Мокрый кекс

автор Modena

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 2 часа

Кол-во порций: 12 шт.

Вид кухни: восточная

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Какао порошок 8 ст. л.

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст.

Молоко 700 мл

Мука пшеничная 3 ст.

Разрыхлитель 2 ч. л.

Сахар 2 ст.

Яйца куриные 3 шт.

Готовим Мокрый кекс

Мокрый кекс (Islak Kek) — нежный шоколадный пирог из Турции, который наверняка понравится любителям влажной выпечки. Текстура кекса, благодаря восточной традиции пропитывания сладостей, становится практически кремовой и десерт буквально тает во рту. Не смотря на необычность рецепта, готовится мокрый кекс достаточно просто, из самый доступных ингредиентов.

Как приготовить "Мокрый кекс" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: муку, масло, сахар, разрыхлитель, яйца и какао. По рецепту сахара нужно довольно много — 2 стакана, но для меня это очень сладко, я кладу на 2/3 стакана меньше.

Шаг 2 Ссылка

Смешайте в миске молоко сахаром и какао.

Шаг 3 Ссылка

От полученной смеси отлейте 500 мл и уберите в холодильник. Этой жидкостью мы будем потом пропитывать готовый кекс.

Шаг 4 Ссылка

В оставшуюся жидксоть добавьте яйца, муку, разрыхлитель и масло. Размешайте смесь венчиком до однородности.

Шаг 5 Ссылка

Форму для выпечки мажьте кусочком масла и выложите в форму тесто. Разровняйте.

Шаг 6 Ссылка

Выпекайте в разогретой до 180°С духовке, примерно 40 минут — до пробы на сухую лучину.

Шаг 7 Ссылка

Кекс остудите, нарежьте прямо в форме на порционные кусочки и пропитайте оставленной заранее молочной смесью. Уберите в холодильник на 1 час для пропитки. Затем подавайте к столу. Можно украсить орешками или шоколадным соусом.

Поделись

Отзывы (24):

Danko 27 Января 2016

Класс, суперский рецепт! Буду пробовать.

1 Ответить

Modena 27 Января 2016

На здоровье!!!👌

Спасибо!😊💐

Ответить

mirsladostey 27 Января 2016

Действительно такой нежный и влажный :+1:

Ответить

Modena 31 Января 2016

Спасибо большое!!!😊

Ответить

Olga C. 28 Января 2016

Да, действительно, такой простой, и очень интересный :+1:вариант кекса! .))

Ответить

Modena 31 Января 2016

Попробуй, если тебе влажная выпечка по вкусу, то должно понравится!:+1:😊

Ответить

Elena F. 28 Января 2016

делала давноо такой кекс...очень вкусно.. :+1:

Ответить

Modena 31 Января 2016

Спасибо большое!!!😊

Ответить

Кристина Филактова 28 Января 2016

Красота😍. Обожаю такие кексы)

Ответить

Modena 31 Января 2016

Спасибо! 😊💐

Ответить

Ju Li 28 Января 2016

Выглядит потрясающе! Обязательно попробую!

Ответить

Modena 31 Января 2016

Спасибо большое, готовьте на здоровье! 😊

Ответить

Ju Li 01 Февраля 2016

Позавчера испекла. Просто бомба! Очень вкусный и большой :-) Сахара положила ещё меньше - 150 г. Этого хватило :-)

Ещё раз спасибо за интересный рецепт!

Ответить

Modena 01 Февраля 2016

Да, по рецепту получается прям очень сладко! Спасибо за отзыв! Приятного аппетита вам!😊

Ответить

Валерия Байкова 28 Января 2016

Тоже возьму рецепт в копилочку. Люблю такую сочную выпечку!💐

Ответить

Modena 31 Января 2016

На здоровье!!! надеюсь, вам понравится!😊

Ответить

Ирина Константинова 28 Января 2016

Я тоже такой хочу!

Ответить

Modena 31 Января 2016

Ира, попробуй, очень просто и вкусно! 😊

Ответить

Zoya 28 Января 2016

Мне этот кекс точно понравится! Люблю пироги на основе подсолнечного масла.:+1:

Ответить

Modena 31 Января 2016

Согласна, на масле тесто получается такое нежное и беспроблемное😊

Ответить

Ludmila_K 29 Января 2016

Мне нравятся такие влажные пироги, кексы, да ещё весь такой шоколадный😍

Ответить

Modena 31 Января 2016

Спасибо большое,Людмила!😊💐

Ответить

marinowa.olga 31 Января 2016

На самом деле, очень вкусно,тает во рту! Никогда бы не подумала,что такой простой рецепт может оказаться таким лакомством!!! Большое спасибо за рецепт! Свекровь впервые похвалила мой десерт!!!!

Ответить

Modena 31 Января 2016

Спасибо большое Вам за отзыв, мне очень-очень приятно!!!😊

Ответить

Войдите или напишите как гость