Луковая салатная заправка

автор Anastasiya_Panait

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Вода кипячёная 4 ст. л.

Горчица 1 ч. л.

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.

Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Соль 0.5 ч. л.

Уксус столовый 9% 3 ст. л.

Универсальная заправка

Луковая салатная заправка хороша своей универсальностью и простотой приготовления! Овощной или листовой салат можно заправить растительным маслом вместе с уксусом, но если вы воспользуетесь этой заправкой как альтернативной, то результат вас порадует намного больше!

Измельчённый лук маринуется в смеси уксуса, рафинированного масла и горчицы, становится хрустящим и абсолютно не «злым», поэтому не бойтесь его обилия!

Как приготовить "Луковая салатная заправка" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления луковой салатной заправки нам понадобится репчатый лук (маленький), кипячёная холодная вода, столовый уксус 6 %, подсолнечное рафинированное масло, соль, сахар, готовая горчица и чёрный молотый перец.

Шаг 2 Ссылка

Соединяем и перемешиваем уксус, воду, горчицу, соль, сахар и чёрный молотый перец.

Шаг 3 Ссылка

Всыпаем в маринад как можно мельче нарезанный репчатый лук.

Как порезать лук без слёз

Шаг 4 Ссылка

Далее вливаем подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 5 Ссылка

Можно использовать и оливковое, и подсолнечное нерафинированное масло по своему вкусу.

Шаг 6 Ссылка

Перемешиваем заправку и оставляем на 20 минут постоять при комнатной температуре. После заправляем ею салаты или подаём как соус к мясным блюдам и шашлыку.