Салаты из свежих овощей — 332 рецепта с фото пошагово, без майонеза на Webspoon.ru

Свежие овощные салаты

Свежие овощные салаты – это традиционно и любимое нами блюдо, которое обязательно есть у нас на столе летом. А вспомните, с каким аппетитом и радостью мы ждем появления первой редиски и огурцов, чтобы приготовить свежий салат. Заправкой традиционно считается подсолнечное масло, первого холодного отжима, так как свежий салат сохраняет и раскрывает все свои витамины именно в таком сочетании.

Другие группы категории:

Зелёные салаты 174

Салат из свежего кабачка и сыра

Предлагаю вашему вниманию салат из свежего кабачка с сыром и зеленью. Поверьте на слово, он не только полезный, но и очень...

8 15

Ингредиенты

Кабачок — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Салат зелёный — 1 пучок
Сыр адыгейский — 100 г
Укроп свежий — 1 пучок
Уксус столовый 9% — 2 ч. л.

Салат с помидорами и базиликом

Такой яркий и вкусный салат можно приготовить к празднику. Причём, можно разместить его маленькими порциями в тарелку гостям,...

7 31

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 5 веточка
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Орехи кедровые — 20 г
Перец душистый — 3 шт.
Помидоры — 2 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Сыр моцарелла — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца перепелиные — 4 шт.

Салат с портулаком

Продолжаю знакомить вас с блюдами (салаты, закуски) с травами. Сегодня познакомлю вас с портулаком. Уверена, многие её не...

20 18

Ингредиенты

Брынза — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Помидоры — 1 шт.
Портулак — 150 г
Сушки — 50 г

Салат из помидор с базиликом и луком

Салат из помидор с базиликом и луком я впервые попробовала в Узбекистане. Базилик отлично сочетается с помидорами. У него...

11 3

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 15 г
Вода — 500 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Помидоры — 500 г
Соль — 6 г

Салат из помидоров с маринованным луком

В летний сезон салаты из свежих овощей очень популярны. К тому же они ещё и полезные....

9 7

Ингредиенты

Вода кипячёная — 200 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 1 веточка
Помидоры — 3 шт.
Сахар — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 1 веточка
Уксус столовый 9% — 1 ч. л.

Ачик-чучук

В узбекской кухне плов не мыслим без этого салата, как и салат без плова. Казалось бы, ничего необычного, простецкий...

38 29

Ингредиенты

Кинза свежая — 0.5 пучок
Лук фиолетовый — 1 шт.
Перец острый — 1 шт.
Помидоры — 4 шт.
Соль — 2 г

Салат с рукколой и сыром Моцарелла

Лето это время, когда можно есть буквально всё что вырастили, причём сразу и без какой-либо длительной обработки. Особенно...

7 20

Ингредиенты

Лимон — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры черри — 10 шт.
Руккола — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 1 ст. л.
Сыр моцарелла — 100 г

Салат со шпинатом «Разгрузочный»

Предлагаю основательно «разгрузиться» после обильных застолий с калорийными закусками и тортами. Если чувствуете, что нужно...

28 27

Ингредиенты

Огурцы — 30 г
Петрушка свежая — 3 веточка
Помидоры черри — 4 шт.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соус соевый — 2 ст. л.
Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
Шпинат свежий — 100 г

Салат Айсберг с овощами

Салат «Айсберг» чаще всего берут за основу разных салатов. На этом сайте вы сможете найти разные варианты рецептов, начиная...

7 3

Ингредиенты

Кабачок — 50 г
Каперсы — 2 ст. л.
Масло авокадо — 10 мл
Огурцы — 100 г
Помидоры — 100 г
Прованские травы — 1 щепотка
Редис — 50 г
Салат айсберг — 50 г
Семена для салата — 1 ч. л.

Салат «Радуга»

Салат «Радуга» внесёт в дом своеобразную разноцветную фантазию. Необычная подача — вот его главная изюминка, а какая, думаю,...

2 10

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 200 г
Куриное филе — 200 г
Майонез — 100 г
Морковь — 200 г
Огурцы — 150 г
Свёкла — 250 г
Чипсы картофельные — 50 г

Салат из свежих помидоров с сыром Страчателла

Мягкие итальянские сыры завоевали любовь во всём мире. Пожалуй, трудно себе представить меню в итальянских ресторанах без...

0 2

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Помидоры — 200 г
Помидоры жёлтые — 100 г
Прованские травы — 2 г
Сыр страчателла — 70 г

Салат из капусты с помидорами и майонезом

Сегодня поделюсь с вами рецептом салата Летний. Поверьте теперь вы будете готовить так всегда. Готовится он из продуктов...

1 1

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 200 г
Лук зелёный — 2 перо
Майонез — 2 ч. л.
Огурцы — 3 шт.
Перец душистый — 2 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Помидоры — 1 шт.
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 2 веточка

Салат с помидорами, моцареллой и шпинатом

Лето в самом разгаре, а значит на нашем столе все больше овощей и свежей зелени. Сегодня предлагаю вариант лёгкого...

1 4

Ингредиенты

Бальзамический крем-соус — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Помидоры черри — 120 г
Семена конопли — 2 г
Соль с травами — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 120 г
Шпинат свежий — 30 г

Салат из огурцов с чесноком

Летний освежающий салат из огурцов и укропа, заправленный чесноком и подсолнечным маслом. Укроп отлично сочетается с...

0 1

Ингредиенты

Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
Огурцы — 400 г
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 4 зубчик

Салат из свежих огурцов и яблок

Иногда встречаются рецепты, которые немного удивляют своим сочетанием. Вот к примеру, салат со свежим огурцом и яблоком....

1 2

Ингредиенты

Кинза свежая — 1 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Огурцы — 3 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Яблоко — 1 шт.

Салат из помидоров, огурцов и консервированного горошка

Отличный салат на каждый день из свежих огурчиков, помидоров и консервированного горошка! Сочное, питательно блюдо, которое...

0 2

Ингредиенты

Горошек консервированный — 150 г
Масло кукурузное — 1 ст. л.
Огурцы — 200 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 300 г
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 5 г

Салат из пекинской капусты и огурца

Многие люди стараются как можно чаще употреблять в пищу такие ценные продукты, как свежий зеленый салат и белокочанная...

6 11

Ингредиенты

Капуста пекинская — 0.5 шт.
Кунжут белый — 2 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соус соевый — 1 ст. л.

Летний овощной салат с физалисом

Летом мы все готовим много свежих салатов. Когда на улице жарко, есть практически не хочется, а вот съесть тарелочку другую...

27 16

Ингредиенты

Лук зелёный — 5 перо
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Огурцы — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Помидоры черри — 250 г
Салат зелёный — 1 пучок
Смесь перцев — 3 г
Соль с травами — 1 ч. л.
Укроп свежий — 0.5 пучок
Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
Физалис — 250 г

Салат из помидоров с приправой из арахиса и перца

Показываю ещё один вариант салата с китайской приправой из сушёного перца и арахиса в кунжутном...

6 6

Ингредиенты

Кинза свежая — 3 веточка
Лук фиолетовый — 20 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Овощная приправа — 2 ст. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Помидоры — 1 шт.
Сахар — 1 щепотка
Соус соевый — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 1 ч. л.

Салат боул с курицей

Салат боул, или как его часто называют «чаши Будды», отличается от обычного салата оригинальной подачей....

3 5

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Йогурт греческий — 100 г
Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
Куриная грудка — 1 шт.
Маслины без косточек — 10 шт.
Огурцы — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Салат Латук — 30 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 по вкусу
Фасоль красная консервированная — 1 банка
Шпинат свежий — 20 г

Салат по-тайски

Для разнообразия зимнего стола предлагаю приготовить простой по составляющим и очень сочный салат в тайском стиле. Можно...

23 25

Ингредиенты

Имбирь сухой — 1 ч. л.
Кинза свежая — 5 веточка
Лук зелёный — 2 перо
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мята свежая — 2 веточка
Огурцы — 1 шт.
Перец красный молотый — 0.3 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1.5 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 2 г
Соус соевый — 1 ст. л.
Чеснок перо — 1 шт.

Летний салат с помидорами, огурцами и болгарским перцем

Пожалуй, летом самый распространённый салат – это огурец, помидор и сметана (или майонез), иногда добавляется сладкий перец....

0 4

Ингредиенты

Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
Огурцы — 50 г
Оливки с косточкой — 6 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Помидоры — 1 шт.
Соль — 2 г
Сыр моцарелла — 30 г
Укроп свежий — 5 г

Салат Трио с айсбергом

Очень люблю листья салата Айсберг, часто его покупаю и часто готовлю различные варианты салатов на его основе. Сегодня...

1 3

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Огурцы — 200 г
Перец сладкий (болгарский) — 100 г
Салат айсберг — 70 г
Соль с травами — 1 щепотка

Огуречный салат с йогуртом

Что может быть проще огуречного салата? Это так просто и легко! Причём один и тот же салат можно готовить в разных вариантах,...

16 23

Ингредиенты

Йогурт греческий — 5 ст. л.
Огурцы — 4 шт.
Сахар — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 4 веточка
Уксус рисовый — 1 ст. л.

Салат из молодой капусты с консервированной фасолью

В сезон молодых овощей хочу предложить вашему вниманию лёгкий, сытный и вкусный салат из молодой капусты и фасоли. Я...

0 5

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Йогурт греческий — 250 г
Капуста белокочанная — 500 г
Огурцы — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 по вкусу
Укроп свежий — 1 пучок
Фасоль красная консервированная — 1 банка
Яйца перепелиные — 10 шт.

Салат «Свежесть»

Салат «Свежесть» я как-то купила с обедом «на вынос», как говорится. Дома была одна, для себя готовить...

4 6

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 150 г
Лук фиолетовый — 20 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 40 мл
Огурцы — 50 г
Перец сладкий (болгарский) — 70 г
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Уксус яблочный — 10 мл

Салат с бамией и свежими овощами

Бамия (она же окра) до недавних пор была для меня неизведанным продуктом — ну, если не считать уже готовой, маринованной,...

24 16

Ингредиенты

Бамия — 50 г
Капуста пекинская — 50 г
Кукуруза в початках свежая — 0.05 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
Морковь — 40 г
Перец паприка — 80 г
Сельдерей стебли — 5 г
Сок виноградный — 1 ст. л.
Соль — 1 г

Салат с помидорами и луком порей

Какие только блюда не готовятся с использованием томатов! Их добавляют при тушении к мясу, рыбе, другим овощам, варят из них...

5 10

Ингредиенты

Лук-порей — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мята свежая — 0.5 пучок
Помидоры — 4 шт.
Соль — 1 щепотка

Салат весенний

Вот и пришла долгожданная весна, а с ней и тепло, которое позволит уже совсем скоро наслаждаться свежими грунтовыми зелёными...

3 43

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Лайм — 0.25 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Орехи кедровые — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры черри — 10 шт.
Руккола — 0.5 пучок
Соль — 1 щепотка
Шпинат свежий — 40 г

Салат свекольный ботвинник

Свекольная ботва широко применяется в кулинарии. Из неё готовят квас, салаты, начинку для пирогов, борщи, холодные...

6 23

Ингредиенты

Брынза — 100 г
Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Молодая свёкла с ботвой — 1 шт.
Орехи грецкие — 70 г
Сахар — 1 щепотка
Сок лимонный — 30 мл
Соль — 1 щепотка
Чернослив вяленый — 150 г
Чеснок — 2 зубчик

Салат со свежим горошком и огурцом с яйцами

Предлагаю сегодня приготовить по-летнему вкусный, лёгкий салат из свежего зелёного горошка, огурца и яиц. Молодой зелёный...

0 3

Ингредиенты

Горошек зелёный свежий — 1 ст.
Капуста краснокочанная — 15 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Огурцы — 4 г
Руккола — 3 г
Салат айсберг — 2 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Салат из пекинской капусты с горошком

Прекрасный салат для зимнего будничного стола — быстрый, лёгкий, освежающий и доступный. Заправлять салат следует...

7 13

Ингредиенты

Горошек консервированный — 200 г
Капуста пекинская — 700 г
Лук репчатый — 25 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Петрушка свежая — 3 веточка
Сахар — 1 щепотка
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Боул с киноа

Если вы придерживаетесь правильного, здорового питания, то несомненно знакомы с новомодным...

4 9

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Киноа — 3 ст. л.
Кунжут белый — 0.5 ч. л.
Масло авокадо — 20 мл
Огурцы — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Помидоры жёлтые — 1 шт.
Редис — 10 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Шпинат свежий — 30 г

Салат из огурцов с мятой

С наступлением поста хочется приготовить, что-нибудь незамысловатое, но в то же время, вкусное. Хочу предложить вам салат из...

15 30

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 2 ч. л.
Мята сухая — 1 ч. л.
Огурцы — 3 шт.
Перец чёрный горошком — 2 шт.
Соль морская — 2 щепотка
Уксус винный белый — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Салат из кабачков с капустой

Какое лето без сочных и зелёных салатов? Благо, оно нас радует многообразием овощей и зелени. Стоять в жару у плиты нет...

3 19

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Капуста белокочанная — 200 г
Масло виноградных косточек — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 3 веточка

Салат «Козёл в огороде»

Салат «Козёл в огороде» — один из многих салатов, которые выкладываются продуктовыми горочками. Его отличие в том, что салат...

33 29

Ингредиенты

Капуста савойская — 0.5 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Смесь перцев — 1 г
Соль морская — 2 щепотка
Укроп свежий — 0.5 пучок

Салат с цветами

Украшение салатов цветами (не вырезанными из овощей и фруктов, а самыми настоящими) и вообще съедобные цветы — один из...

8 18

Ингредиенты

Капуста пекинская — 130 г
Кукуруза консервированная — 20 г
Лайм — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Огурцы — 5 г
Перец паприка — 10 г
Помидоры черри — 3 шт.
Салат зелёный — 30 г
Соль — 1 щепотка
Фиалки — 6 шт.

Овощной салат с семенами

Овощные салаты — это основа здорового питания. Зелень и овощи очень полезны для нашего организма, так как имеют богатый...

4 2

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 100 г
Руккола — 50 г
Семена для салата — 15 г
Соль с травами — 1 щепотка

Салат из свежего кабачка и помидора

Пришло лето и пора употреблять больше свежих овощей, фруктов, зелени, нужно запасаться витаминами к зиме. Свежие продукты...

5 14

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Кефир — 100 мл
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 4 шт.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчик

Салат с огурцом и сельдереем

На нашем сайте, да и на множестве других кулинарных ресурсах, очень много рецептов мясных блюд. Среди них есть и простые и...

4 9

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Огурцы — 2 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Сельдерей стебли — 4 шт.
Соль — 2 щепотка

Капустный салат с корейской морковью и кукурузой

Овощные салаты полезны в любое время года. Такие салаты богаты...

6 7

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 150 г
Кукуруза консервированная — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 100 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 4 веточка

Овощной салат с брынзой и кукурузой

Летом как можно больше следует употреблять салатов из свежих овощей. Хочется насладиться ими сполна. Такие салаты вкусны сами...

27 21

Ингредиенты

Брынза — 150 г
Кукуруза консервированная — 0.5 банка
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Огурцы — 180 г
Помидоры — 180 г
Смесь перцев — 2 г
Соль — 1 г

Салат из красной капустой с перцем и огурцами

Красная капуста отлично сочетается почти со всеми овощами. Именно поэтому её чаще всего добавляют в салаты. Заправляют такие...

0 3

Ингредиенты

Капуста краснокочанная — 70 г
Кинза свежая — 1 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Огурцы — 3 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Сок лимонный — 2 ст. л.

Салат «Коул-Сло»

Очень вкусный овощной салатик, который у нас дома полюбился всем — и маленьким, и взрослым! Традиционного этот салат...

35 28

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Капуста белокочанная — 0.5 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Майонез — 120 г
Морковь — 1 шт.
Перец белый молотый — 1 щепотка
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Сахар — 0.5 ч. л.
Соль — 1 по вкусу
Уксус винный белый — 1 ст. л.
Яблоко — 1 шт.

Салат из капусты и болгарского перца

Каких только салатов не существует на свете! Для приготовления некоторых иногда требуются часы и определенные кулинарные...

10 16

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 0.5 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 1 пучок

Салат с капустой и нутом

Капустный салат с нутом считается мужским блюдом, так как бобовые содержат в себе много белка, что в свою очередь...

1 2

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Капуста белокочанная — 100 г
Капуста краснокочанная — 100 г
Капуста пекинская — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Нут (турецкий горох) — 50 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль розовая гималайская — 0.25 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 щепотка

Узбекский салат «Ачичук»

Салат Ачичук — это блюдо узбекской кухни. Готовят его часто, и на родине подают этот салат обычно к плову. Вкус салата во...

4 6

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
Лук фиолетовый — 1 шт.
Огурцы — 2 шт.
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры — 7 шт.
Соль — 4 г

Салат из дайкона с морковью и огурцом

Чем проще блюда в приготовление, тем чаще я их готовлю. Сегодня предлагаю приготовить вместе со...

6 6

Ингредиенты

Дайкон — 140 г
Майонез — 3 ст. л.
Морковь — 50 г
Огурцы — 120 г
Перец душистый молотый — 1 г
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Отзывы о рецептах этой категории