Клубничное варенье с желатином

Фото Клубничное варенье с желатином
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 3 часа

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Приготовим клубничное варенье с желатином на зиму

    Клубника — ягода очень ароматная, сочная и вкусная. Очень хочется приготовить побольше заготовок на зиму именно с ней. Варенье — один из лучших традиционных вариантов заготовки ягод на зиму. Но очень часто варенье из клубники получается слишком жидким, ведь сама ягода достаточно сочная.

    Жидкое варенье нравится не каждому. Тем, кто любит варенье погуще, предлагаю приготовить клубничное варенье с желатином. Такое варенье порадует вас зимой не только вкусом, но и очень приятной консистенцией. Клубничное варенье с желатином потом можно использовать для приготовления других десертов или украшения.

    Как приготовить "Клубничное варенье с желатином" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится клубника, желатин быстрорастворимый, сахар, вода.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Клубнику 400 г тщательно, но быстро промыть, просушить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Удалить чашелистки, а каждую ягоду разрезать на 5-6 частей.

    Как чистить клубнику быстро

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить 200 г сахара и перемешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Довести смесь до кипения, проварить 5 минут, снимая пену. Снять с огня и оставить на 1 час. Такую процедуру повторить ещё раз.

    Сколько варить варенье

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    1 ст. л. желатина залить водой 50 мл и дать ему набухнуть.

    Как правильно растворить желатин

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Отделить сироп от ягод клубники и проварить его 10-15 минут. Добавить набухший желатин, отделённые ягоды.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Довести до кипения и проварить 3 минуты.

    Как определить готовность варенья

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Разлить варенье в стерилизованные банки и сразу закатать.

    Как стерилизовать банки для варенья

    Поделись

    Рекомендуем

    Варенье
    Варенье из клубники

    Отзывы (7):

    23 Июня 2017

    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила первое в своей жизни варенье по нему) получился даже скорее джем, желатин хорошо схватился. Очень вкусно!

    1 Ответить
    02 Июня 2019

    отлично!

    Ответить
    Евгения
    07 Мая 2018

    Интересует рецепт любого варенья без сахара, а т.к. клубника не дает достаточного количества сока без сахара, вопрос - может быть можно сварить жидкий сироп с сахарозаменителем и как-то потом добавлять желатин. Боюсь испортить, так как в жидком сиропе ягоды моментально становят рыхлыми и невкусными - как в обыкновенном компоте. 

    1 Ответить
    02 Июня 2019

    на этом сайте полно таких рецептов!

    Ответить
    Людмила
    02 Июня 2019

    У меня после добавления желатина варенье не загусло и поменяло цвет и стало мутное короче испортила

    1 Ответить
    Натка
    02 Июня 2019

    или неправильно развели. У меня хорошо получилось!

    1 Ответить
    02 Июня 2019

    Может, зависит от производителя желатина? Почему оно могло стать мутным? желатин даёт прозрачность, а мутность даёт крахмал...

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса