Курица целая

Полезные советы

Варить

Как варить целую курицу

Секреты

Как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой

Секреты

Как разделать курицу

Секреты

Как перевязать курицу для запекания

Рецепты из целой курицы

Всего опубликовано 106 рецептов

Все рецепты106 Первые блюда 11 Основные блюда 28 Мясо и птица 64 Рыба и морепродукты 1 Солёная выпечка 2 Закуски 8

Сортировать: по популярности по дате добавления

Запечённая курица Бомбей

Курица, запечённая по этому рецепту, получается румяная и ароматная, сочная, с необычной сладкой и острой корочкой. Курицу...

Ингредиенты

Ананас консервированный — 1 банка
Имбирь сухой — 1 ч. л.
Имбирь сухой — 1 ч. л.
Коньяк — 2 ст. л.
Курица целая — 1.5 кг
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — - по вкусу

Курица запечённая с затаром

За'атар (арабский زعتر) также захатар, сатар, затар, или затр, одна из самых популярных пряных смесей ближнего востока....

Ингредиенты

Затар — 1 щепотка
Курица целая — 1400 г
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Мята сухая — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка

Курица в горчичной шубке с молодым картофелем

С этого рецепта когда-то давно я вступила на путь кулинарии, и до сих пор очень люблю его делать. Курочка получается сочной и...

Ингредиенты

Горчица — 50 г
Горчица — 100 г
Картофель молодой — 6 шт.
Курица целая — 1100 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Приправа для картошки — 1.5 ч. л.
Приправа для курицы — 3 ч. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Соль — 1.5 ч. л.

Курица в маринаде из лайма

Любите вкусно и сытно покушать? Предлагаю приготовить курицу в маринаде из лайма. Аппетитную курочку оценят все ваши...

Ингредиенты

Курица целая — 2200 г
Лайм — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Соль — 4 щепотка

Жареная курица с овощами стир фрай

Предлагаю вам приготовить вкусную жареную курицу со свежими овощами, лишь слегка...

Ингредиенты

Вода — 40 мл
Капуста белокочанная — 200 г
Курица целая — 400 г
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Помидоры — 50 г
Смалец — 50 г
Смесь перцев — 0.1 г
Соль — 6 г
Чеснок — 5 г

Курица с луком, маслинами и белым вином

Блюдо хорошо подойдёт для большого семейного ужина. Курица приготовленная с добавлением белого вина, маслин двух видов,...

Ингредиенты

Вино белое полусухое — 150 мл
Курица целая — 1.7 кг
Лук репчатый — 350 г
Маслины без косточек — 40 г
Маслины с косточкой — 40 г
Оливки без косточек — 40 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Смесь итальянских трав — 1 г
Соль — 1 ч. л.

Курочка «Боярская» в розах

Курицей на праздничном столе мало кого можно удивить, если только это не курица в боярском наряде в окружении роз. История у...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Базилик зелёный свежий — 5 веточка
Картофель — 8 шт.
Клюква замороженная — 30 г
Клюква замороженная — 250 г
Курага — 50 г
Курица целая — 2.5 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 1 ч. л.
Мёд — 2 ст. л.
Огурцы — 2 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Помидоры черри — 8 шт.
Ром золотой — 70 мл
Свинина мякоть — 300 г
Соль — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соус клюквенный — 70 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 100 г
Чернослив вяленый — 50 г
Яблоко — 2 шт.

Мсаххен по-иордански

Сегодня я к вам с рецептом из иорданской и палестинской кухни. Мсаххен имеет немножко трудоёмкий процесс и требует...

Ингредиенты

Арахис — 100 г
Бахарат — 1 г
Бульон куриный — 1 ст.
Вода — 180 мл
Вода — 2 л
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Зира (Кумин) молотая — 1 ч. л.
Кардамон — 5 шт.
Курица целая — 1300 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 600 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Миндаль — 100 г
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст.
Мука пшеничная грубого помола — 1 ст.
Петрушка свежая — 1 пучок
Сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль экстра — 1 ч. л.
Соль экстра — 1 щепотка
Сумах (сумак) — 1 ч. л.
Сумах (сумак) — 1 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Курица в духовке с белым вином, овощами и травами

Сегодня я поделюсь с вами праздничным рецептом приготовления курицы. Это замечательное блюдо наверняка понравится занятым...

Ингредиенты

Вино белое сухое — 200 мл
Курица целая — 1000 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Морковь — 200 г
Розмарин свежий — 5 г
Смесь перцев — 2 ч. л.
Соль — 3 ч. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 5 веточка
Уксус бальзамический тёмный — 50 мл

Курица, запечённая в луково-перечном пюре

В моём кулинарном арсенале очень много разных способов запекания курицы, 1 из них — в пикантном пюре из лука и сладкого...

Ингредиенты

Кориандр молотый — 1 ч. л.
Курица целая — 1 кг
Лук репчатый — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
Перец душистый — 12 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 200 г
Приправа для курицы — 10 г
Сок лимонный — 40 мл
Соль — 2 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик