Салат с рукколой и сыром Моцарелла

Фото Салат с рукколой и сыром Моцарелла
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Ингредиенты

    Полезная руккола

    Лето это время, когда можно есть буквально всё что вырастили, причём сразу и без какой-либо длительной обработки. Особенно это касается свежей зелени. Именно летом, а вернее уже с первых весенних дней природа дарит нам возможность обогатиться всем полезным прямо с грядки.

    Это относится и к такой зелени как руккола. Ещё со времён Древнего Рима эту траву активно употребляют в виде пряности. В кухне стран Средиземноморья листья рукколы добавляю буквально всюду — это и в салаты, и в пиццы, и как основы соусов.

    Рукколу в разных странах называют по-разному: в Росси это растение величают «гусеничник», в Франции и Англии — рокет, а так же можно услышать, что рукколу называют эрука, индау, аргула. Руккола очень полезна, её горчично-ореховый вкус интересно оттеняет различные блюда, и при этом наполняет наш организм витамином С и йодом, и повышает уровень гемоглобина.

    В салат с рукколой можно добавлять различные ингредиенты, но пожалуй самыми простыми станут помидоры, мягкий сыр и конечно оливковое масло.

    Как приготовить "Салат с рукколой и сыром Моцарелла" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата понадобится пучок рукколы, 8-10 помидоров черри, моцарелла, лимон, оливковое масло и специи. Пропорция продуктов довольно условна, её легко можно изменять по вкусу.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Пучок рукколы хорошо помыть и обсушить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Помидоры помыть и разрезать на 2 половинки, моцареллу порезать как черри.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Приготовить заправку, соединив 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса, сок половины лимона, щепотку чёрного молотого перца и соли.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Листья рукколы порвать руками, предварительно удалив твёрдые стебли.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить черри, моцареллу и заправку.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Аккуратно перемешать салат и сразу подавать на стол.

    Поделись

    Рекомендуем

    Свежие овощные салаты
    Быстрые и простые салаты
    Зелёные салаты

    Отзывы (6):

    12 Августа 2011
    Я очень люблю эту травку и добавляю ее в любой салат. Согласна, что составляющие салата можно менять, потому что основной аромат дает руккола!
    Ответить
    30 Декабря 2011
    только соус не соевый, а бальзамический уксус надо
    Ответить
    22 Мая 2012

    уксус равносилен в рецепте лимонному соку, а соевый соус - компонент другого ряда, его вместо соли часто используют

    1 Ответить
    Гость
    03 Октября 2017

    Соевый соус здесь явно не ко двору. 

    Никто и не не отрицает что он может использоваться вместо соли. Но с данными продуктами он не сочетается абсолютно! Комментатор выше, от 30 Декабря 2011, прав здесь более уместен бальзамический уксус.

    А ставить знак равенства между бальзамическим уксус и лимонным соком - людей смешить. Очень часто оба этих компонента входят в один состав соуса или блюда. 

    Ответить
    klu4niza
    24 Мая 2013

    Очень вкусненько!!!😄

    Ответить
    24 Октября 2013

    Даже, несмотря на то, что я недолюбливаю рукколу, ввиду её специфической горчинки - салат очень и очень понравился!!!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Лаймовый пирог
    11 1 час назад
    Сыровяленая шейка
    82 1 час назад
    Пряники «Неженка»
    12 1 час назад

    Другие материалы сайта:

    Салат из огурцов и редиса калорийность

    Не думайте долго, как приготовить низкокалорийный салат из огурцов и редиса в домашних условиях... Просто берите и готовьте на здоровье!

    Салат Мимоза с сыром рецепт

    Салат Мимоза с сыром по этому пошаговому рецепту с фото получается очень сочным и питательным. Понравится и детям, и взрослым

    Первая полоса