Наливки

Наливки – это алкогольные напитки, которые называют «русским ликером». Из чего их только не готовят! Свежие ягоды, фрукты, сок, варенье – из всего этого можно их приготовить и угощать ими всех в любое время. Кстати ее, можно использовать в качестве пропитки коржей в кондитерских изделиях, а также добавляют в чай, цикорий или кофе.

Домашние наливки бывают на спирту или на основе естественного процесса брожения сахара, в сочетании с ягодами и фруктами. Классифицируют их с точки зрения скорости созревания. Так, бывают долгоспелые, среднеспелые и скороспелые. Например, к скороспелым относятся следующие: наливка из вишни, красной смородины, а также из сливы. Они будут готовы к употреблению уже спустя полтора – два месяца. Наливка из груш, яблок, абрикос созревает около полугода, поэтому ее относят к долгоспелым. Одной из самых «быстрых», которые можно приготовить, это клубничная. Она будет готова не более, чем через месяц.

Рецепты наливок

Всего опубликовано 6 рецептов

Фото рецепта Наливка из вишни без спирта

Наливка из вишни без спирта

Наливка — сладкий фруктово-ягодный алкогольный напиток. Крепость такого напитка обычно колеблется в пределах от 18 до 20%,...

173 18

Ингредиенты

  • Вишня свежая — 4000 г
  • Сахар — 1000 г
Фото рецепта Вишнёвая наливка

Вишнёвая наливка

Ну вот сезон вишни настал уже, и я как всегда делаю вишнёвую настойку. Когда-то этот рецепт нашла на одном сайте. Ну очень...

63 29

Ингредиенты

  • Вишня свежая — 1500 г
  • Водка — 1250 мл
  • Сахар коричневый — 250 г
Фото рецепта Наливка из алычи без спирта

Наливка из алычи без спирта

Одним из самых вкусных напитков считается наливка из алычи. Её рецепт появился много лет назад, благодаря высокой урожайности...

1 16

Ингредиенты

  • Алыча красная — 1000 г
  • Вода — 1350 мл
  • Изюм светлый — 100 г
  • Сахар — 420 г
Фото рецепта Наливка из тёрна «Терновка»

Наливка из тёрна «Терновка»

Наливка делается на сладких фруктах или ягодах с добавлением сахара и обязательно в конце приготовления выставляется на...

21 24

Ингредиенты

  • Сахар — 800 г
  • Тёрн — 1000 г
Фото рецепта Наливка из черноплодной рябины

Наливка из черноплодной рябины

Тороплюсь с вами поделиться наливкой из черноплодной рябины! Даже не ожидала, что она получится такой ароматной и вкусной....

6 17

Ингредиенты

  • Апельсин — 0.5 шт.
  • Водка — 400 мл
  • Рябина черноплодная — 150 г
Фото рецепта Наливка из чёрной смородины

Наливка из чёрной смородины

Здравствуйте! Решив взять в столе заказов наливку из чёрной смородины, я взяла на себя смелость поэкспериментировать и...

10 16

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Водка — 500 мл
  • Лаванда сухая — 4 ч. л.
  • Сахар — 250 г
  • Смородина чёрная замороженная — 400 г

Отзывы о рецептах этой категории

03 Декабря 2023
Борис к рецепту
Задайте вопрос себе:" что сделать?". Видите, что в вопросе есть мягкий знак! Значит в ваших примерах двух глаголов он тоже должен быть.
06 Сентября 2023
Serg к рецепту
Делаю наливку более 30 лет, без перчатки. Просто сверху ягод посыпаю ровным слоем сахара он и заменяет перчатку. Крепость меньше но и вкус мягче. Делал из Еще
11 Июля 2023
Tanusha к рецепту
Ольга, дрожжей в рецепте нет, если вы о естественном покрытии ягод, вы правы, мыть их не нужно. Но автор пишет, что промывала. Я где-то читала, что не стоит Еще
11 Июля 2023
Ольга к рецепту
Спасибо за ответ, я на первом этапе
09 Июля 2023
Tanusha к рецепту
На каком вы этапе приготовления наливки, Ольга. В последнем шаге автор предлагает: Мезгу (ягоды) не выбрасывайте. В каждую банку добавьте по 200 грамм Еще
09 Июля 2023
Ольга к рецепту
Здравствуйте, скажите, обязательно ли мыть ягоды, а дрожжи я не смою с них? 
30 Сентября 2022
Tanusha к рецепту
Я так поняла, что вы не вынули косточки. В некоторых рецептах допускают часть косточек оставлять. Пробуйте.
30 Сентября 2022
Виктор к рецепту
Скажите, а косточки обязательно удалять, или можно оставить?
29 Сентября 2022
Tanusha к рецепту
Не стоит ничего добавлять. Ягода все равно забродит. Найдите солнечное место в квартире.
29 Сентября 2022
Виктор к рецепту
Добрый день. Наливка стоит 4 день возле обогревателя, но что-то плохо бродит перчатка не надувается. Может дрожжей добавить?
16 Августа 2022
Tanusha к рецепту
Одьга, знаки вставим,  это поправимо. У вас с написанием имени тоже все сложновато....😆 
16 Августа 2022
Ольга к рецепту
«Должен опустится и должен находится»где потерял мягкие знаки???