Мясной орех из индейки и курицы

    Время подготовки: 12 часов

    Время приготовления: 2 часа 30 мин.

    Кол-во порций: 7 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Закуска из бёдер индейки и курицы

    Предлагаю вам приготовить вкусную домашнюю закуску из бёдер индейки и курицы. Домашние мясные замены промышленным всегда выигрывают в цене, качестве и вкусе.

    В этом рецепте нам не понадобится нитритная соль. Только мясо, обычная поваренная соль и специи. Также необходима или мясницкая сетка или аптечный трубчатый бинт номер три.

    Процесс приготовления ореха длительный за счет предварительного маринования мяса и последующего настаивания в холодильнике.

    Как приготовить "Мясной орех из индейки и курицы" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим продукты по рецепту.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Филе бедра курицы 350 г и индейки 350 г помоем и обсушим.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нарежем мясо кусочками размером со спичечный коробок.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Перемешаем мясо с солью 5 г, чёрным молотым перцем 1 г и сушёным молотым чесноком 1 г.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Накроем мясо плёнкой и поставим в холодильник мариноваться на 12 часов.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Если вы берёте для приготовления аптечный трубчатый бинт номер 3, его нужно заранее постирать и высушить.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Перед варкой ореха вынем мясо из холодильника, добавим молотую сладкую паприку 1 г и хорошо перемешаем.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Завяжем бинт или сетку с одной стороны и плотно набьём кусочки мяса. Завяжем вторую сторону.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Упакуем орех в два пакета для запекания, чтобы при варке не попала вода. Поместим орех в горячую воду и будем варить при низкой температуре два с половиной часа. Температура воды 80-90°C.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовый орех прямо в пакетах остудим и уберём на ночь в холодильник. Утром нарежем наш вкусный мясной орех.

    Поделись

    Рекомендуем

    Варёная колбаса

    Отзывы (9):

    01 Декабря 2021

    Отличная домашняя колбаса получилась, Наташа. 😊 Срез очень симпатично выглядит!👏

    Ответить
    01 Декабря 2021

    Спасибо большое, Таня! Домашние мясные закуски очень нежны и вкусны.

    Ответить
    01 Декабря 2021

    Восторг, аппетитно очень! Непременно повторю!👏

    Ответить
    01 Декабря 2021

    Благодарю, Наталья!

    Ответить
    01 Декабря 2021

    Прекрасная колбаска))) а почему орех я так и не поняла, извините😊

    Ответить
    01 Декабря 2021

    Ира, да, мой мясной орех повторил только цвет пром мясного ореха. Форма должна быть круглой. У меня была очень тугая мясницкая сетка, мне не удалось набить в неё мясо шариком....)

    1 Ответить
    01 Декабря 2021

    Ааа, теперь понятно) спасибо за разъяснение, Наташа! 

    Ответить
    02 Декабря 2021

    Очень вкусное и аппетитное блюдо!! Замечательный рецепт!! 👍

    Ответить
    02 Декабря 2021

    Таня, спасибо большое!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса