ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты СалатыОвощные салаты

Израильский рубленый салат

Фото Израильский рубленый салат
Аватар tanchy
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: восточная 

    Назначение: Вегетарианство Диетические блюда 

    Ингредиенты

    Корица молотая 1 ч. л.
    Лимон 2 шт.
    Лук зелёный 1 пучок
    Лук репчатый 1 шт.
    Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
    Мята свежая 1 пучок
    Огурцы 3 шт.
    Перец сладкий (болгарский) 1 шт.
    Перец чёрный молотый 1 ч. л.
    Перец чили свежий 0.5 шт.
    Петрушка свежая 1 пучок
    Помидоры 3 шт.
    Соль экстра 1 щепотка
    Сумах (сумак) 1 щепотка
    Чеснок 2 зубчик

    Овощной рубленый салат

    Израильская кухня относится к ветке средиземноморской кухни. Как и в других странах Средиземноморья в кухне Израиля преобладает обилие овощей и фруктов, морепродуктов, рыбы и оливкового масла, зелени и бобовых. Так же используются разнообразные восточные приправы и специи, в том числе и сумах, который усиливает вкус и придает лёгкую кислинку овощам.

    Сумах (сумак) получают из ягод одноименного растения, она бордового цвета и с характерной кислинкой. В восточных странах его используют для заправки салатов, мариновки лука, а на Кавказе — для мариновки мяса.

    Этот рецепт я взяла из книги Ж Гур «Новые израильские блюда», в которой автор корицу и сумах делает главными специями в своих рецептах. Они придают интересные нотки и заметно усиливают вкус блюда.

    Как приготовить "Израильский рубленый салат" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления Израильского рубленого салата возьмём помидоры, огурцы, лимоны, сладкий перец, перец чили, чеснок, лук репчатый, лук зелёный, петрушку, мяту, оливковое масло, соль, перец, корицу, сумах.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Помидоры, огурцы, сладкий перец моем и нарезаем довольно крупными кубиками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Лук репчатый, чеснок и перец чили измельчаем максимально мелко.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Нарезаем зелень.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На тёрке натираем цедру 2 лимонов, остальное нам не понадобится.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Все ингредиенты соединяем в глубокой миске.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавляем специи и оливковое масло.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Перемешиваем и наш салат готов. Можно подавать. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Свежие овощные салаты
    Фото рецепта Капустный салат по-гурийски
    Капустный салат по-гурийски
    Фото рецепта Салат с пекинской капустой и сыром фета с огурцом
    Салат с пекинской капустой и сыром фета с огурцом
    Фото рецепта «Зелёный» салат с авокадо и брынзой
    «Зелёный» салат с авокадо и брынзой
    Фото рецепта Салат с бобовыми ростками
    Салат с бобовыми ростками

    Отзывы (4):

    13-Smile
    23 Июня 2013

    Чили убираю 😊, а все остальное мне очень даже по вкусу. Славный салатик! 😊

    Ответить
    Deva
    23 Июня 2013

    Очень яркий, вкусный салатик даже с чили вместе, только корица смущает, я ее не очень...Беру на заметку, я тоже очень люблю средиземноморскую кухню😊

    Ответить
    tanchy
    25 Июня 2013

    Интересное сочетание, я доверилась автору😊 Но, если вы уберете корицу, то салат не проиграет😉

    Ответить
    Genevra
    23 Июня 2013

    Какой красивый и яркий салат!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    6 4 часа назад
    Гамбургеры из баклажана
    4 5 часов назад
    Закваска для хлеба из изюма
    3 вчера
    Протеиновые вафли без глютена
    4 вчера
    Кекс с вареньем в микроволновке
    3 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 7
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4
    Фото рецепта Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    1 час 5
    Фото рецепта Шоколадно-протеиновый кето торт
    Шоколадно-протеиновый кето торт
    1 час 3
    Фото рецепта Пицца Пульезе
    Пицца Пульезе
    20 мин. 7
    Фото рецепта Салат из рукколы, помидоров и каперсов
    Салат из рукколы, помидоров и каперсов
    10 мин. 4