Сегодня готовим вкуснейший и ароматнейший хлеб в форме гармошки с чеснком, сыром и розмарином!!! Нежная структура хлеба, интересная формовка и очень привлекательный аромат мало кого оставит равнодушным. Готовится очень просто!

Настоятельно рекомендую приготовить этот хлеб, порадуйте своих домочадцев вкуснейшим, домашним хлебом на итальянский манер. Если у вас не оказалось свежего розмарина? то можно заменить на сухой, ароматно будет также с тимьяном или орегано.

Как приготовить "Хлеб «Гармошка» с сыром, розмарином и чесноком" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим все ингредиенты: муку, дрожжи, масло оливковое, розмарин, соль, чеснок, молоко, сыр, сахар.

Шаг 2 Ссылка

В тёплом молоке растворить дрожжи, 2-3 стакана муки и оставить в тёплом месте до появления «шапочки».

Шаг 3 Ссылка

В подошедшую опару влить 50 мл оливкового масла, добавить соль и перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Всыпать частями оставшуюся муку.

Шаг 5 Ссылка

Замесить мягкое и эластичное тесто. Накрыть плёнкой и убрать в тёплое место примерно на 1 час.

Шаг 6 Ссылка

Тесто должно хорошо «подойти», увеличиться в размере в 2-3 раза. Подошедшее тесто хорошо обмять, выпустив весь воздух.

Шаг 7 Ссылка

Разделить для удобства на 2 части, раскатать в прямоугольный пласт.

Шаг 8 Ссылка

Смазать оливковым маслом.

Шаг 9 Ссылка

И разрезать на квадраты одинакового размера.

Шаг 10 Ссылка

Смешать натёртый сыр, чеснок и измельчённый розмарин.

Шаг 11 Ссылка

На квадраты теста присыпать сыр с розмарином.

Шаг 12 Ссылка

Затем сложить квадраты стопками.

Шаг 13 Ссылка

В смазанную форму для кекса выложить квадратики теста стоя, не придавливая! Оставить в тёплом месте ещё минут на 30.

Шаг 14 Ссылка

После растойки они увеличатся. Выпекать при 190°С минут 35-40. После 10 мин выпекания, желательно, верх накрыть фольгой, чтобы верх не пригорел.

Шаг 15 Ссылка

Готовый хлеб оставить в форме мин на 10, затем остудить на решётке.

Поделись

Отзывы (14):

Lizusha 30 Октября 2015

Прекрасная идея! Наверняка, очень вкусно и удобно, обязательно испеку. Только вот 20 часов 30 минут, времени придется уделить не мало:D

1 Ответить

aurika.v 30 Октября 2015

Вкусно!!Да, на подъем теста уходит не мало времени.

1 Ответить

Zoya 30 Октября 2015

Отличный хлеб! :+1: Уже, наверное два года собираюсь такой испечь. Никак до него не доходят руки.

1 Ответить

aurika.v 30 Октября 2015

Спасибо,Зоенька!!Я вот тоже давно приметила, уже 2 раза пекла!!

Ответить

Iv Olendr 30 Октября 2015

Аурика, какая красота: и рецепт, и финалка такие вкусные! +1💐 Забираю в КК.

1 Ответить

aurika.v 30 Октября 2015

Инн, спасибо!!Буду рада если понравится!!!

Ответить

Tanusha 30 Октября 2015

Вкусный хлеб с такой начинкой.

1 Ответить

aurika.v 30 Октября 2015

Спасибо, Танюш!!!Вкусно получилось!!

Ответить

Anna_A 30 Октября 2015

Душистый хлебушек, Аурика, и классная формовка:+1:

Ответить

Ирина Константинова 30 Октября 2015

Фотка такая домашняя... И хлебушек вкусный!

Ответить

Ludmila_K 30 Октября 2015

Чудный хлебушек:+1: Аурика, а время подготовки 20 часов наверное поправить нужно?

Ответить

Olga C. 30 Октября 2015

Красивый хлебушек❤! Фоточка такая презентабельная:+1:! Аурика, перечитываю 3 раз, не могу понять, сколько времени уходит на подготовку, ты указала 20 часов.....

Ответить