Салат из запеченных баклажанов

Фото Салат из запеченных баклажанов
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Готовим салат из запечённые баклажаны с помидорами и базиликом

    Во многих регионах баклажаны традиционно ласково называют «синенькими», что верно только по отношению к недозрелым плодам. А вообще баклажаны могут быть и молочно-белыми, и тёмно-фиолетовыми, и серо-бурыми, когда перезреют. В пищу обычно используют как раз ягоды иссиня-чёрного цвета и продолговатой формы. Да-да, по сути баклажаны представляют собой именно ягоды, так же, как и арбуз, например. В таких плодах обычно мало семян, они ещё настолько нежные, что их можно и не удалять.

    О вкусе и пользе баклажанов говорить не приходится, недаром они получили такую популярность даже в тех регионах, где выращивать их не позволяет климат. Из баклажанов готовят запеканки, овощные рагу, салаты, закуски, их сушат, солят и маринуют.

    В салатах баклажаны также используются в разных видах — сырыми, жареными, запечёнными, маринованными. Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусный сезонный салат из печёных баклажанов с помидорами и базиликом. Такие салаты очень популярны в Греции и других балканских странах, где основу повседневного рациона как раз и составляют свежие овощи и пряная зелень.

    Как приготовить "Салат из запеченных баклажанов" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата понадобится 2 помидора, 1-2 баклажана, небольшая луковица и базилик.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Баклажаны хорошо помыть, обсушить и порезать кубиками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Противень застелить пергаментной бумагой, сбрызнуть растительным маслом, выложить порезанные баклажаны, посолить поперчить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Запекать в разогретой до 200 °С духовке 15-20 минут пока кусочки не станут мягкими. Затем переложить на тарелку и дать остыть.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Помидоры помыть и порезать кубиками.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    1 небольшую луковицу очистить и тонко порезать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Базилик помыть, обсушить и порезать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Соединить баклажаны, помидоры, лук и базилик, добавить растительное масло.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Хорошо перемешать салат, добавить соль по вкусу.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (3):

    01 Июля 2011
    Я делала такой салат много раз. Очень вкусно получается. Иногда вместо запекания баклажанов, я их жарила на очень сильном огне, получался эффект запекания. Мне очень нравится сочетание печеных и свежих овощей в салатах.
    Ответить
    01 Июля 2011
    Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт.
    Ответить
    01 Июня 2012

    Замечательный салатик. Я правда вместо лука чеснок добавила (мелко порубленный). Очень вкусно!!!! Спасибо! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сырники из рикотты
    29 5 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Салат из огурцов и редиса калорийность

    Благодаря уникальному составу салата из огурцов и редиски, приготовленному по данному рецепту, он получается мега вкусным и вообще не калорийным!

    Салат Мимоза рецепт с сайрой

    Приготовить популярный салат Мимоза с сайрой по пошаговому рецепту сможет без проблем каждая хозяйка. Рецепт очень доступно изложен и дополнен яркими фото

    Первая полоса