Блог
Друзья, Новый год совсем близко! Думаю, все уже окунулись в праздничную суету, всюду витает радостное настроение, ожидание чудес и подарков!
Команда webspoon.ru с удовольствием поздравляет всех с новогодними праздниками! Мы желаем вам счастья и удачи, любви и здоровья! Друзья, будьте смелее, мечтайте, путешествуйте, дружите, будьте лучше и добрее! В новом году мы будем, как и прежде, радовать вас вкусными, красивыми и понятными рецептами на сайте и нашем каналe на YouTube.
Мы как обычно подготовили небольшие новогодние подарки нашим кулинарам. Все кто опубликовал 1 рецепт в 2017 году, проверяйте почтовые ящики (или мобильные телефоны) — там должно быть уведомление о посылке.
В этом году мы подготовили для вас прихватки :).
Прошу сообщить любым удобным способом, что посылка дошла (так как почта у всех работает по разному). Если есть вопросы — пишите через сообщения или комментарии к посту.
Дорогие друзья! Новый год вот-вот наступит! И это самое подходящее время подвести итоги прошлого года и составить план дел и мечтаний на новый год!
Главное наше достижение в этом году — это запуск кулинарного канала на YouTube, где мы постепенно публикуем видео-рецепты.
В новом году у нас в планах сделать мобильную версию сайта, чуть обновить дизайн и улучшить навигацию сайта. То есть мы постараемся сделать наш сайт максимально полезным и интересным, удобным и приятным. В новом году мы обязательно будем, как и прежде, радовать вас вкусными, красивыми и понятными рецептами.
Команда webspoon.ru с большим удовольствием поздравляет всех с наступающими Новогодними праздниками! Желаем всем крепкого здоровья и счастья, любви и добра, пусть даже самые смелые и неожиданные желания сбываются и радуют!
Мы как обычно подготовили небольшие новогодние подарки нашим кулинарам. Все кто опубликовал 5 рецептов за последние полгода (июнь-ноябрь), проверяйте почтовые ящики (или мобильные телефоны) — там должно быть уведомление о посылке.
В этом году это будут разделочные доски с нашим логотипом :). Прошу сообщить любым удобным способом, что посылка дошла (так как почта у всех работает по разному).
Всем привет!
Спешим сообщить, что наш сайт теперь представлен и на YouTube — вот наш канал https://www.youtube.com/c/webspoonru Теперь мы будем не только публиковать фоторецепты, но так же и видеорецепты.
На сайте появился раздел Видео, блок которого появился на главной странице под блоком Полезные советы.
Если у рецепта есть видеоверсия, то плеер будет располагаться после описания рецепта, перед шагами.
Сейчас мы готовим рецепты самостоятельно, постепенно набивая руку и отлаживая процесс. В будущем мы очень надеемся, что сможем приглашать и других кулинаров, которые будут участвовать в нашем проекте.
Подписывайтесь на наш канал https://www.youtube.com/c/webspoonru?sub_confirmation=1, ставьте лайки, пишите комментарии, чтобы мы лучше понимали как развиваться!
Дорогие друзья! И вот опять время подводить итоги уходящего года и активно планировать, обдумывать и надеяться на новый год! Наверное, это самый замечательный праздник в году — его ждут с нетерпением и малыши, и взрослые! Именно в этот день мы особенно верим в чудеса и очень их ждем!
Как и для всех, этот год был радостным и не очень, полный новых поворотов и перемен, которые то огорчали, то радовали. Но наверное, так и должно быть, потому что только испытывая разнообразные эмоции, мы можем в полной мере оценить каждую из них по отдельности!
Надеемся, что новый год будет успешным и интересным, потому что мы активно думаем над новыми идеями для сайта. Мы будем стараться сделать сайт максимально интересным и полезным! Слушать ваши предложения, критику и советы. И как всегда наполнять его вкусными, красивыми и понятными рецептами.
Вся команда webspoon.ru с огромным удовольствием поздравляет вас с наступающим Новым годом и Рождеством Христовым! Мы искренне желаем вам крепкого здоровья и счастья, любви и удачи, и пусть волшебное настроение новогодних праздников сохранится у вас на весь год!
Всем кулинарам webspoon.ru, которые опубликовали 10 рецептов за последние полгода (июнь-ноябрь), мы как обычно подготовили небольшие новогодние подарки! В этот раз, это будут чашки с нашим логотипом — теперь чай будет ещё вкуснее :)!
P. S.: Кулинары проверяйте свои почтовые ящики — подарки уже едут :)!. Прошу сообщить любым удобным способом, что посылка дошла (так как почта у всех работает по разному). Фотоотчеты приветствуются :).
В прошедшие выходные я побывала на гастрономическом фестивале «Фудшоу 2015», который проходил в Москве в Сокольниках 27-29 ноября. Фестиваль шёл три дня. Я побывала там в последний день. 4 часа, проведенные там, пролетели очень быстро. Очень пожалела, что не побывала во второй день фестиваля. Именно во второй день помимо множества различных мастер-классов проходил 5й Всероссийский чемпионат среди непрофессионалов «Кулинарная звезда» с Александром Селезневым (команды со всей России и стран СНГ). Чемпионат шел на протяжении всего дня. А также проходил и детский конкурс «Кулинарная звезда. Дети».
Ну, а теперь о том, что мне самой довелось увидеть и в чём поучаствовать. На фестивале было множество площадок с различными мастер-классами, например, кухня здорового питания, кулинарные школы и кухни некоторых известных журналов, детская кулинарная школа, шоко-шоу – мастер-классы с шоколадом.
А вот, например, эта площадка производителя хлеба для сэндвичей, на которой проводились весь день мастер-классы по приготовлению сэндвичей для всех желающий. Здесь можно было поучаствовать и всей семьёй, так как с приготовлением справится и ребенок. Набор необходимых приборов и продуктов предоставлялся.
А я вот зависла на кухне одного довольно известного женского журнала. Там так кипела жизнь, что невозможно было пройти мимо. Я попала под конец одного из мастер-классов, на котором приготовили телячью (или говяжью) вырезку с яблоками.
Краткий рецепт приготовления – яблоко нарезать на кружки и обжарить на сковороде гриль. Говяжью вырезку нарезать на медальоны, полить вустерским соусом, поперчить розовым перцем и оставить мариноваться ненадолго, пока жарим яблоки. После яблок, обжариваем 8 минут (по 4 с каждой стороны) медальоны на сковороде гриль. Сервируем, чередуя с яблочными кольцами.
Другой мастер-класс на этой же площадке вёл уже другой шеф-повар. Ему помогала девушка из зрителей, которую, видимо, очень долго просили помочь. Я этот момент пропустила, гуляла по рядам.
Готовили кролика с драником и тыквой под сливочным соусом.
В конце каждого мастер-класса была дегустация, повар угощал и ждал комплиментов.
Через какое-то время уже я была на месте этой девушки, но уже с другим поваром. Но об этом чуть позже.
В перерывах между мастер-классами было где погулять. Здесь проходила ещё и ярмарка различных продуктов, поварского инвентаря, да и вообще всего, что может касаться кулинарии.
А здесь я наконец-то купила 1 кг шоколада для своего маленького шоколадного фонтана, который мне 2 года назад подарили. Теперь наконец побалуемся!
Вокруг была атмосфера предстоящих праздников.
Вот, например, еще была такая съедобная елочка из кейк-попсов. Берём на заметку!
Еще было несколько небольших палаток от ресторанов, в которых можно было перекусить и познакомится с рестораном поближе. А эта девушка играла на загадочном для меня инструменте возле палатки ресторана азиатской кухни.
А вот теперь о самом интересном для меня. Я поучаствовала в мастер-классе по приготовлению шоколадного мусса с прослойкой из миндального бисквита с малиновым джемом. Во как! Я была поварёнком в тандеме с шеф-поваром. Времени было всего 1 час, это и на приготовление и на то, чтобы мусс застыл. А приготовили мы можно сказать два тазика мусса, чтобы хватило на всех желающих. Конечно, мусс не успел до конца застыть, но общее впечатление было понятно. Извините, фото нет. Посещала фестиваль в гордом одиночестве, поэтому заснять хоть немного этот процесс было некому. Скажу я вам, довольно волнительно готовить на публике. Даже повар немного волновался, молодой и еще, видимо, не избалован вниманием. Единственное, что мне удалось заснять и то, не в очень хорошем ракурсе и качестве, это результат – тот самый шоколадный мусс (один тазик). Но обещаюсь повторить этот мусс уже в спокойной обстановке на своей кухне и выложить подробный рецепт на сайте.
Тем более, что после мастер–класса и дегустации, шеф дал мне подробный рецепт. И вообще нам удалось немного пообщаться. Например, Игорь (повар) посоветовал мне в муссы добавлять сабайон на сахарном сиропе. Так мусс будет еще нежнее и вкуснее. Он решил отказаться в этот раз от этого шага из-за нехватки времени. А еще он рассказал один маленький совет-секретик французских поваров по приготовлению сабайона. Сахарный сироп нужно довести до температуры 121 градус, уже после этого вводить в яйца и взбивать. Как узнать, что сироп 121 градус без градусника (это и есть секретик) — нужно опустить вилку в сахарный сироп, поднять вилку (зубцы должны быть параллельно полу) и подуть на зубцы. Если сироп надуется в пузырь, то это и есть 121 градус. Сироп готов. Может кому-то из вас пригодится.
Одним словом, на «Фудшоу» было очень интересно. И тут будет интересно всей семьёй. Очень жалею, что пропустила второй день фестиваля, когда проходили чемпионаты. Но вот уже я задумалась, а не поучаствовать ли мне в следующем году в этом чемпионате. Кто со мной?