Авторская (фьюжн)

Рецепты магрибской кухни

Всего опубликовано 9 рецептов

Фото рецепта Мясной тажин с кускусом

Мясной тажин с кускусом

Бывали ли вы в бедуинской деревне? Если да, то никогда не забудете вкус пряного, ароматного и острого мясного тажина! Тажин...

15 26

Ингредиенты

  • Бадьян (звёздочный анис) — 1 звёздочка
  • Вода — 70 мл
  • Говядина на косточке — 800 г
  • Зира (Кумин) молотая — 0.25 ч. л.
  • Корица палочками — 1 палочка
  • Куркума — 0.25 ч. л.
  • Кускус — 1 ст.
  • Лимон вяленый — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Смесь специй «Рас-эль-ханут» — 4 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шафран — 1 г
Фото рецепта Солёные лимоны с чесноком (экспресс-метод)

Солёные лимоны с чесноком (экспресс-метод)

Засаливать лимоны в Северной Африке — это кулинарная национальная традиция, благо они растут у них круглый год. Солёные...

22 23

Ингредиенты

  • Гвоздика — 3 шт.
  • Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Масло оливковое рафинированное — 5 ст. л.
  • Оливки с косточкой — 7 шт.
  • Перец душистый — 3 шт.
  • Соль — 0.5 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик
Фото рецепта Марокканские блинчики Beghrir

Марокканские блинчики Beghrir

У нас большую популярность приобрели блины Катаеф из восточной кухни (Гатаеф, Атаеф). Но этим блинам ничуть не уступают их...

11 23

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 400 мл
  • Вода розовая — 1 ст. л.
  • Дрожжи сухие — 5 г
  • Крупа манная — 300 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мёд — 50 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Шакшука с перепелиными яйцами

Шакшука с перепелиными яйцами

Шакшука — это яичница в остром томатном соусе, этот рецепт из Туниса. Существует множество версий этого блюда, в классической...

14 19

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Перец красный молотый — 1 щепотка
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Помидоры — 6 шт.
  • Сельдерей стебли — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 5 зубчик
  • Яйца перепелиные — 10 шт.
Фото рецепта Салат из кус-куса с морковью и мятой

Салат из кус-куса с морковью и мятой

Приготовление салатов для меня — один из самых любимых и простых процессов. Очень нравится придумывать собственные...

10 22

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Вода — 200 мл
  • Корица молотая — 0.5 ч. л.
  • Кускус — 100 г
  • Масло кунжутное — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сахар коричневый — 1 ст. л.
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
Фото рецепта Марокканский апельсиновый салат с финиками

Марокканский апельсиновый салат с финиками

Апельсиновый салат из множества типичных ароматов Марокко сравнивают с солнцем в нашей тарелке. Рецепт быстрый и простой, но...

36 21

Ингредиенты

  • Апельсин — 2 шт.
  • Корица молотая — 0.5 ч. л.
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Мёд — 2 ч. л.
  • Миндальные лепестки — 25 г
  • Мята свежая — 3 веточка
  • Финики вяленые — 70 г
Фото рецепта Тажин из рыбы с конскими бобами

Тажин из рыбы с конскими бобами

Тажин или таджин — так называется одновременно и блюдо, и посуда, в которой его готовят. Это традиционная посуда в странах...

25 20

Ингредиенты

  • Бобы конские — 300 г
  • Кардамон — 12 г
  • Лимон вяленый — 1 шт.
  • Лосось филе — 800 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Помидоры в собственном соку — 400 г
  • Помидоры черри — 7 шт.
  • Сок лимонный — 20 мл
  • Соль морская — 1 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Шафран молотый — 0.5 ч. л.
Фото рецепта Тактука

Тактука

Сегодня я хочу вас познакомить с очень простым и вкусным рецептом салата магрибской кухни, мне он сразу напомнил известное и...

15 16

Ингредиенты

  • Зира (Кумин) молотая — 0.5 щепотка
  • Кинза свежая — 2 веточка
  • Кориандр молотый — 0.5 щепотка
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Помидоры — 3 шт.
  • Чеснок — 2 зубчик
Фото рецепта Салат из пряных апельсинов

Салат из пряных апельсинов

Салат из апельсинов с луком уже достаточно широко известен благодаря итальянской кухне. Я предлагаю вам попробовать очень...

4 11

Ингредиенты

  • Апельсин — 2 шт.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 150 мл
  • Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
  • Салат зелёный — 1 пучок
  • Соль — 1 щепотка
  • Уксус бальзамический тёмный — 40 мл

Отзывы о рецептах этой категории

05 Сентября 2017
natalka_44 к рецепту
вполне возможно )) я этот рецепт тоже нашла в сети, так что претензии не ко мне )))
14 Ноября 2015
Юна к рецепту
Спасибо большое! Мне очень нравятся такие лимончики! 😊
14 Ноября 2015
Натали Шаповал к рецепту
Рецепт очень классный. Лимоны я солила уже пару раз, очень хорошо идут в качестве закуски, а масло, которое остается-отличная заправка к салатам. И еще, Еще
23 Апреля 2015
Tanusha к рецепту
Ах, какое солнечно-золотое фото рецептика!👏 Надюшка,😍 прекрасное сочетание продуктов! И маслице ароматненькое. Класс!😏
22 Апреля 2015
elena_hramowa к рецепту
всепогодный и внесезонный точно :+1: 
22 Апреля 2015
kuzunechka к рецепту
Очень солнечное фото и интересный рецепт! Только в ингредиентах мяту не вижу...)
22 Апреля 2015
Elena F. к рецепту
здорово...Надя а где ты у нас пропала... 😆
22 Апреля 2015
Iv Olendr к рецепту
Хороший салатик придуман, Надя +1
22 Апреля 2015
mirsladostey к рецепту
Яркий салат - поднимает настроение :+1:
22 Апреля 2015
13-Smile к рецепту
Ирочка, спасибо! Попробовать не сложно, разве что кус-кус купить - и вполне себе разнообразие!))
22 Апреля 2015
13-Smile к рецепту
Спасибо, Наташа! знаешь, а мне показалось, что вполне себе зимний))) Апельсины, морковь - это ж традиционные наши зимние остатки витаминов, а кус-кус - для Еще
22 Апреля 2015
Надюша! Как я хочу такое попробовать!.. Очень солнечное фото!