Цукаты в горчичном сиропе

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Мука серая (2-го сорта) — 250 г
• Разрыхлитель — 3 ч. л.
• Сахар коричневый — 100 г
• Сливки — 250 мл
• Сметана — 360 г
• Сок грушевый концентрированный — 3 ст. л.
• Сок грушевый концентрированный — 6 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Специи для пряников — 2 ст. л.
• Сыр Маскарпоне — 200 г
• Цукаты в горчичном сиропе — 4 ст. л.