сухой — 0.5 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Сметана — 50 г
Сок апельсиновый — 30 мл

Курица в солевой корке с виски

На годовщину своей свадьбы приготовила впервые в жизни курицу в солевой коре с виски. Было интересно работать с солью. С...

66 26

Ингредиенты

Бульон куриный — 0.25 мл
Вино белое сухое — 250 мл
Виски — 150 мл
Каперсы — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 10 г
Курица целая — 1200 г
Лук-порей — 50 г
Масло сливочное — 75 г
Мята свежая — 5 г
Орегано (душица) свежий — 5 веточка
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Петрушка свежая — 1 г
Смесь перцев — 5 г
Соль морская — 3 кг
Чеснок — 10 зубчик

Перепёлки в перцах

Предлагаю вниманию довольно простой, но вместе с тем интересный рецепт приготовления перепелов. Такое блюдо запросто может...

7 16

Ингредиенты

Масло сливочное — 60 г
Паприка сладкая молотая — 3 щепотка
Перепел — 360 г
Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиная грудинка копчёная — 60 г
Соль — 3 щепотка
Чеснок — 3 зубчик

Запечённая курица Бомбей

Курица, запечённая по этому рецепту, получается румяная и ароматная, сочная, с необычной сладкой и острой корочкой. Курицу...

31 32

Ингредиенты

Ананас консервированный — 1 банка
Имбирь сухой — 1 ч. л.
Имбирь сухой — 1 ч. л.
Коньяк — 2 ст. л.
Курица целая — 1.5 кг
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — - по вкусу

Курица в молоке

Этот рецепт я позаимствовала у Джейми Оливера. Но я немного подкорректировала его под себя. Заменила шалфей на эстрагон...

13 24

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 500 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Цыплёнок — 1 шт.

Цыпленок с овощами в пакете

В наше время мало кого можно удивить способом приготовления мяса, рыбы, птицы и овощей в пакете. Мне этот рецепт когда-то...

18 21

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Прованские травы — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Цыплёнок — 1 шт.

Курица запечённая с затаром

За'атар (арабский زعتر) также захатар, сатар, затар, или затр, одна из самых популярных пряных смесей ближнего востока....

3 14

Ингредиенты

Затар — 1 щепотка
Курица целая — 1400 г
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Мята сухая — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка

Курица а-ля лимон

Приготовим целую запечённую курицу в духовке, настоянную на лимонном соусе со свежими кориандром, листьями лаванды и травы...

28 28

Ингредиенты

Имбирь свежий — 2 ч. л.
Кориандр свежий — 10 г
Курица целая — 1200 г
Лаванда свежая — 10 г
Лимон — 3 шт.
Лист карри свежий — 5 шт.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Перец чили сухой — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.

Курица в пиве

Предлагаю приготовить на праздник курицу с овощами, томлёную в пиве. Рецепт один из лёгких, по которому можно, без опаски,...

9 19

Ингредиенты

Горчица — 2 ст. л.
Курица целая — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Лук-порей — 0.5 шт.
Морковь — 1 шт.
Паприка умеренная молотая — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Пиво светлое — 200 мл
Розмарин сухой — 1.5 ч. л.
Сливки — 200 мл
Соль — 1 ч. л.

Цыплёнок запечённый с кизилом

Запечённый цыплёнок — любимое блюдо в нашей семье. Птица и кизил — отличное сочетание, добавив ароматную мяту и чеснок,...

1 14

Ингредиенты

Кизил — 150 г
Лимон — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Мята свежая — 4 веточка
Перец острый — 1 шт.
Приправа для курицы — 2 г
Соль — 2 щепотка
Цыплёнок — 1 шт.
Чеснок — 10 зубчик
Яблоко — 1 шт.

Перепела жареные с черешней

Друзья, перед вами достаточно простое и быстрое блюдо из перепела. Для нас, по крайней мере (ответственно говорю за...

9 13

Ингредиенты

Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Перепел — 500 г
Перец зелёный горошком — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Черешня — 250 г