Айва

Это растение представляет собой кустарник или листопадное дерево, ветви которого направлены вверх. Плодом его является ложное яблоко желтого цвета или его оттенков, в форме шара или груши. Еще до созревания плод войлочно-опушенный, но в итоге он станет гладким. Блюда из айвы отличаются терпким, вяжущим и немного сладким вкусом, поскольку мякоть этого плода не слишком сочная и жесткая. После термической обработки она становится слаще и приобретает красный оттенок. Самым старым сортом является так называемая португальская айва, которую выращивали еще в Древнем Риме. А у древних греков она считалась символом плодородия.

Рецепты из нее применяют для достижения мочегонного и желчегонного эффекта, а также с целью оказать вяжущее и противобактериальное действие. Благодаря целебным свойствам, ее рецепты пользуются популярностью при борьбе с желтухой, туберкулезом, бронхиальной астме, малокровии, нарушениями в работе сердца, а также заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Однако, лекарства – это далеко не все, что можно из нее приготовить. Правда из-за кисловатого привкуса и жесткости этот плод нельзя употреблять в сыром виде. В отваренном виде она похожа на грушу. Его используют преимущественно в рецептах сладких блюд, в том числе рецептах варенья, рецептах джема, рецептах повидла, рецептах мармелада, рецептах желе, рецептах напитков.

В данном разделе нашего кулинарного сайта вы узнаете, что приготовить из айвы, и как это сделать, чтобы блюдо получились вкусными и необычными. Готовьте рецепты вместе с нами, и вы увидите, что приготовление этих рецептов – не такой уж сложный процесс, не смотря на то, что в свежем виде этот плод не отличается приятным вкусом. Все рецепты на нашем сайте имеют фото и пошаговые инструкции. Готовить по рецептам с пошаговыми указаниями очень просто, по таким рецептам даже начинающий кулинар может приготовить самое сложное блюдо. Готовьте вместе с нашими рецептами, и приятного аппетита!