Сумах (сумак)

Рецепты с сумах (сумак)

Всего опубликовано 9 рецептов

Все рецепты9 Основные блюда 3 Мясо и птица 3 Солёная выпечка 1 Фаст-фуд 1 Салаты 2 Закуски 1

Сортировать: по популярности по дате добавления

Лахмаджун

Лахмаджун (لحم بعجين‎‎) — произносится как «Ляхам би аджин» и переводится как мясо в тесте. Это своего рода пицца с...

Ингредиенты

Вода — 130 мл
Говяжий фарш — 250 г
Дрожжи сухие — 5 г
Лук зелёный — 1 пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 280 г
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец острый — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 5 веточка
Помидоры — 1 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль экстра — 1 щепотка
Соль экстра — 1 ч. л.
Сумах (сумак) — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Бастурма из куриной грудки

Бастурма из куриной грудки — необыкновенно вкусная закуска, которая подходит для канапе, бутербродов, а так же мясной...

Ингредиенты

Коньяк — 50 мл
Куриная грудка — 250 г
Паприка сладкая молотая — 2 щепотка
Перец красный молотый — 1 г
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Смесь специй для мяса — 2 г
Соль адыгейская — 5 г
Сумах (сумак) — 2 щепотка

Бирьяни

Брияни, бириани или бирьяни с урду переводится как «жареный». Это блюдо перекликается с пловом, но отличается тем, что мясо и...

Ингредиенты

Арахис — 50 г
Вермишель мелкая — 150 г
Горошек зелёный замороженный — 50 г
Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
Карри — 1 щепотка
Картофель — 3 шт.
Курица целая — 1 кг
Куркума — 1 щепотка
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис басмати — 500 г
Соль экстра — 1 щепотка
Сумах (сумак) — 1 щепотка

Салат «Фаттуш»

Фаттуш — салат из сезонных овощей с кусочками обжаренного лаваша. Изначально он был пищей деревенских жителей Ливана, а...

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мята свежая — 2 веточка
Огурцы — 2 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Пита — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Редис — 5 шт.
Салат ромэн — 100 г
Сироп гранатовый — 2 ч. л.
Соль экстра — 1 щепотка
Сумах (сумак) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Мсаххен по-иордански

Сегодня я к вам с рецептом из иорданской и палестинской кухни. Мсаххен имеет немножко трудоёмкий процесс и требует...

Ингредиенты

Арахис — 100 г
Бахарат — 1 г
Бульон куриный — 1 ст.
Вода — 2 л
Вода — 180 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Зира (Кумин) молотая — 1 ч. л.
Кардамон — 5 шт.
Курица целая — 1300 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 600 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Миндаль — 100 г
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст.
Мука пшеничная грубого помола — 1 ст.
Петрушка свежая — 1 пучок
Сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль экстра — 1 щепотка
Соль экстра — 1 ч. л.
Сумах (сумак) — 1 ч. л.
Сумах (сумак) — 1 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Кебаб в копчёном сулунгуни

История происхождения кебаба очень старая. Появился он в военных походах, когда турецкие воины мелко нарезали мясо и...

Ингредиенты

Говядина мякоть — 500 г
Карри — 1 щепотка
Лук репчатый — 1 шт.
Перец красный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 6 веточка
Помидоры — 2 шт.
Сало курдючное — 150 г
Соль экстра — 1 щепотка
Сумах (сумак) — 1 щепотка
Сыр сулугуни — 200 г

Израильский рубленый салат

Израильская кухня относится к ветке средиземноморской кухни. Как и в других странах Средиземноморья в кухне Израиля...

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Лимон — 2 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мята свежая — 1 пучок
Огурцы — 3 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Перец чили свежий — 0.5 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 3 шт.
Соль экстра — 1 щепотка
Сумах (сумак) — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Печень по-мароккански

Сегодня хочу познакомить вас с рецептом приготовления куриной печени по-мароккански. Этот рецепт довольно распространённый....

Ингредиенты

Арахис — 1 ст. л.
Куриная печень — 500 г
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Масло сливочное — 15 г
Мука пшеничная — 7 ст. л.
Оливки без косточек — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 4 веточка
Сироп гранатовый — 20 мл
Сметана — 250 г
Соль экстра — 1 щепотка
Соль экстра — 1 щепотка
Сумах (сумак) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Перевёрнутый пилав с рыбой

Рецепт перевёрнутого пилава с рыбой я нашла в одной книге. Мне очень понравилась эта идея, тем более, я уже готовила нечто...

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Горошек зелёный замороженный — 2 ст. л.
Кукуруза замороженная — 20 г
Куркума — 1 щепотка
Лимон — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Миндаль — 3 ст. л.
Перец белый молотый — 1 щепотка
Приправа для рыбы — 1 щепотка
Прованские травы — 1 щепотка
Рис басмати — 400 г
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Сумах (сумак) — 1 ч. л.
Толстолобик филе — 600 г
Чеснок — 3 зубчик