Куриный суп с тыквой и айвой

Фото Куриный суп с тыквой и айвой
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 45 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Пряный суп

    Этот суп рекомендую пробовать приготовить тем, кто любит пряности и тыкву. Суп интересен по составу ингредиентов и по пряности вкуса. Необычный аромат и вкус блюду придаст айва и тыква, лайм и сельдерей, а пряности с перцем создадут баланс.

    Возможен постный вариант супа — приготовьте его на овощном бульоне. Кто заинтересовался рецептом, готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Куриный суп с тыквой и айвой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить пряный суп, нам понадобится: куриная грудка, тыква, айва, лайм, лук, корень сельдерея, кориандр, карри, перец чили, укроп, имбирь, чеснок, соль, оливковое масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Куриную грудку вымыть, поместить её в кастрюлю с луковицей, залить холодной водой 2 л. Поставить на огонь, варить в течение 45 минут на медленном огне.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тем временем подготовить овощи. Тыкву вымыть. Почистить. Нарезать кубиком.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Морковь и сельдерей почистить. Вымыть. Нарезать кубиком.

    Как чистить корень сельдерея

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Айву вымыть. Нарезать кубиком. Взбрызнуть соком лайма.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Лук, чеснок, имбирь почистить. Нарезать всё мелким кубиком. Выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом. Не жарить, а припустить овощи, помешивая в течение 5 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Из готового бульона вынуть куриное мясо и луковицу. Мясо разделить на небольшие кусочки. Снова опустить в бульон.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    К луку с чесноком и имбирем добавить морковь и сельдерей. Перемешать. Припустить, помешивая в течение 5 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавить нарезанную айву. Подержать на огне, помешивая, ещё 7 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Припущенные овощи добавить в бульон.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Сразу же добавить резанную тыкву с молотым в ступке кориандром. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 15 минут до мягкости тыквы.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добавить в кастрюлю карри, посолить, перец чили на краю ножа (факультативно, кто любит остроту с пряностями). Перемешать, варить еще 5 минут.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Добавить рубленую зелень, сок лайма (по вкусу). Перемешать. Дать настояться в течение 15 минут. Разлить по тарелкам. Подавать к обеду.

    Поделись

    Рекомендуем

    Мясные супы

    Отзывы (6):

    08 Октября 2013

    Что-то совершенно для меня необычное, хотя я из тыквы с грушей варю, так что могу вкус представить 😊

    Ответить
    08 Октября 2013

    Я вижу впервые такое сочетание, интересно попробывать. Смотрится аппетитно!  😊

    Ответить
    08 Октября 2013

    Суп с айвой для меня новинка, полагаю, что пряно и вкусно! 

    Ответить
    14 Декабря 2013

    Сегодня приготовлю на обед. Уже предвкушаю как будет вкусно.Спасибо за рецепт!

    Ответить
    14 Декабря 2013

    Приготовила! Огромное спасибо за рецепт. Суп нереально вкусный! Очень ароматный,лёгкий,сытный,очень красивый!

    Ответить
    12 Февраля 2014

    Суп очень на любителя получился.. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Куриный салат с киви
    1 5 минут назад
    Сбричолата с яблоками
    5 6 часов назад
    Печенье Snickerdoodle
    36 21 час назад

    Первая полоса