Варёная колбаса

Варёная колбаса

Всего опубликовано 6 рецептов

Фото рецепта Домашняя докторская колбаса

Домашняя докторская колбаса

Предлагаю вам отличный рецепт который понравится абсолютно всем! Докторская домашняя колбаса! Колбаса делается из...

49 28

Ингредиенты

  • Говядина — 200 г
  • Кишки — 50 г
  • Кориандр сухой — 3 г
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Сахар — 3 щепотка
  • Свинина — 600 г
  • Сливки — 100 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Колбаса из свинины домашняя

Колбаса из свинины домашняя

Вместе с тем, как появилось у нас недоверие к покупной колбасе, возрос интерес к колбасе домашней. Существует такой...

9 20

Ингредиенты

  • Вода ледяная — 100 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Свинина мякоть — 1 кг
  • Соль — 10 г
  • Соль нитритная — 5 г
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Фото рецепта Домашняя колбаса без кишок

Домашняя колбаса без кишок

Колбаса, приготовленная в домашних условиях, является хорошей альтернативой купленной в магазине. Учитывая, что далеко не...

18 18

Ингредиенты

  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Розмарин сухой — 1 ч. л.
  • Свинина мякоть — 700 г
  • Сливки 20% — 100 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 200 г
Фото рецепта Веганская колбаса

Веганская колбаса

Предлагаю рецепт веганской колбасы, приготовленной из сейтана . Когда мы впервые попробовали колбаски из сейтана, то на наш...

3 10

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Вода — 1 л
  • Кардамон — 0.33 ч. л.
  • Кориандр молотый — 0.33 ч. л.
  • Кориандр сухой — 2 ч. л.
  • Лавровый лист — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Мускатный орех молотый — 0.33 ч. л.
  • Орегано сухой — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Сок вишнёвый — 3 ст. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 0.33 ч. л.
  • Чеснок — 1 головка
Фото рецепта Колбаса в кружке

Колбаса в кружке

Готовили вы когда-нибудь домашнюю колбасу? А, может быть, вы готовили её в кружке? Если нет, то предлагаю это сделать...

18 21

Ингредиенты

  • Кориандр молотый — 0.2 ч. л.
  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Куриное филе — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Молоко — 200 мл
  • Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
  • Сахар — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Куриные колбаски с гарниром из риса в мультиварке

Куриные колбаски с гарниром из риса в мультиварке

Я очень люблю готовить в мультиварке и хорошо её освоила, но готовить сразу два блюда одновременно для меня оказалось очень...

32 22

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Горошек зелёный замороженный — 100 г
  • Карри — 1 ч. л.
  • Куриная грудка — 800 г
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Орехи грецкие — 2 г
  • Прованские травы — 1 щепотка
  • Рис басмати — 1 ст.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 0.7 ч. л.

Отзывы о рецептах этой категории

17 Ноября 2021
Ната к рецепту
Здравствуйте. Сейтан можно готовить по разному. Эту же колбасу можно приготовить на пару. Вместо марли при этом фольга используется. Ещё можно запекать в Еще
12 Июня 2021
Irina_Novakova к рецепту
Здравствуйте! Перепроверять я ничего не буду, т.к. перед публикацией продукт готовился несколько раз. Либо соль у вас более соленая, либо сделали что-то не Еще
12 Июня 2021
Гаури к рецепту
Здравствуйте. перепроверьте пожалуйста пропорции соли. Слишком соленым выходит продукт-это первое. Во вторых перевязывая в марлю колбаску(как плотно ее не Еще
25 Февраля 2021
Виктория к рецепту
Хороший рецепт,спасибо,а можно в силиконовой форме и в пароварке приготовить?
03 Марта 2019
Лиза к рецепту
А вы с яйцом готовите колбаску или без?
03 Марта 2019
Kyrylo к рецепту
Всё верно, по ГОСТу яйца присутствуют в докторской колбасе
02 Марта 2019
Алекс к рецепту
В докторской колбасе по гост 1936 г яйца присутствуют.
05 Ноября 2017
legorda к рецепту
Приходится избегать молока для мелкой.. Спасибо! 
05 Ноября 2017
mirsladostey к рецепту
Думаю, если готовить совсем диетический вариант, то можно
05 Ноября 2017
legorda к рецепту
Алексей, доброе утро! скажите, пожалуйста, можно ли заменить молоко водой? спасибо! 
26 Июня 2017
Denis к рецепту
Вообще для приготовление колбасы в домашних условиях нужно иметь несколько простых гаджетов, которые гарантируют вам успех и знать всего несколько простых Еще
26 Июня 2017
Denis к рецепту
Нитритная соль, вернее количество нитрата в соли, используемой для приготовления 1 палки колбасы в десятки раз меньше, чем вы получаете нитрита и нитрата в Еще