Салат «Коул-Сло»

Фото Салат «Коул-Сло»
Аватар Ирина P.
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: американская 

    Ингредиенты

    Овощи для салата
    Соус-заправка

    Капустно-морковный салат

    Очень вкусный овощной салатик, который у нас дома полюбился всем — и маленьким, и взрослым!

    Традиционного этот салат относят к американской кухне. Но, своими корнями он уходит в голландскую кулинарную традицию! Оттуда и название салата — Koolsla: kool — капуста, sla — салат. В общем, это обыкновенный капустный салат (в оригинале, с добавлением к нему только моркови!), заправленный майонезом, смешанным с уксусом, горчицей с зёрнышками, солью, сахаром и перцем.

    В интернете нашла такую историю происхождения салата: «История Коул-Сло уходит корнями в Римскую империю, где подобный салат подавался как блюдо из капусты, уксуса, яиц и специй. Выходцы из Голландии выращивали капусту в штате Нью-Йорк на берегах реки Хадсон и подавали её нарезанной в салате, который называли koolsla (kool — капуста, sla — салат). Вариации капустного салата и с уксусом, и с майонезом имеют в штатах богатую историю. Поскольку майонез был придуман в середине 18 века, то последней версии американского Коул-Сло всего 250 лет.»

    Итак, предлагаю попробовать одну из разновидностей салата «Коул-Сло».

    Как приготовить "Салат «Коул-Сло»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты для салата: капуста, морковь, половинка репчатого лука (очень хорошо сюда использовать красный лук), сладкий красный перец, а также белый винный уксус, майонез, сахар, белый молотый перец и соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Капусту нашинковать тонкой соломкой, удалив толстые верхние листья. Выложить в большую салатную миску.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Посолить, немного поперчить (белый перец) и присыпать сахаром (у меня коричневый тростниковый).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Помять немного капусту руками.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Теперь очень мелко нарезать половину небольшой луковицы и добавить к капусте. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке — добавить в миску.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Красный сладкий перец тоже нарезать соломкой и добавить в салат. Всё перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Яблоко нарезать тонкой соломкой, не снимая кожуры. Берите кисло-сладкие сорта. И снова всё перемешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Приготовить соус-заправку, смешав все ингредиенты — полстакана майонеза, белый винный уксус и горчицу с зёрнышками. Заправить соусом салат, ещё раз тщательно перемешать, накрыть пищевой плёнкой и убрать в прохладное место минут на 30 прежде чем подавать. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Свежие овощные салаты

    Отзывы (35):

    11 Декабря 2014

    вкусный салатик 😄 забираю 😃

    1 Ответить
    11 Декабря 2014

    Спасибо! )) Очень рада, что понравился!!! 😊 Он ВКУСНЫЙ!!! 

    1 Ответить
    11 Декабря 2014

    уже вся в предвкушении 😃

    1 Ответить
    11 Декабря 2014

    Ух ты!!! К обеду??? 😉

    1 Ответить
    11 Декабря 2014

    ma certo! 😃

    1 Ответить
    11 Декабря 2014

    😄 😉

    1 Ответить
    11 Декабря 2014

    салат тоже объеденье 😃

    1 Ответить
    11 Декабря 2014

    Ура!!! ))) Очень рада, что все понравилось, Инна! 😊

    1 Ответить
    11 Декабря 2014

    вкусный и полезный салатик!!Ириш ,молодец!

    1 Ответить
    11 Декабря 2014

    Спасибо, Аурика! Очень приятно!!! 😍

    Ответить
    11 Декабря 2014

    Сплошь витамины в салате!😍

    1 Ответить
    11 Декабря 2014

    Это точно, Олеся! Спасибо!... ))) 😋

    Ответить
    11 Декабря 2014

    Ириш, салатец однозначно классный, только название реки ты бы попросила у Кати исправить, на русский она транскрибируется, как Гудзон.

    1 Ответить
    11 Декабря 2014

    Наташа, спасибо! )) 😄 Да, река вроде как Гудзон по-русски... Потом я что-то усомнилась...стала смотреть еще в инете...и он меня запутал.., т.к. в последних транскрипциях дает все больше Хадсон (Hudson)! 😍 А еще мне попалось такое... "Река названа в честь английского исследователя Генри Хадсона, проплывшего и описавшего все 492 км Гудзона в 1609 году." 😄

    Ответить
    11 Декабря 2014

    Да с именами собственными это распространенная байда. Но просто есть устойчивые названия, и Гудзон - одно из них. Это, знаешь, как с "ваттами": не смотря на то, что они названы в честь Джеймся Уатта. Ну, или с Уотсоном, который в анекдотах все равно был и остается "доктором Ватсоном". 😄

    1 Ответить
    11 Декабря 2014

    Точно!!! )))) 😄 Исправим! 😉

    Ответить
    11 Декабря 2014

    Знаешь, мое самое смешное "географическое открытие" было, когда я читала книжку про события начала ХХ века, где путешественник на Бреннерском перевале спрашивает на итальянском, доберется ли он к завтрему до Монако, и хозяйка ему отвечает, что "да". Думаю: "Ни фига се, что за реактивные лошади?! Там на машине - целый день езды!!!" И только потом до меня доперло, что подразумевается Мюнхен. 😄

    1 Ответить
    11 Декабря 2014

    😄 😃 )))))

    Ответить
    11 Декабря 2014

    Делаем такой салат, правда не знала, что он так называется, а тем более, что он родом из Римской империи.

    1 Ответить
    11 Декабря 2014

    😄 Ну, вот отлично, Ольга!!! ))) Значит, все-таки что-то новенькое... 😍 

    1 Ответить
    11 Декабря 2014

    Ага, буду всех интриговать: а у меня салат Коул-сло!😄

    1 Ответить
    11 Декабря 2014

    Тоже интересно!!! ;)) Кстати, у этого салата есть разновидности, ну как я выше писала... Не так давно нашла рецепт у Г.Рамзи этого салата с тремя видами капусты! 😋

    Ответить
    11 Декабря 2014

    Салатик очень вкусный, витаминный! 😍

    1 Ответить
    11 Декабря 2014

    Спасибо, Света!! ))) Ну, да! Мы с тобой вчера-сегодня по овощам..... в разном виде! )) 😉

    Ответить
    11 Декабря 2014

    о, я тоже такой хотела заснять, названьице и простота привлекли! вкусный салатик)))

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Действительно, вкусный салат! Рекомендую попробовать! ))) 😊 

    Ответить
    11 Декабря 2014

    Похожие салаты, наверное, все готовят, но здесь весь фокус в заправке, она вкус этого салата делает необычным😍

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Совершенно верно, Надя! Очень многим такой салатик знаком.... в том или ином виде! ))) 😄

    Ответить
    11 Декабря 2014

    ой как я люблю такие салаты Ир...твой уходит в КК....молодчина 

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Ой, Леночка! Я очень рада, что тебе приглянулся мой салатик! 😍 

    Ответить
    11 Декабря 2014
    Необычная заправочка, салатик точно вкусненький!
    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Спасибо большое, Лен! Не сомневайся - вкусный салат! 😍 Буду рада, если попробуешь... ))))

    Ответить
    12 Декабря 2014

    Витаминный,яркий,ароматный!

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Благодарю, Ира! )))

    Ответить
    Марина
    11 Октября 2015

    дякую дуже спачненький))) ням -ням

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостонес
    22 28 минут назад
    Кичари (Khichdi)
    2 4 часа назад

    Первая полоса