ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Webspoon.ru Солёная выпечка Пироги солёные Осетинские пироги

Осетинские пироги

Другие группы категории:
Пироги с мясом 120 Пироги с рыбой 53 Пироги овощные 120 Пироги с грибами 33 Пироги с сыром 82 Блинные пироги 9 Пироги из лаваша 29 Пироги с консервами 15 Пирог киш 19

Рецепты осетинских пирогов

Всего опубликовано 6 рецептов

Сортировать: по популярности по дате добавления
Фото рецепта Осетинский пирог с картошкой

Осетинский пирог с картошкой

В Осетии такой пирог называют картофджин и он является культовой едой не только в Осетии, но и на всей территории Кавказских...

44 39

Ингредиенты

  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Картофель — 250 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Молоко — 160 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр сулугуни — 150 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Фыдчин — осетинский пирог с мясом

Фыдчин — осетинский пирог с мясом

Сегодня я продолжаю тему осетинских пирогов. Как и для любого дрожжевого теста, для осетинских пирогов нужно брать хорошую...

26 37

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Вода — 100 мл
  • Говядина мякоть — 250 г
  • Дрожжи сухие — 10 г
  • Лук репчатый — 0.5 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сметана — 50 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик
Фото рецепта Осетинский пирог с сыром и зеленью

Осетинский пирог с сыром и зеленью

На праздник в Осетии пекут сразу несколько пирогов. Чаще всего — это три. Они символизируют землю, воду и небо. Пироги...

30 42

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Лук зелёный — 30 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 130 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сметана — 50 г
  • Сметана — 50 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр сулугуни — 300 г
  • Укроп свежий — 30 г
Фото рецепта Осетинский пирог с зеленью, грибами и фаршем

Осетинский пирог с зеленью, грибами и фаршем

Предлагаю lite версию осетинского пирога. Готовить пирог теперь просто, а главное, получается он ничуть не хуже, чем если...

8 21

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 2 щепотка
  • Майонез — 1 ч. л.
  • Перец красный молотый — 2 щепотка
  • Свиной фарш — 200 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Тесто слоёное дрожжевое — 200 г
  • Шампиньоны свежие — 100 г
Фото рецепта Осетинский пирог с тыквой

Осетинский пирог с тыквой

История осетинских пирогов насчитывает не одно столетие. В зависимости от начинки, пироги имеют различные названия, которые...

0 5

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Дрожжи сухие — 3 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр сулугуни — 120 г
  • Тыква свежая — 200 г
Фото рецепта Осетинский пирог с тушёной капустой

Осетинский пирог с тушёной капустой

Кабускаджин — осетинский пирог с тушёной капустой. Этот пирог наряду с фыдчином — пирогом с мясом — также является весьма...

14 28

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Дрожжи сухие — 10 г
  • Капуста пекинская — 250 г
  • Лисички свежие — 300 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Орехи грецкие — 25 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сметана — 50 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка

Отзывы о рецептах этой категории

25 Марта 2022
Анастасия к рецепту
Осетинский пирог с сыром и зеленью
Идея была хорошая, пожалела только,что выбрала этот рецепт.. как и у большинства - тесто слишком крутое,всё порвалось. Зря потраченное время и продукты. Еще
27 Марта 2021
Валентина к рецепту
Осетинский пирог с тушёной капустой
Наталья, так осетинский пирог не должен выглядеть. Это позорные пироги. Посмотрите, как это делают именно осетинки. И с лисичками осетинского пирога не Еще
24 Февраля 2021
Юлия Степанова к рецепту
Осетинский пирог с картошкой
Добрый день!! В рецепте написано что 4 порции, а картофель 250 гр это тоже на 4 порции?? 
28 Ноября 2020
Алегровна к рецепту
Осетинский пирог с сыром и зеленью
Доброе время суток!Скажите,а пирог перед выпеканием яйцом не смазывать?
01 Мая 2018
Мария к рецепту
Осетинский пирог с сыром и зеленью
Второй раз не получается тесто - слишком густое выходит. Я правильно понимаю, что муки именно 250 г, а не мл? 2 стакана по 200 мл кладу, и сегодня тесто Еще
23 Апреля 2018
Семирамида к рецепту
Осетинский пирог с картошкой
благодарю за рецепт !
15 Июня 2017
Людмила к рецепту
Осетинский пирог с тушёной капустой
Я тоже просто в ужасе. Это не осетинский пирог. Тесто для осетинских пирогов делается только : вода, мука, соль, дрожжи. Чуть раст.масла. А как она их Еще
27 Апреля 2017
Диана к рецепту
Осетинский пирог с зеленью, грибами и фаршем
Это далеко не осетинский пирог! Во первых в наших фыдджынах грибы не бывают и не зелень! И не такие толстые
14 Апреля 2017
Екатерина к рецепту
Осетинский пирог с сыром и зеленью
Нет и эти все прорвались,((((хотя теперь именно по рецепту,поднялось тесто очень хорошо,но когда налочила начинку опять стало все рваться(((((
14 Апреля 2017
Екатерина к рецепту
Осетинский пирог с сыром и зеленью
Я тоже наверное добавила больше муки чем надо,т к и у меня он рвался при раскатывание!!!но получился вкусный,сегодня попробую ещё раз сделать!но муж Еще
27 Марта 2017
Осетинский пирог с сыром и зеленью
Спасибо, Юлия!
26 Марта 2017
Юлия к рецепту
Осетинский пирог с сыром и зеленью
Отличный рецепт.Быстро,просто и очень вкусно!)