Чтобы вкусно приготовить сёмгу, лосося, форель или же любую другую красную рыбу — особых усилий не требуется. Этот сорт рыбы самобытен по своим вкусовым качествам. А вот придать рыбе некоторый оттенок можно при помощи, например, репчатого лука. В этом случае блюдо получится сочным и ароматным.

Давно известно, что лук не только добавляет пикантный вкус блюдам, но и укрепляет иммунитет, дезинфицирует, лечит от инфекций, а витамины в нем сохраняются на 70% даже после тепловой обработки.

Но не одними «витаминами едина» луковица. В древности, репчатый лук был первым наглядным пособием при изучении астрономии. В то время, разрезая ее поперек, учёные объясняли на ней своим ученикам строение Вселенной. Тогда утверждали, что она состоит из нескольких сфер-оболочек, окружающих Землю.

Как приготовить "Лосось запечённый с луком и лимоном" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для этого рецепта возьмите: красную рыбу, сметану, лимон, укроп свежий, зубчик чеснока, соль, перец.

Шаг 2 Ссылка

Нарежьте лук и лимон тонкими кольцами.

Шаг 3 Ссылка

Лосось помойте и обсушите при помощи салфеток. Натрите солью.

Шаг 4 Ссылка

Форму застелите фольгой и положите в неё кусок рыбы. Поперчите.

Шаг 5 Ссылка

Сверху выложите лук.

Шаг 6 Ссылка

Затем обложите лук кольцами лимона.

Шаг 7 Ссылка

Плотно заверните рыбу в фольгу. Отправляйте запекаться в прогретую до 180 °С духовку на 1 час.

Шаг 8 Ссылка

Пока рыба готовится — сделайте соус. Для этого нарежьте укроп.

Шаг 9 Ссылка

В пиале смешайте укроп со сметаной. Выдавите в неё чеснок, посолите и перемешайте. Готовый соус поставьте в холодильник настаиваться.

Шаг 10 Ссылка

Запечённую рыбу слегка охладите и подавайте с соусом.

Поделись

Отзывы (5):

Светлана 30 Августа 2013

Захотелось и мне порадовать родных вкусной рыбкой.Но что-то видимо не учла. Рыба получилась горьковатой, а вот соус понравился )))

Ответить

Sveta 02 Сентября 2013

Думаю от чего горечь и подозреваю только лимон. Я не раз готовила таким образом рыбу, но горечи в ней не было. Возможно дело в самих продуктах?

Ответить

dina_iv 29 Ноября 2013

конечно будет горечь - цедру лимона лучше снять, может лимоны сейчас такие - даже чай горчит от дольки лимона, стоит чуть ему перестоять

Ответить

Галина 11 Января 2014

Доброе время всем!по моему опыту горечь дает не цедра,а белая шкурка за ней,даже,если она попадает в цедру,горчит,попробуйте обложить рыбу аккуратно очищенными лимонами без шкурки,семена также горечь умножают.Удачи!

Ответить

Анжелика 21 Сентября 2014

Лимона и чеснока не было, боялась что не получится. Рыбу посыпала приправой для рыбы. 😊Суппер - пуппер!!!😊 Спасибо автору! Открыли бутылочку белого Рислинга. Салат огурцы-помидоры и приправа для салата. Картошка молодая мелкая - 9 минут в микроволновке. Как в ресторане побывали.😊 С чесночком было бы наверно еще круче, а без лимона итак хорошо. Тоже был печальный опыт с лимонами. Теперь только несколько долек без кожуры добавляю когда есть, а можно просто на тарелку положить пару долек.

Ответить

Войдите или напишите как гость