Ачик-чучук

Фото Ачик-чучук
Аватар Deva
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: узбекская 

    Ингредиенты

    Узбекский помидорно-луковый салат

    В узбекской кухне плов не мыслим без этого салата, как и салат без плова. Казалось бы, ничего необычного, простецкий помидорный салат. Но особенностью его является то, что салат не заправляется маслом, он содержит много помидорного сока, потому что готовится из очень сочных помидор, в меру острый и прекрасно дополняет жирные блюда, такие как плов, шашлык или любую другую сытную пищу.

    Как приготовить "Ачик-чучук" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата ачик-чучук возьмём сочные помидоры с тонкой кожицей, горький перец, луковицу, кинзу или базилик, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Помидоры вымыть и нарезать прозрачными ломтиками. Нарезка должна быть очень тонкой, обычно это делают прямо над миской, чтобы не потерять ни капли сока.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Лук нарезать тончайшими полукольцами.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Кинзу или базилик нарезать, острый перец измельчить.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Смешать нарезанные ингредиенты в одном салатнике, посолить. Дать настояться салату минут 10.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Подавать к плову. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Свежие овощные салаты

    Отзывы (35):

    20 Июля 2014

    Такой простоый казалось бы салатик, но такой вкусный, особенно в дуэте с шафрановым пловом ( ты права). И с фиолетовым луком желательно, считается что он менее горчит. Очень яркое колоритное фото !

    2 Ответить
    20 Июля 2014

    Спасибо, Мейрибан. Отзывов много, даже не удобно за такой простой рецепт😄

    1 Ответить
    20 Июля 2014

    Чук и гек 😄.... прикольное название 

    1 Ответить
    20 Июля 2014

    А мне чик-чирик напомнило 😍

    Ответить
    20 Июля 2014

    😄😄😃 

    2 Ответить
    20 Июля 2014

    😄 Узбекское. 

    2 Ответить
    20 Июля 2014

    Какой полезный и яркий салатик! Класс!

    1 Ответить
    20 Июля 2014

    Дааа, простецкий, но захотелось показать именно узбекский вариант помидорного салата без заправки.😍

    1 Ответить
    20 Июля 2014

    Обожаю этот салат! Готовлю его всегда к плову. Фото сочное, аппетитное!

    2 Ответить
    20 Июля 2014

    😊Наташа, спасибо!

    2 Ответить
    20 Июля 2014

    С пловом этот салат то, что надо! Они дружат между собой отлично😄😍

    1 Ответить
    20 Июля 2014

    Спасибочки!😍

    2 Ответить
    20 Июля 2014

    А я такой салатик по жаре делаю сам по себе вместо обеда, только без горячо любимого вами острого перца 😄

    1 Ответить
    20 Июля 2014

    Ну тогда это уже не ачик-чучук😄, просто помидорный салат без заправки. Ачик-чучук в переводе означает горько-кислый. Горький, в смысле-  острый.😊

    2 Ответить
    20 Июля 2014

    Я тоже люблю этот салат с пловом!!Но вот правильного названия не знала ,спасибо!!Фото ,как всегда ,бесподобные и очень аппетитные!!

    Ответить
    20 Июля 2014

    Спасибо, Аурика, приятно.

    1 Ответить
    20 Июля 2014

    У девочек Чук и Гек, чик-чирик, а у меня - учкудук😄😄

    И я такой салатик готовлю, только без перца. С укусусом иногда. Очень вкусный! И действительно, с пловом такой - очень вкусно!😍

    Фотка, Светик, чудесная!😍

    3 Ответить
    20 Июля 2014

    Ахахаха, хорошо, что не слышат коренные жители...😍Насмешили, девочки. 

    Салат -то салат помидорный, а что бы он стал ачик -чучуком он должен быть нарезан прозрачными ломтиками и перец в его составе обязателен, ведь в переводе "ачик-чучук" -горько- кислый.😄 Имеется ввиду, что горький- это острый. Сегодня ела такой ачик, что слезы из глаз, это муж мне удружил с пловом😄

    2 Ответить
    20 Июля 2014

    Света, ты опять? Сочетание "муж-плов" для меня роковое😄😃

    2 Ответить
    20 Июля 2014

    😄😄 

    1 Ответить
    20 Июля 2014

    интересный салатик😊  спасибо за разъяснение, я турецкую пасту из паприки покупаю, обычно сразу две баночки, острую и сладкую, и все никак не запомню, какая из них острая, там стоит или aci или tatli, ну теперь вот вспомню ваш ачик-чучук и буду знать 😍

    Ответить
    20 Июля 2014

    😄😄Здорово! Я рада, что смогла помочь. 

    Ответить
    20 Июля 2014

    Светуль вкуснейший салатик, очень нравится! 

    1 Ответить
    20 Июля 2014

    Ага, простой и вкусный!😊

    Ответить
    20 Июля 2014

    Ой! Светочка, я я такой салат ооочень люблю и делаю, только вместо кинзы укроп и петрушка.😏 Очень вкусно, слегка остро!😍

    1 Ответить
    20 Июля 2014

    Да, да, вот сколько любителей оказывается....А рецепт так и не поставили😄

    Ответить
    04 Августа 2014

    Спасибо, Светочка😍 Нам было очень вкусно😄

    3 Ответить
    04 Августа 2014

    Вау, красота какая! Спасибо, Леночка, за отчет, супер!😍

    1 Ответить
    04 Августа 2014

    Ну, вот ка то так😏 Уж не знала, как его сфотать😄

    1 Ответить
    16 Июля 2015
    Долго выжидал перцы,что бы приготовить этот салат!А если созреют ямайские или хабанеро,то думаю сделать с ними!:+1:
    1 Ответить
    16 Июля 2015

    Спасибо вам за отчет, приятно, что захотели приготовить.

    Ответить
    26 Июля 2015

    Я вообще заторчал от этого салата!Мало того что являюсь фанатиком помидорного салата,а так же перцев всякой остроты,но ещё подсел на зеленую кинзу!Так что этот салат для меня уже номер один,делал с черным венгерским перцем и с халапеньо!Вырастут другие перца Ахи Лемон,Ямайский,Чили Вилли,Хабанеро,Пассила Бахио,то несомненно буду пробовать с ними!😛😊

    Ответить
    27 Июля 2015

    Ничего себе, у вас сортов....😳Ме и не снилось...Здесь все перцы хороши, достаточно любых острых.

    Ответить
    27 Июля 2015

    Это ещё не все перцы,порядком около 25 модных сортов!😄Просто не успеваю их все вырастить,что бы не переопылились!А так можно и дома ещё выращивать!:+1:

    Ответить
    03 Июля 2016

    Этот салат стал любимым у моей девушки!😆:+1:

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    108 3 часа назад
    Форшмак
    10 3 часа назад
    Форшмак по-одесски
    35 3 часа назад
    Ликёр мандариновый
    31 3 часа назад

    Первая полоса