Утиная грудка

Ингредиенты

• Смесь перцев — 4 щепотка
• Соль морская — 4 щепотка
• Утиная грудка — 550 г

Ингредиенты

• Брусника — 100 г
• Мёд — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль морская — 2 щепотка
• Соус Вустерский — 2 ст. л.
• Уксус бальзамический тёмный — 30 мл
• Утиная грудка — 500 г

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
• Утиная грудка — 250 г

Ингредиенты

• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Перец душистый молотый — 1 щепотка
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
• Утиная грудка — 300 г
• Яблоко — 2 шт.

Ингредиенты

• Мёд — 4 ст. л.
• Перец душистый молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Уксус бальзамический тёмный — 50 мл
• Утиная грудка — 500 г

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Мёд — 2 ст. л.
• Перец душистый молотый — 1 щепотка
• Сахар — 60 г
• Соус соевый — 3 ст. л.
• Уксус винный тёмный — 0.5 ст. л.
• Утиная грудка — 250 г

Ингредиенты

Ингредиенты

• Бульон куриный — 100 мл
• Жир утиный — 15 г
• Лук репчатый — 20 г
• Огурцы солёные — 30 г
• Томатная паста — 5 г
• Утка целая — 300 г
• Ширатаки — 200 г

Ингредиенты

• Смесь перцев — 3 щепотка
• Соль морская — 3 щепотка
• Тесто слоёное бездрожжевое — 350 г
• Утиная грудка — 400 г

Ингредиенты

• Айва — 100 г
• Бадьян — 1 звёздочка
• Вода — 60 мл
• Гвоздика — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
• Соус соевый — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 4 веточка
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
• Утиная грудка — 300 г