Клубничное варенье с желатином

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 3 часа

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Вода 50 мл

Желатин 1 ст. л.

Клубника свежая 400 г

Сахар 200 г

Приготовим клубничное варенье с желатином на зиму

Клубника — ягода очень ароматная, сочная и вкусная. Очень хочется приготовить побольше заготовок на зиму именно с ней. Варенье — один из лучших традиционных вариантов заготовки ягод на зиму. Но очень часто варенье из клубники получается слишком жидким, ведь сама ягода достаточно сочная.

Жидкое варенье нравится не каждому. Тем, кто любит варенье погуще, предлагаю приготовить клубничное варенье с желатином. Такое варенье порадует вас зимой не только вкусом, но и очень приятной консистенцией. Клубничное варенье с желатином потом можно использовать для приготовления других десертов или украшения.

Как приготовить "Клубничное варенье с желатином" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится клубника, желатин быстрорастворимый, сахар, вода.

Шаг 2 Ссылка

Клубнику 400 г тщательно, но быстро промыть, просушить.

Шаг 3 Ссылка

Удалить чашелистки, а каждую ягоду разрезать на 5-6 частей.

Как чистить клубнику быстро

Шаг 4 Ссылка

Добавить 200 г сахара и перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Довести смесь до кипения, проварить 5 минут, снимая пену. Снять с огня и оставить на 1 час. Такую процедуру повторить ещё раз.

Сколько варить варенье

Шаг 6 Ссылка

1 ст. л. желатина залить водой 50 мл и дать ему набухнуть.

Как правильно растворить желатин

Шаг 7 Ссылка

Отделить сироп от ягод клубники и проварить его 10-15 минут. Добавить набухший желатин, отделённые ягоды.

Шаг 8 Ссылка

Довести до кипения и проварить 3 минуты.

Как определить готовность варенья

Шаг 9 Ссылка

Разлить варенье в стерилизованные банки и сразу закатать.

Как стерилизовать банки для варенья

Поделись

Отзывы (8):

Lovely_Red_Bird 23 Июня 2017

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила первое в своей жизни варенье по нему) получился даже скорее джем, желатин хорошо схватился. Очень вкусно!

1 Ответить

Kyrylo 02 Июня 2019

отлично!

Ответить

Наталья 09 Июля 2022

А у меня не получилось, варенье жидкое. Хотя желатин был хороший.

Ответить

Евгения 07 Мая 2018

Интересует рецепт любого варенья без сахара, а т.к. клубника не дает достаточного количества сока без сахара, вопрос - может быть можно сварить жидкий сироп с сахарозаменителем и как-то потом добавлять желатин. Боюсь испортить, так как в жидком сиропе ягоды моментально становят рыхлыми и невкусными - как в обыкновенном компоте.

1 Ответить

Kyrylo 02 Июня 2019

на этом сайте полно таких рецептов!

Ответить