Авторская (фьюжн)

Рецепты латиноамериканской кухни

Всего опубликовано 13 рецептов

Фото рецепта Соус чили на зиму

Соус чили на зиму

Этот рецепт для любителей острых и очень острых соусов. Мои домашние, особенно мужская половина, обожают этот соус. Я...

13 15

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Перец чили свежий — 350 г
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Помидоры — 4 кг
  • Сахар — 12 ч. л.
  • Соль — 6 ч. л.
  • Уксус винный тёмный — 40 мл
  • Чеснок — 2 головка
Фото рецепта Огуречный мохито

Огуречный мохито

Классический Mojito известен под своим именем с начала ХХ века, в состав этого национального кубинского коктейля, согласно...

0 13

Ингредиенты

  • Вода сильногазированная — 200 мл
  • Лайм — 0.5 шт.
  • Лёд — 10 шт.
  • Мята свежая — 2 веточка
  • Огурцы — 0.5 шт.
  • Сахар тростниковый Демерара — 2 ст. л.
Фото рецепта Кукурузное молоко

Кукурузное молоко

Кукурузное молоко — напиток, на первый взгляд, очень необычный и достаточно неоднозначный на вкус. Готовят его в «сыром» и...

0 8

Ингредиенты

  • Корица молотая — 0.2 ч. л.
  • Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
  • Молоко — 600 мл
  • Сахар — 1 ст. л.
Фото рецепта Мокека

Мокека

Мокека или мукека (moqueca) — это собирательное название ряда блюд. Чаще всего мокеку готовят из рыбы, однако существуют...

17 27

Ингредиенты

  • Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
  • Молоко кокосовое — 120 мл
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 0.25 пучок
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Хек филе — 300 г
  • Чеснок — 1 зубчик
Фото рецепта Коктейль Хемингуэй

Коктейль Хемингуэй

Коктейль Хемингуэй (Heningway Special или Papá Doble (то есть «папин двойной») — это тот самый дайкири, который спецом...

18 24

Ингредиенты

  • Грейпфрут — 0.3 шт.
  • Лайм — 0.5 шт.
  • Лёд — 70 шт.
  • Ликёр вишнёвый — 15 мл
  • Ром светлый — 60 мл
Фото рецепта Дульсе де лече

Дульсе де лече

Дульсе де лече — десерт, который необыкновенно популярен в Латинской Америке. Переводится это название как «джем из молока»...

0 9

Ингредиенты

  • Мёд — 2 ст. л.
  • Молоко — 1 л
  • Сахар — 250 г
  • Сода — 1 ч. л.
Фото рецепта Грибной плов с киноа в мультиварке

Грибной плов с киноа в мультиварке

Сейчас на прилавках появилось много новых злаков, а я уже год практикую киноа, или кинва. Злак пришёл к нам из Южной Америки,...

11 6

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Киноа — 1 ст.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Шампиньоны свежие — 250 г
Фото рецепта Бразильский молочный кекс

Бразильский молочный кекс

Bolo baêta или bolo de leite — молочный кекс, этот десерт особенно популярен в северо-восточной части Бразилии. Подготовка к...

13 20

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 600 мл
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Сахар — 500 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Дайкири мулатка

Дайкири мулатка

Коктейль дайкири имеет одноимённое название с пляжем, расположенным у местечка Саньтьяго. Смесь рома с лимоном или лаймом и...

7 13

Ингредиенты

  • Ликёр кофейный — 20 мл
  • Ром золотой — 60 мл
  • Сироп лимонный — 15 мл
  • Сок лимонный — 20 мл
Фото рецепта Пандесал — филиппинский хлеб

Пандесал — филиппинский хлеб

В каждой стране есть своя любимая национальная выпечка. Это и французские круасаны, багеты, и английские сконы, итальянская...

5 12

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 70 г
  • Молоко — 1.5 ст.
  • Мука пшеничная — 4 ст.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Коктейль пина колада «Лава»

Коктейль пина колада «Лава»

Про коладу под названием «Лава» можно твёрдо сказать одно: это коктейль пина колада розового цвета. Абсолютно ничего...

54 25

Ингредиенты

  • Ананас — 60 г
  • Лёд дроблёный — 350 г
  • Молоко кокосовое — 30 мл
  • Ром светлый — 20 мл
  • Сироп клюквенный — 20 мл
  • Сливки 33% — 30 мл
  • Сок ананасовый — 40 мл
Фото рецепта Мохито с крыжовником

Мохито с крыжовником

Мохито — прохладительный напиток родом из Кубы. В класическом рецепте в состав такого напитка входит газированная вода,...

0 3

Ингредиенты

  • Вода сильногазированная — 200 мл
  • Крыжовник — 10 г
  • Лайм — 15 г
  • Лёд — 8 шт.
  • Мята перечная свежая — 4 листья
  • Сахар — 15 г
Фото рецепта Венесуэльский банановый торт

Венесуэльский банановый торт

Не могу сказать, чтобы мне нравилась выпечка с бананами. Но приготовив начинку к этому пирогу, я поняла, что это моё! Начинка...

8 12

Ингредиенты

  • Бананы — 5 г
  • Изюм светлый — 100 г
  • Имбирь сухой — 3 г
  • Корица палочками — 0.5 палочка
  • Ликёр манго — 40 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Миндальные лепестки — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
  • Орехи грецкие — 1 ст.
  • Перец душистый — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 2 г
  • Сахар ванильный — 3 г
  • Сахар коричневый — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Отзывы о рецептах этой категории

31 Мая 2017
Семирамида к рецепту
Катюша спасибо ))) Да и вправду рецепт юбилейный, надеюсь отмечать с любимым сайтом ещё много юбилеев )
30 Мая 2017
katya к рецепту
Мейрибан, привет - мы все очень рады тебя снова видеть с нами :). Ты присоединилась с 200-м юбилейным рецептом💐 Булочки очень душевные, а по поводу Еще
30 Мая 2017
Tanusha к рецепту
Хорошая идея - доешь свой шарик! Моим малышам понравится.😏
30 Мая 2017
Семирамида к рецепту
Танюша рада тебя видеть)) Спасибо, надеюсь понравятся, я обратила внимание что когда пеку хлеб шариками, то не остаётся недоеденных кусочков, домашние Еще
30 Мая 2017
Tanusha к рецепту
Мейрибан, отличные получились булочки, с интересной историей рецепта. Последнее фото - шаг 9 красивое. Булочки, словно шарики. С удовольствием добавлю Еще
18 Октября 2016
Соус , загущенный крахмалом , благополучно пережил зиму в холодильнике, да и сейчас осталась одна банка. Соус можно использовать в качестве основы для Чили Еще
03 Сентября 2016
Анна Р к рецепту
Спасибо большое за ответ! Будем пробовать!
29 Августа 2016
Sea Star к рецепту
Обычным 9%
29 Августа 2016
Анна Р к рецепту
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, а чем можно заменить винный уксус? Спасибо!
20 Октября 2015
Без подсказок знаю, чей это рецепт и фотка с юмором!
20 Октября 2015
magnago к рецепту
В Баварии - другое. У них этот день не имеет отношения к нечистой силе (это кельтское направление), он проходит, вероятно, по гуннской традиции. Деревья - Еще
20 Октября 2015
magnago к рецепту
Инн, это СИММЕТРИЧНЫЕ праздники. Вальбурга не имеет никакого отношения к нечистой силе, ей не повезло только тем, что ее день, как и День Всех Святых, Еще