Салат из пророщенного киноа

Фото Салат из пророщенного киноа
Аватар Verruken
автор

    Время подготовки: 13 часов

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Салат с киноа и морковью

    Предлагаю приготовить очень вкусный и полезный салат из пророщенного киноа. Говорю сразу — не бойтесь! Крупу проращивать очень легко. Пророщенный киноа на вкус похож на варёное пшено с ореховыми нотками — очень вкусно!

    Салат получается сыроедческий, очень полезный. Витаминов в нём много, и всё свежее, не обработанное. Я предпочитаю готовить его себе на ужин и больше ничего. Я на утро имею цветущий вид и готовность свернуть горы. Обязательно попробуйте!

    Как приготовить "Салат из пророщенного киноа" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата нам потребуется крупа киноа (кинва, кинуа), морковь, оливковое масло, лимонный сок и много зелени. Я взяла мяту, листья сельдерея и петрушку. Также нам будет нужна марля. Начнём!

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для начала нужно прорастить киноа. Крупу промыть и замочить на 1 час.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Через час воду слить, а крупу выложить в мешочек из марли и тщательно промыть под проточной водой. Аккуратно отжать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В ёмкости, в которой будет прорастать киноа, нужно застелить дно 3 слоями марли.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем аккуратно выкладываем киноа ровным слоем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Заливаем крупу чистой водой, вровень с уровнем крупы. Мне для этого потребовалось 110 мл воды.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Накрываем киноа 1 слоем марли, как бы «прилепляем» его к крупе.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Неплотно закрываем ёмкость крышкой (чтоб не летела пыль, но крупа должна дышать) и отставляем в сторону на 12 часов при комнатной температуре.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Через 12 часов крупа должна прорасти! Если вдруг этого не случилось (или росточки показались вам слишком маленькими), то крупу нужно аккуратно промыть и снова уложить проращиваться ещё на 8 часов. Если она не прорастёт через это время то, увы, видимо эта крупа не подходит для проращивания. Но чаще всего киноа не капризна и прорастает через 12 часов.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Дальше работам с пророщенной киноа. Прежде чем добавить в салат, её необходимо тщательно промыть, вода будет очень мутной. Промывать до прозрачной воды.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Сливаем воду с промытой киноа.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Мелко режем зелень. У меня листья сельдерея, мята и петрушка. Вы можете взять любую зелень на ваш вкус, но мята здесь явно нужна!

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Добавляем зелень к киноа.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Чистим морковь и трём её на мелкой тёрке.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Добавляем морковь к предыдущим ингредиентам.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Добавляем лимонный сок и оливковое масло. Если очень хочется, то можно посолить и приправить специями, но я не советую. Предпочитаю (и вам советую) сполна насладиться полезными свойствами и свежим вкусом нашего салатика.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Салат из пророщенного киноа готов! Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Свежие овощные салаты

    Отзывы (6):

    13 Ноября 2015

    Трудоёмкая подготовка, но это стоит того!

    1 Ответить
    13 Ноября 2015

    Почти не трудоёмко, просто долго. Стоит, очень стоит!

    Ответить
    13 Ноября 2015

    Вкус киноа своеобразный , но мне нравится))

    1 Ответить
    13 Ноября 2015

    Да, не всем нравится. 

    Ответить
    13 Ноября 2015

    вкусно, полезно!!

    1 Ответить
    14 Ноября 2015

    Очень!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Мишка на севере»
    5 6 часов назад
    Тостовый хлеб с какао
    41 6 часов назад
    Тыквенное печенье
    24 6 часов назад
    Клюквенные веночки
    20 6 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепт домашнего греческого салата

    Очень вкусным получится салат, если вы возьмёте наш простой рецепт домашнего греческого салата

    Первая полоса