Чечевичный суп со свининой

Фото Чечевичный суп со свининой
Аватар Deva
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 1 час 10 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: европейская

    Назначение: Первые блюда Супы 

    Готовим суп из чечевицы со свининой

    Для современного европейского жителя чечевицу нельзя назвать привычным продуктом, но в азиатской кухне её традиционно продолжают использовать. У нас как-то позабыли, что в состав чечевицы входит масса полезных для человека веществ — витаминов, микроэлементов, клетчатки; очень много белка. Чечевица — всегда экологически чистый продукт: она не впитывает никакие токсичные элементы — нитраты, радионуклеиды.

    Суп из чечевицы можно сварить с любым не жирным мясом, которое есть в доме или вообще без него. Для того, чтобы кусочки мяса стали мягкими и таяли во рту их нужно как можно мельче порезать и варить не менее часа. В суп хорошо добавить различные овощи, чеснок. А подавать его можно с зеленью и сметаной.

    Как приготовить "Чечевичный суп со свининой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления супа возьмём не жирное мясо свинины или телятины, красную чечевицу, паприку, масло растительное, лук, морковь, перец красный, помидоры резаные в собственном соку.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Мясо нарезать маленькими кусочками, убирая лишний жир.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Измельчить лук, чеснок, морковь нарезать соломкой, сладкий перец также нарезать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Хорошо разогреть в казане растительное масло. Обжарить мясо до румяной корочки, посолить.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить лук и чеснок и жарить помешивая ещё 5 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем добавить морковь и перец. Если мясо и овощи пристают ко дну, то можно влить немного воды, чтобы прижарки отстали от дна. Тушить всё вместе минут 8.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Затем наступает очередь помидор. Помидоры можно заменить томатной пастой, разведя её водой. Если слишком чувствуется кислота, то вместе с помидорами нужно добавить и сахар (1 ч.л. или около того).

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Залить всё водой и варить минут 30.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Потом добавить чечевицу и варить суп до её готовности. Попробовать на соль, добавляя по вкусу чего не хватает.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Красный суп с чечевицей можно подать с зеленью и сметаной.

    Поделись

    Рекомендуем

    Мясные супы

    Отзывы (21):

    27 Мая 2014

    ммммммммм как аппетитно) я вот хожу хожу и смотрю на эту чечевицу и не знаю покупать или нет?)😉 наверно куплю и попробую что же это за зверь)))))))))))))))))

    1 Ответить
    27 Мая 2014

    Ась, все в жизни надо попробовать,😄 у меня тоже когда -то все было впервые. Если любишь горох, то чечевица тоже понравится. Но для раскрытия ее полного вкуса чечевицу нужно немного закислять - помидорами, лимонным соком, жидкостью от консервированных зеленых оливок, чем -нибудь. Тогда будет ооооочень вкусно😍

    2 Ответить
    28 Мая 2014

    спасибо Света думаю на днях куплю, только она у нас разных цветов) возьму каждого цвета по 200 грамм и от чечевичусь по полной))))))))))))) и горох да я очень люблю)

    Ответить
    28 Мая 2014

    Ну вот и правильно, удачи в освоении чечевицы😄.Только разный цвет разваривается по-разному, ты уж сама смотри. Красная -самая быстрая. Зеленая самая долгоразваривающаяся.

    1 Ответить
    28 Мая 2014

    спасибо большое)

    Ответить
    27 Мая 2014

    Отличный супец! Сытный!

    1 Ответить
    27 Мая 2014

    Спасибо, Таник!😊

    1 Ответить
    27 Мая 2014

    Света ты сводишь с ума..меня своими супами с чечевицей особенно.. 😄

    1 Ответить
    27 Мая 2014

    😄😄Я не хотела....А у вас ее нет, что ли? 

    1 Ответить
    27 Мая 2014

    Сытный суп,вкусный  и высокобелковый - для меня это важно!

    1 Ответить
    27 Мая 2014

    Согласна, спасибо😊

    1 Ответить
    27 Мая 2014

    Чечевичные супы - моя слабость😊 А тут еще со свининкой, да еще обжаренной - ммммм!!!!😍

    1 Ответить
    27 Мая 2014

    Ага, тебе как раз свининки не хватало для полного счастья😄😄. Но спасибо.😊 Чечевица у меня  активно пошла в ход с твоей, между прочим, подачи и дочиной тоже😄

    2 Ответить
    27 Мая 2014

    Ой, Светик, ну ты же знаешь как меня прет от самой себя, а тут ты еще масла в огонь - с твоей подачи...😄 Ща кааак понесет меня😃

    Супец отменный получился!!!😍

    2 Ответить
    28 Мая 2014

    😄😄😃 

    2 Ответить
    27 Мая 2014

    Аппетитно! Чечевицу надо замачивать?

    Ответить
    27 Мая 2014

    Спасибо. Красную чечевицу замачивать не нужно, она варится  очень быстро. Если бульон не солить, то за 10 минут. В соленой воде чуть дольше.

    1 Ответить
    27 Мая 2014

    Очень люблю сочетание свинины и чечевицы!😍 Отличный супчик,Света!

    1 Ответить
    28 Мая 2014

    Спасибо, Леночка!😊

    1 Ответить
    28 Мая 2014

    Отличный супчик, мои так на чечевицу прибились, с удовольствием едят чечевичные супы 😍

    1 Ответить
    28 Мая 2014

    На здоровье, Надюш.😊

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса