Это традиционная немецкая выпечка, которую принято подавать к рождественскому столу. Ее особенность – форма и цвет должны напоминать пеленку с новорожденным Иисусом Христом. Еще одна особенность рецепта штоллена заключается в том, что готовить его положено за месяц до Рождества.
Эта выпечка представляет собой продолговатый кекс с начинкой их цукатов, орехов, сухофруктов и пряностей. Они отличаются лишь начинкой. Так, чаще всего готовят творожный, маковый, марципановый, ореховый или миндальный. Рецепты настоящего немецкого штоллена, к счастью, дошли и до наших времен. Кстати, впервые о нем упоминалось еще в 1329 году, как о праздничном приношении епископу.
Всего опубликовано 12 рецептов
Традиция выпекать штоллен особенно популярна в Германии. Первые штоллены выпекались из постного теста — овсяной муки и воды....
Я очень люблю рецепты с историей. От этого блюдо, становится ещё вкусней. И наслаждаясь блюдом, рассказывая историю...
В первое воскресенье католического Адвента я составила собственный рецепт Штоллена по-дрезденски. А почему по-дрезденски, а...
Штоллен — традиционная немецкая выпечка на Рождество, которая своей формой и белым цветом «напоминает» завёрнутого в пелёнки...
Адвент продолжается и я продолжаю готовить новые штоллены, рецепты которых вы не встретите нигде, кроме webspoon.ru. Историю...
Самый большой и главный праздник в Швейцарии — Weinachten (Вайнахтен) — дословный перевод — Святая Ночь, по-русски —...
Штоллены это прекрасная традиционная выпечка на Рождество и Новый год. Предлагаю вам...
Рождественская выпечка, ну конечно же, Штоллен. И на этот раз я к вам со Штолленом, да не с Дрезденским, а с полбяным, да с...
И снова я к вам с рождественским штолленом. С кратким описанием, что такое штоллен, и с его историей я познакомила вас в...
Для меня штоллены — это какая-то магическая выпечка. Волшебный аромат пряностей, распространяющийся из духовки по всей...
И снова Рождественский штоллен! Что такое штоллен и краткую историю его я описала в рецепте Рождественский Штоллен...
Всех читателей с Рождеством Христовым! Я к вам с подарком! Рождственский штоллен, выпеченный по традиционным правилам из...