Предлагаю lite версию осетинского пирога. Готовить пирог теперь просто, а главное, получается он ничуть не хуже, чем если готовить тесто самостоятельно. Осетинский пирог со свежей зеленью, грибами и фаршем можно готовить как на праздники, так и на каждый день.

Как приготовить "Осетинский пирог с зеленью, грибами и фаршем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления осетинского пирога вам понадобится соль, маойнез, слоёное тесто, перец красный молотый, базилик, фарш свиной, шампиньоны, петрушка и зелёный лук.

Шаг 2 Ссылка

Чтобы приготовить пирог раскатываем тесто, но не тонко.

Шаг 3 Ссылка

Кладём свиной фарш.

Шаг 4 Ссылка

Солим и перчим красным молотым перцем по вкусу.

Шаг 5 Ссылка

Кладём шампиньоны.

Шаг 6 Ссылка

Немного солим и посыпаем нарезанной зеленью.

Шаг 7 Ссылка

Начинаем подгибать тесто, как на фотографии.

Шаг 8 Ссылка

Должен получиться круг.

Шаг 9 Ссылка

Раскатываем немного тесто и смазываем майонезом.

Шаг 10 Ссылка

Посыпаем базиликом.

Шаг 11 Ссылка

После отправляем в духовку на 25-30 минут, при температуре 180°С. Спустя отведённое время, осетинский пирог готов и его можно смело подавать на стол. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (8):

golkka 26 Июля 2015

А тесто дрожжевое слоеное?

Ответить

andgi 26 Июля 2015

Красивый пирог!

Ответить

svetlana010684@yandex.ru 27 Июля 2015

Красивый пирог,но осетины не делают такую начинку. Они выпекают традиционно три пирога-с мясом,с зеленью,с картошкой(либо с сыром). Настоящий осетинский пирог намного тоньше,при этом остается сочным. Верх горячего пирога щедро сдабривают маслом. У вас какой угодно получился,но явно не осетинский!!!!!!!

3 Ответить

magnago 27 Июля 2015

Юль, даже если пирожок не осетинский, он явно абсолютно роскошный! :+1:

Ответить

Modena 27 Июля 2015

Вкусный пирог!!!!:+1:

Ответить

svetlana010684@yandex.ru 27 Июля 2015

Да и еще,осетины никогда не выпекают пирог из слоеного теста. За основу берут опарное дрожжевое. Вы не подумайте,что я критикую ваш пирог,нет. Просто,породнившись с истинными осетинами,я знаю,что к приготовлению пирога они подходят чуть ли не ритуально. По своей сути пирог у осетин не бывает одиночным!!!

Ответить

iri-ma 27 Июля 2015

Поддерживаю Светлану, этот пирог не имеет ничего общего с осетинским - ни тестом, ни начинкой, ни принципом приготовления. Жила во Владикавказе, сама пеку осетинские пироги. Кроме того, особое значение имеет не только количество пирогов (нечетное по праздничным поводам и четное на поминки), но и способ их нарезки. А так - хороший рецепт вкусного пирога..

Ответить

Диана 27 Апреля 2017

Это далеко не осетинский пирог! Во первых в наших фыдджынах грибы не бывают и не зелень! И не такие толстые

Ответить

Войдите или напишите как гость