Летом мы все готовим много свежих салатов. Когда на улице жарко, есть практически не хочется, а вот съесть тарелочку другую свежего салата очень кстати. Я очень люблю добавлять в салаты овощной физалис.

Это растение из семейства паслёновых, его плоды похожи на маленькие помидорчики зелёного цвета. Вкус физалиса кисло-сладкий, очень приятный. Плоды физалиса заключены в оболочку из сросшихся чашелистиков и напоминают китайский бумажный фонарик. Перед употреблением чашелистики удаляются, сам физалис тщательно промывается водой от липкого налёта, которым покрыты плоды. Вообщем незнаю как кто, а я эту овощную ягоду очень люблю. Такой салат просто незаменим на природе к шашлыкам.

Состав любого овощного салата дело вкуса, все овощи берутся в произвольном количестве, я лишь привожу свой пример.

Как приготовить "Летний овощной салат с физалисом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для своего салата я взяла мелкие помидоры: жёлтые и красные, овощной физалис, болгарский перец разных цветов, свежий огурец, зелёный лук, зелёный салат, петрушку, укроп, соль с травами, перечную смесь и оливковое масло.

Шаг 2 Ссылка

Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Шаг 3 Ссылка

Огурец нарезать ломтиками.

Шаг 4 Ссылка

Помидоры разрезать пополам.

Шаг 5 Ссылка

Физалис тщательно промыть от липкого налёта. Вот так выглядят плоды овощного физалиса.

Шаг 6 Ссылка

Разрезать физалис на 4 части.

Шаг 7 Ссылка

В глубокой миске соединить нарезанные овощи, часть помидоров оставить. Мелко нарезать лук, укроп и петрушку. Салат поперчить и посолить. Заправить оливковым масло. Можно к оливковому маслу добавить лимонный сок или 1 ч. л. бальзамика, вместе взбить и затем заправить салат.

Шаг 8 Ссылка

На тарелку выложить салатные листья, затем выложить овощную смесь и разложить оставшиеся помидоры. Немного посолить и поперчить их сверху. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (27):

Олеся33 26 Августа 2014

Девоньки, вы что ли не успеваете рецепты делать?😄

Чего это вас с Надей только к нашей ночи опубликовали?😊

Никогда не пробовала овощной физалис. Ликусь, какой на вкус?

1 Ответить

katya 26 Августа 2014

Ой, Олесик - девочки успевают, а я что-то с выходными закружилась :).

Ответить

Олеся33 26 Августа 2014

Ага, понятно теперь😊

А что за выходные у вас?

Ответить

Elena F. 26 Августа 2014

праздник же был..ты шо не знала? 😁

1 Ответить

Олеся33 26 Августа 2014

Не, не знала. И не знаю. Никак меня никто не просветит😄

Ответить

andgi 26 Августа 2014

Олесечка, День Независимости был в эти выходные 😉

Ответить

Олеся33 26 Августа 2014

Ааааа, вон оно что😊 Я телевизор давно уже не смотрю: не хочу расстраиваться по поводу Украины. И новости в нете не читаю... Считаю, что в наше время такое недопустимо! Везде, куда лезут американцы - хаос! До боли в сердце жалко людей погибших!!!

Как бы то ни было, русские, белорусы и украинцы - братья! И никуда от этого не деться!

С прошедшим вас праздником😉 Мира вам!!!

2 Ответить

andgi 26 Августа 2014

Спасибо Олесечка!😍

Ответить

andgi 26 Августа 2014

Олесечка, физалис по вкусу с кислинкой больше, но сладкая нотка тоже присутствует. В овощных салатах просто песТня!😍 Абажаю я его!

Ответить

Олеся33 26 Августа 2014

Так обычный физалис я ела. Очень его люблю. А вот овощной нет😊

Ответить

тортик 26 Августа 2014

Ага, теперь понятно... а оранжевого цвета - это какой? Ликусь, классный рецептик!

Ответить

andgi 26 Августа 2014

Танюш, я чуть не поняла что ты имела ввиду? На фото оранжевые это помидоры такого цвета. У моей свекрови растут и жёлтые и оранжевые. А если ты вообще о физалисе, то декоративный физалис имеет коробочку ярко-оранжевого цвета.

Ответить

тортик 26 Августа 2014

Ликусь, я имела в виду именно оранжевый физалис. Я им торты украшаю)

Ответить

andgi 26 Августа 2014

Танюш - физалис бывает овощной и ягодный. Тот которым ты торты украшаешь - это ягодный, он оранжевого цвета. Он мелкий, но имеет более высокие вкусовые качества чем овощной. Я его видела в наших супермаркетах и когда-то из Египта привозила, правда довезла лишь третью часть, он быстро портится. А вот овощной он лежит долго и обладает высокой продуктивностью.В свежем виде он очень вкусный.

Ответить

Raffaellka 26 Августа 2014

Танюш, есть кулинарный физалис, с него джем обалденный, моя бабушка, варит. Но мне кажется овощной и кулинарный это одно и то же. Просто у Лики он ещё зеленый😳 наверно...

Ответить

andgi 26 Августа 2014

Алианочка, овощной физалис бывает жёлтого, зелёного и немного фиолетового цвета, а кулинарный как ты говоришь - это ягодный физалис, из него действительно варят джем и используют для декора. Это не тоже самое. Вот овощной даже такой бывает

Ответить

Elena F. 26 Августа 2014

а у менай есть физалис..спеет 😄

Ответить

andgi 26 Августа 2014

Леночка, у нас уже скоро отойдёт....ещё немного буквально и всё))

Ответить

Deva 26 Августа 2014

Какой же яркий салатик, нарядный! 😍Никогда не пробовала физалис, а он на помидоры очень похож, но не дозрелые 😏

1 Ответить

andgi 27 Августа 2014

Спасибо Светочка! Да, зелёный физалис похож на недозрелые помидоры.

Ответить

Raffaellka 26 Августа 2014

Ликусь, зачетный салатик!!!

1 Ответить

andgi 27 Августа 2014

Спасибо Алианчик!😍

Ответить

Sve4ka 27 Августа 2014

Ликусь, яркий салатик, остаётся купить и попробовать этот загадочный, для меня, физалис😊

1 Ответить

andgi 27 Августа 2014

Спасибо Светочка! А он у вас продаётся?😊 Я овощной никогда не видела в продаже.

Ответить

Sve4ka 27 Августа 2014

Незнаю, буду смотреть.

Ответить

andgi 27 Августа 2014

Мне тоже будет интересно. У моих многих знакомых у кого есть дача или живущие в частном секторе - у всех растёт физалис. Если он приживается, то потом как бурьян растёт, ещё и не выведешь 😄 Помню я одной девочке давала его для посадки, сейчас он у неё разросся, продавать можно 😊

Ответить