Соус Ткемали - 5 рецептов с фото в домашних условиях на Webspoon.ru

Ткемали

Ткемали из зелёной алычи

Грузинский соус из алычи подходит хорошо к мясе и рыбе. Незаменимый соус гор. Цвет Ткимали будет зависеть от сливы, которую...

2 13

Ингредиенты

Аджика — 10 мл
Аджика сухая — 1 ч. л.
Алыча жёлтая — 1 кг
Кориандр молотый — 5 г
Мята сухая — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Укроп сухой — 10 г
Чеснок — 5 зубчик
Эстрагон (тархун) сухой — 1 ч. л.

Соус из тёрна на зиму

Представляю ещё один соус из тёрна садового, рецептура близка к соусу Ткемали. Вкус получившегося соуса стал для меня...

13 15

Ингредиенты

Зонтики укропа — 3 шт.
Кинза свежая — 10 г
Кориандр сухой — 5 г
Мята болотная — 5 г
Перец острый — 0,5 шт.
Соль — 10 г
Тёрн — 1000 г
Укроп свежий — 10 г
Чеснок — 3 зубчик

Соус ткемали из слив на зиму

Соус Ткемали — жемчужина кавказской кухни и один из известных и популярных соусов. Название соуса идёт от сорта сливы, но...

4 14

Ингредиенты

Гвоздика — 3 шт.
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
Мята сухая — 1 ч. л.
Перец чили свежий — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Сахар — 1 щепотка
Сельдерей листья свежий — 1 веточка
Слива — 1000 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 головка

Сливовый соус к мясу

Я к вам с ещё одним соусом к мясу, который можно заготовить на зиму. Этот соус сливовый, он имеет кисло-сладкий вкус. А, если...

8 22

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 4 шт.
Перец чёрный горошком — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Слива — 1500 г
Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Чеснок — 1 головка

Соус Ткемали из алычи на зиму

Аутентичные кавказские соусы. Если речь идёт о приготовлении соуса Ткемали, то назвать каждый соус аутентичным — это...

20 17

Ингредиенты

Алыча чёрная — 1800 г
Кинза свежая — 1 пучок
Кориандр сухой — 1 ст. л.
Мята болотная — 50 г
Перец душистый — 1 ч. л.
Перец острый — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ст. л.
Уцхо-сунели — 1 щепотка
Чеснок — 3 головка

Отзывы о рецептах этой категории

28 Сентября 2022

Света к рецепту

Соус из тёрна на зиму

Сделайте на водке. Я уже много лет готовлю. Лучше любого вина.

03 Сентября 2020

Юрий к рецепту

Соус из тёрна на зиму

спасибо за совет

03 Сентября 2020

Kyrylo к рецепту

Соус из тёрна на зиму

интересно

02 Сентября 2020

Мадина к рецепту

Соус из тёрна на зиму

Если во время убирать поросль, то и проблем не будет.

26 Января 2016

golkka к рецепту

Соус из тёрна на зиму

спасибо

26 Января 2016

Ludmila_K к рецепту

Соус из тёрна на зиму

Катя, вкусное фото👏

25 Января 2016

golkka к рецепту

Соус из тёрна на зиму

Спасибо, подсела на соусы с кинзой. А наливка у меня из терна второй год не получается, зато уксус хороший 😄

25 Января 2016

Tanusha к рецепту

Соус из тёрна на зиму

Крупные ягодки. Я из дикого наливку готовила, ягоды мельче. Думаю, что вкусненький соус получился.:+1:

25 Января 2016

magnago к рецепту

Соус из тёрна на зиму

Интересно, чего же ему у тебя не нравится? У бабушки тоже был культурный - и тоже разрастался, как черт-те что. Я была в той деревне спустя лет 15 после Еще

25 Января 2016

golkka к рецепту

Соус из тёрна на зиму

У меня не вражина, а компактное деревце садового терна, за все лет 20-25 дало только один отросток, хотя могло бы и разродиться для раздачи знакомым

25 Января 2016

golkka к рецепту

Соус из тёрна на зиму

спасибо, рецепт напомнил об этой закрутке, не подписывала баночки, теперь по фото буду искать 😊

25 Января 2016

magnago к рецепту

Соус из тёрна на зиму

Ирина, радуйся, что это ужасное растение у вас не растет!!! 😄 Терн - самый страшный сорняк моего сада!!! Дикий, он абсолютно неистребим. Еще