Баклажаны в аджике

Фото Баклажаны в аджике
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 25 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 1 шт.

    Обалденные баклажаны с аджикой в духовке

    Предлагаю приготовить ароматную закуску из баклажан с аджикой. Блюдо получается немного острым (остроту можно регулировать), сочным и невероятно вкусным. Вот знаете, это тот случай, когда пальчики оближешь и попросишь добавки.

    Помидоры в этом рецепте можно взять любые, у меня немного потеряли внешний вид помидоры черри (красного и жёлтого цвета), вот в ход они и пошли. Специи и острый перец добавляйте по своему вкусу.

    Как приготовить "Баклажаны в аджике" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Баклажаны (700 грамм) промыть, обсушить и нарезать на кольца диаметром примерно 4-5 мм. Переложить в глубокую чашу и посолить (5 грамм). Перемешать и оставить на 15-20 минут.

    Как удалить горечь из баклажанов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Подготовить овощи: 1 болгарский перец, желательно красного цвета, помидоры (нам потребуется примерно 500 грамм, можно взять любые), чеснок (4 зубчика) и 2 острых перца чили.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Болгарский перец, чеснок почистить, у перца чили удалить семена.

    Как почистить перец

    Как правильно чистить чеснок

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вместе с помидорами переложить все ингредиенты в чашу блендера.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    И измельчить до пюреобразного состояния.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить перец чёрный (примерно 2 грамма и соль, примерно 5 грамм).

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Баклажаны промокнуть салфеткой и выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом (1 ст. л.).

    Рецепты ароматного оливкового масла

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Запекать 30-35 минут при 180 °С.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Аджику уваривать на среднем огне примерно 1 час. Должна максимально выкипеть вода. Слегка её остудить.

    Рецепты домашней аджики

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    В глубокую чашу выложить слоями баклажаны и аджику. И убрать в холодильник на пару часов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ржаной хлеб без дрожжей
    14 14 часов назад
    Соус из крыжовника
    11 19 часов назад

    Первая полоса