Утиная грудка с айвой — европейское блюдо с восточным колоритом. Очень вкусный обед или ужин и очень быстрый в приготовлении. Необычное сочетание сладкой айвы и мяса вас обязательно очарует и вам захочется ещё и ещё.

Я это блюдо за неделю успела приготовить несколько раз. Мужчины оценили по достоинству.

Как приготовить "Утиная грудка с айвой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления утиной грудки с айвой возьмём утиное филе, айву, лук репчатый, анис в звёздах, тимьян, перец горошком, гвоздику, соевый соус, уксус бальзамический, соль по вкусу.

Шаг 2 Ссылка

Айву очищаем от кожуры (по желанию) и нарезаем на тоненькие дольки.

Шаг 3 Ссылка

В сковороду выкладываем подготовленную айву, добавляем анис, гвоздику и наливаем воду. Тушим на слабом огне до выкипания жидкости.

Шаг 4 Ссылка

Когда практически вся жидкость выпарится и айва станет мягкой, добавляем соевый соус и бальзамический уксус, тушим ещё буквально минуту и убираем с огня.

Шаг 5 Ссылка

Если утиное филе с кожей, то на ней делаем неглубокие надрезы. Все филе накалываем шпажкой.

Шаг 6 Ссылка

В сковороду выкладываем тимьян, перец горошком, сверху выкладываем филе. Если филе с кожей, то в первую очередь выкладываем его кожей на сковороду. Я растопила чайную ложку жира.

Шаг 7 Ссылка

Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 8 Ссылка

Солим, перчим и отправляем в духовку на 7 минут для средней прожарки мяса или на 12 — до полной готовности.

Шаг 9 Ссылка

Все ингредиенты раскладываем по тарелкам и подаём. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (7):

andgi 20 Февраля 2014

Уверена что это очень вкусно!😍

Ответить

Семирамида 21 Февраля 2014

Таня, а я курицу с айвой запекаю. Айву предварительно не отвариваю, просто режу на некрупные дольки, молодую курицу на порционные куски, всё промазываю сливочным маслом, солю и кидаю всё на противень .

Ответить