Кето печенье с кунжутом и кокосовой мукой

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Быстро и просто

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Кунжут белый 50 г

Масло сливочное 50 г

Мука кокосовая 20 г

Эритрол (эритрит) 40 г

Яйца куриные 2 шт.

Печенье из кокосовой муки с кунжутом

Предлагаю вам испечь вкусное, чуть хрустящее, низкоуглеводное печенье с кунжутом. Оно идеально подходит для кето питания, лоукарб питания, безглютенового и диабетического.

Печенье получается очень сытное. Достаточно 1 или 2 печений к кофе или к чаю, чтобы насладиться десертом.

В составе печенья нет злаковой муки и сахара. Количество эритрита положите по вашему вкусу. У меня в рецепте количество для умеренно сладкого печенья.

Как приготовить "Кето печенье с кунжутом и кокосовой мукой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты для печенья. Духовку разогреем до 180°C.

Рецепты печенья с кунжутом

Шаг 2 Ссылка

Сливочное масло 50 г заранее достанем из холодильника. Нам оно нужно мягким.

Как быстро размягчить сливочное масло

Шаг 3 Ссылка

Яйца 2 штуки взболтаем с эритритом 40 г.

Как проверить свежесть яиц

Как взбить яйца в пену

Шаг 4 Ссылка

Добавим мягкое сливочное масло и взобьём массу погружным блендером.

Шаг 5 Ссылка

Теперь смешаем массу с кокосовой мукой 20 г.

Как просеять муку

Шаг 6 Ссылка

Добавим к тесту кунжут 50 г. Хорошо перемешаем тесто.

Как обжарить кунжут

Шаг 7 Ссылка

Дадим тесту постоять 5 минут, чтобы оно загустело. При необходимости, добавьте ещё немного кокосовой муки, так как она бывает по-разному впитывает жидкость.

Шаг 8 Ссылка

Мокрыми руками сформируем шарики и расплющим их на пергаменте. Поставим печенье в горячую духовку, выпекаем до румяности краёв. Смотрите по вашей духовке. Обычно время выпечки занимает от 10 до 20 минут. Раскладывайте печенье на большем расстоянии, чем у меня.

Шаг 9 Ссылка