Время подготовки: 15
Время приготовления: 20
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Праздничные блюда Для детей Диетические блюда
Такой яркий и вкусный салат можно приготовить к празднику. Причём, можно разместить его маленькими порциями в тарелку гостям, а можно подать, как общее блюдо. Главную скрипку в салате, конечно, играет ароматный базилик. Остальные ингредиенты подбирайте по размеру и разнообразию цвета.
Помидоры можно использовать жёлтые и красные. Сыр Моцарелла мини хорошо сочетается с половинками перепелиных яиц. А заправку комбинируйте по своему вкусу. Сочетание соли и сахара в лимонном соке взбивается с оливковым маслом, добавляется мелкорубленный молодой чеснок и душистый перец. Фантазируйте, всем приятного аппетита!
Шаг 1 Ссылка
Чтобы приготовить такой салат, нужно взять помидоры небольшого размера, сыр мини Моцарелла, перепелиные яйца, базилик зелёный, кедровые орешки. Для заправки взять: оливковое масло, лимонный сок, соль морскую и сахар по неполной чайной ложке, измельченный в ступке душистый перец, чеснок.
Шаг 2 Ссылка
Поставить отваривать перепелиные яйца.
Шаг 3 Ссылка
Базилик вымыть. Просушить. Крупные листья порвать частями, а мелкие оставить целыми, чтобы ими украсить салат.
Шаг 4 Ссылка
Помидоры вымыть. Просушить. Нарезать дольками.
Шаг 5 Ссылка
Кедровые орешки слегка подсушить на сковороде.
Шаг 6 Ссылка
Приготовить заправку для салата: свежий сок лимона смешать с сахаром и солью, добавить рубленный чеснок, оливковое масло и тщательно взбить массу. В ступке измельчить душистый перец. Часть добавить в заправку, остальным перцем посыпать готовый салат.
Шаг 7 Ссылка
Начинаем собирать салат. На дно тарелки выложить рваные листья базилика.
Шаг 8 Ссылка
На листья выложить дольки помидоров.
Шаг 9 Ссылка
Добавить сыр мини Моцареллы.
Шаг 10 Ссылка
Разложить нарезанные половинки перепелиных яиц.
Шаг 11 Ссылка
Украсить мелкими листьями базилика. Полить салат заправкой.
Шаг 12 Ссылка
Посыпать салат душистым перцем и кедровыми орешками. Подавать салат к праздничному столу.
Отзывы (7):
Последние обсуждения: